肉牛饲草饲料的利用技术.ppt
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1、关于肉牛饲草饲料的利用技术现在学习的是第1页,共43页肉牛饲草饲料利用技术肉牛饲草饲料利用技术饲草饲料包括:饲草饲料包括:1、青饲料:天然牧草、人工种植草、农、青饲料:天然牧草、人工种植草、农作物青秸等;作物青秸等;2、粗饲料:干牧草、干农作物秸杆等;、粗饲料:干牧草、干农作物秸杆等;3、青贮料:玉米青贮等。、青贮料:玉米青贮等。现在学习的是第2页,共43页青绿饲料青绿饲料 青绿饲料的营养特点为:水分含量高、维生素含量丰富、钙磷比例适当、干物质中蛋白质含量较高、粗纤维含量较低。其营养价值受植物种类、生长时期、植物部位及土壤肥料的影响。现在学习的是第3页,共43页使用青饲料时注意的问题 1防止亚
2、硝酸盐中毒防止亚硝酸盐中毒 蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油菜叶等均含有硝酸盐,硝酸盐本身无毒,菜叶等均含有硝酸盐,硝酸盐本身无毒,但在细菌的作用下,硝酸盐可被还原为但在细菌的作用下,硝酸盐可被还原为具有毒性的亚硝酸盐。具有毒性的亚硝酸盐。青饲料堆放时间过长,发霉腐败,产生青饲料堆放时间过长,发霉腐败,产生大量的亚硝酸盐。大量的亚硝酸盐。现在学习的是第4页,共43页使用青饲料时注意的问题 2防止氢氰酸和氰化物中毒防止氢氰酸和氰化物中毒 氰化物是剧毒物,即使在饲料中含量很低也会造成中毒。青饲料中一般不含氰化物,但在高粱苗、玉米苗、马铃薯幼苗、亚麻叶、蓖麻籽饼、
3、三叶草、南瓜蔓中含有氰苷配糖体。经过堆放发霉或霜冻枯萎,在植物体内特殊酶的作用下,氰苷配糖体被水解而生成氢氰酸。现在学习的是第5页,共43页使用青饲料时注意的问题 3防止草木樨中毒防止草木樨中毒 草木樨本身不含有毒物质,但含有香豆草木樨本身不含有毒物质,但含有香豆素,当草木樨发霉腐败时,在细菌作用素,当草木樨发霉腐败时,在细菌作用下,可使香豆素变为双香豆素,其结构下,可使香豆素变为双香豆素,其结构与维生素与维生素K K相似,二者具有颉颃作用。相似,二者具有颉颃作用。现在学习的是第6页,共43页使用青饲料时注意的问题 4防止农药中毒防止农药中毒 青饲料作物在生长期经常要喷洒农药,其临近的杂草或蔬
4、菜也会被污染上农药,一旦被动物啃食会出现中毒。一般喷药后,等下过雨后或隔1个月后再割草利用。现在学习的是第7页,共43页粗饲料粗饲料 1、青干草、青干草:干草可以按植物种类和干燥方法进行分类:干草可以按植物种类和干燥方法进行分类:按植物种类分按植物种类分(1)豆科干草、()豆科干草、(2)和本科干草、()和本科干草、(3)谷类干)谷类干草草、(、(4)混合干草)混合干草 按干燥方法分按干燥方法分(1)自然干燥干草)自然干燥干草、(、(2)人工干燥干草)人工干燥干草 现在学习的是第8页,共43页青干草青干草 青干草营养特点:青干草营养特点:气味芳香,适口性好,粗蛋白质含量较高,一般禾气味芳香,适
5、口性好,粗蛋白质含量较高,一般禾本科为本科为6%10%,豆科类多为,豆科类多为11%20%,且具有,且具有较高的生物学价值。较高的生物学价值。各种氨基酸占各种氨基酸占6%,粗纤维低于,粗纤维低于22%35%;维生素含量高,并含各种微量元素。每维生素含量高,并含各种微量元素。每kg含胡罗卜素含胡罗卜素80230mg。现在学习的是第9页,共43页青干草青干草 干草的营养价值除受牧草种类及品种的干草的营养价值除受牧草种类及品种的差异影响外,最重要的是牧草的刈割时差异影响外,最重要的是牧草的刈割时期;期;伴随作物的生长,植物体内蛋白质含量伴随作物的生长,植物体内蛋白质含量下降,粗纤维及木质素含量提高,
