2022年保管员岗位技能竞赛笔答试题答案 .pdf
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1、多练出技巧巧思出硕果中储粮西安分公司保管员岗位技能竞赛笔答试题答案一、填空题: (共计 20空,每空 0.5 分,合计 10分)1、机械通风降温空气途径比为 1.5-1.8 ,降水空气途径比为 1.2-1.5 。2、粮油保管损耗分为水份减量 和 保管自然损耗。3、平房仓测温电缆水平间距不大于 5 米,垂直方向点距不大于 2 米。4、虫粮分为四个等级,分别是 基本无虫粮、一般虫粮、严重虫粮、危险虫粮。5、磷化氢气体浓度检测的方法有三种,分别是磷化氢(PH3 )气体检测仪、磷化氢(PH3 )气体检测管、 硝酸银(AgNO3 )试纸检测法。6、中央储备粮实行均衡轮换制度,每年轮换数量一般为 20%-
2、30% 。7、 粮温在 1525时,每 15 天扦样检查一次储粮虫害,如遇粮温不正常上升时要随时扦样检查害虫的密度。8、粮食发热的检查,在气温上升季节,粮温上升的太快,超过仓温日平均值 3-5 可视为发热迹象。9、当年入仓的夏粮,在气温下降时,容易出现粮堆局部水份增高的分层现象,这就是一般所说的 结顶。10、由于粮食的 吸附滞后 现象,不同水份的粮食在一起存放不可能达到同一水份,而是不均匀的。11、粮食的水份和粮堆中空气的水份含量越大,粮堆的导热性越 大。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页多练出技巧巧思出硕果12、储
3、粮保管方针是 预防为主,综合防治 。13、新收获的小麦,由于 后熟作用未完成,其烘焙、食用品质未达到最佳状态。二、问答题1、下图为西北地区某高大平方仓 8月中旬某一天的粮温检测记录表,经检查粮情测控系统正常,仓房完好。此仓散装储存的是 20XX 年本地产小麦 5000吨,请根据此表回答以下问题。 (4分)、 分析上表所示(1-16 盒)中粮温,发现什么问题?12盒中温度异常(相对于其他点)(2 分) 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页多练出技巧巧思出硕果、 出现问题的可能原因是什么?可能局部有虫害活动、水分大、杂质大
4、。 (2分)2、某库现存今年新收购的小麦 6000吨,粮温 29,发现玉米象 12头/kg,谷蠹 4 头/kg,现对该仓进行整仓 PH3和 CO2环流熏蒸,设定有效浓度为 140ppm ,仓房体积 15000m3,请计算 ALP片剂的用药量及二氧化碳的配备量(考虑吸附、漏气等因素)?(8分)解: (1)PH3的克数 140 700=0.2g/m3 (2分)(2)AIP片剂的量 0.230.6g/ m3 (1分)(3)考虑吸附、漏气等因素,AIP的实际用量为 0.621.2g (1 分)(4)总用药量 1.2 15000=18000g=18kg(1分)(5)PH3质量 18 3=6kg(1分)(
5、6)CO2的质量按 PH3和 CO2的质量比为 2 比 98计算6(982)=294kg所需二氧化碳 294,即 12瓶。(1 分)考虑冲洗管道作业需 2 瓶,实际需 14瓶。(1 分)3、20XX 年 12月入库玉米 2000吨,平均水分 16% ,最高水分20% ,夜间温度达-10左右, 现露天堆垛散存, 在粮情检查时记录 2号点粮温变化情况如下 (粮情检测系统正常) :日期上层中层下层12月 21日07512月 23日109612月 25日25138请问:粮情是否处于安全稳定状态?粮温变化的原因及解决问题的对策是什么?应注意什么问题?(8分)答:1、粮情处于危险状态(2 分) 。2、由于
6、水份不均衡,温差较大,引起玉米的水分转移,导致玉米垛表层水分较高,产生结露。 (2分) ,3、为玉米子粒的呼吸及微生物的生长与繁殖提供了适宜条件,引起了玉米的发热,如果处理不及时易发生大面积的霉变、品质劣变的储粮事故。 (2分)处理办法:首先要将堆垛玉米的高度降低,破坏已经形成的结露层。 (1分)尽快采取摊开晾晒、同时利用机械通风及烘干的办法进行。在此过程中,粮情检查的工作必须跟上,发现问题及时处理,也必须加强对天气情况的观察,及时采取有效的防范精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页多练出技巧巧思出硕果措施(1分) 。4
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