6、因而下降,粗纤维及木质素含量提高,因而营养价值降低。因此选择适宜的刈割期营养价值降低。因此选择适宜的刈割期是保证干草营养价值的重要环节。是保证干草营养价值的重要环节。现在学习的是第10页,共43页青干草青干草 另外干燥的方法和干燥的时间也是影响另外干燥的方法和干燥的时间也是影响干草营养价值的重要因素之一,干燥时干草营养价值的重要因素之一,干燥时间越长,植物体内物质分解越多,营养间越长,植物体内物质分解越多,营养物质损失量越高。因此调制干草时,只物质损失量越高。因此调制干草时,只有选择干燥时间短的方法才能有效的提有选择干燥时间短的方法才能有效的提高干草的营养价值。高干草的营养价值。现在学习的是第
7、11页,共43页农副产品类:营养特点:营养特点:粗纤维含量很高,可达粗纤维含量很高,可达30%45%,其中木质素比,其中木质素比例大,一般为例大,一般为6.5%12%。容积大,适口性差,。容积大,适口性差,消化率低,有效能值低;消化率低,有效能值低;蛋白质含量低,一般为蛋白质含量低,一般为2%8%,且蛋白质品质,且蛋白质品质差,但不同种类之间营养成分的含量有所差异,差,但不同种类之间营养成分的含量有所差异,如豆科作物秸秕的蛋白质含量高于禾本科作物如豆科作物秸秕的蛋白质含量高于禾本科作物的秸秕;的秸秕;粗灰分含量高,其中含有大量的硅酸盐,钙磷含量粗灰分含量高,其中含有大量的硅酸盐,钙磷含量甚少;
8、维生素含量极低甚少;维生素含量极低。现在学习的是第12页,共43页秸杆饲料营养价值(%)名称名称DMCPEECFNFE粗灰分粗灰分CaP玉米秸玉米秸93.77.81.622.457.04.50.30.2大豆秸大豆秸89.73.20.546.735.63.70.61 0.03谷草谷草90.74.51.232.644.28.20.34 0.03稻草稻草92.23.21.332.641.613.50.15 0.04小麦秸小麦秸91.62.81.240.941.55.20.26 0.03现在学习的是第13页,共43页使用粗饲料时注意的问题 1、注意使用量,过多会影响育肥速度;、注意使用量,过多会影响育
9、肥速度;2、采用适宜的加工方法,以提高粗饲料的利用率;、采用适宜的加工方法,以提高粗饲料的利用率;3、注意贮存,防霉变;、注意贮存,防霉变;4、防止农药中毒(稻草);、防止农药中毒(稻草);4、见秸杆饲料营养价值表;、见秸杆饲料营养价值表;5、麦秸、豆秸、谷草(致泻)、豆夹、玉米秸等、麦秸、豆秸、谷草(致泻)、豆夹、玉米秸等最好与优质粗饲料搭配使用。最好与优质粗饲料搭配使用。现在学习的是第14页,共43页玉米秸玉米秸 干玉米秸喂牛其营养价值略高于麦秸,可以铡短后直接饲喂。玉米秸通过青贮,可以减少玉米秸的营养损失。玉米秸的青贮分带穗青贮和掰棒后青贮,应提倡带穗青贮。豆秸、稻草、谷草、秕壳类现在学
10、习的是第15页,共43页麦秸和麦糠 麦秸可以铡短后直接饲喂。麦秸经过氨麦秸可以铡短后直接饲喂。麦秸经过氨化处理后饲喂效果更好化处理后饲喂效果更好。麦糠的营养价值稍高于麦秸,但麦糠中麦糠的营养价值稍高于麦秸,但麦糠中泥土较多。饲喂时应浸泡,控水后饲喂。泥土较多。饲喂时应浸泡,控水后饲喂。浸泡用清水或浸泡用清水或1-2%石灰水,浸泡石灰水,浸泡6-12小时,喂前小时,喂前1小时将麦糠捞到铁箅子上控小时将麦糠捞到铁箅子上控水。饲喂时可全部以麦糠为粗饲料,也水。饲喂时可全部以麦糠为粗饲料,也可以与酒糟混合饲喂,可以与酒糟混合饲喂,350千克以上育千克以上育肥牛日喂量在肥牛日喂量在5-8千克。麦糠贮存时
11、要千克。麦糠贮存时要防止霉变,霉变的麦糠严禁饲喂。防止霉变,霉变的麦糠严禁饲喂。现在学习的是第16页,共43页高纤维酒糟高纤维酒糟 用酒糟肥育时,开始要有用酒糟肥育时,开始要有“适应期适应期”,应逐渐增加给量。大架子牛(应逐渐增加给量。大架子牛(400千克千克以上)可喂以上)可喂20-25千克。千克。现在学习的是第17页,共43页加工调制加工调制 为进一步提高秸杆饲料的消化利用率,为进一步提高秸杆饲料的消化利用率,要对秸杆饲料进行各种加工处理。一般要对秸杆饲料进行各种加工处理。一般秸杆饲料的加工处理方法可以分为三类,秸杆饲料的加工处理方法可以分为三类,第一类为物理性加工方法,包括切短、第一类为
12、物理性加工方法,包括切短、粉碎、揉搓、热喷和制粒等;第二类为粉碎、揉搓、热喷和制粒等;第二类为化学处理方法,即利用一些化学物质对化学处理方法,即利用一些化学物质对秸杆饲料进行浸泡或喷洒处理,常用的秸杆饲料进行浸泡或喷洒处理,常用的有碱化和氨化;第三类为生物处理方法,有碱化和氨化;第三类为生物处理方法,主要包括青贮和主要包括青贮和“微贮微贮”。现在学习的是第18页,共43页加工调制加工调制 1、物理加工方法、物理加工方法 物理加工方法简单易行,通过秸杆长度和硬度等的物理加工方法简单易行,通过秸杆长度和硬度等的变化,增加其比表面积使之更易与反刍家畜瘤胃微生物变化,增加其比表面积使之更易与反刍家畜瘤
13、胃微生物接触,从而提高其消化利用率。同时,秸杆经过切短或接触,从而提高其消化利用率。同时,秸杆经过切短或粉碎处理后,更制于家畜咀嚼和提高家畜采食量并可减粉碎处理后,更制于家畜咀嚼和提高家畜采食量并可减少采食过程的能耗和饲喂过程中的饲料浪费。同时,秸少采食过程的能耗和饲喂过程中的饲料浪费。同时,秸杆饲料的物理加工也是其他加工方法的基础和前提,通杆饲料的物理加工也是其他加工方法的基础和前提,通过物理加工之后,化学和生物加工处理更易发挥作用。过物理加工之后,化学和生物加工处理更易发挥作用。现在学习的是第19页,共43页加工调制加工调制 2、化学处理方法:、化学处理方法:1)碱化及其机理。碱处理包括用
14、氢氧化钠、氢氧)碱化及其机理。碱处理包括用氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾等溶液浸泡秸杆或喷洒于秸杆表面,化钙、氢氧化钾等溶液浸泡秸杆或喷洒于秸杆表面,前者常称为湿法处理,后者常称为干法处理。碱化前者常称为湿法处理,后者常称为干法处理。碱化处理可以打开纤维素、半纤维素和木质素之间的酯处理可以打开纤维素、半纤维素和木质素之间的酯键,使纤维膨胀,有利于瘤胃液渗入从而提高其消键,使纤维膨胀,有利于瘤胃液渗入从而提高其消化率。两种处理方法相比湿法可使秸杆中粗纤维受化率。两种处理方法相比湿法可使秸杆中粗纤维受到较大破坏。但由于碱浸泡秸杆后需要用清水冲洗到较大破坏。但由于碱浸泡秸杆后需要用清水冲洗作碱,容易带
15、来环境污染并使秸杆物质损失较多。作碱,容易带来环境污染并使秸杆物质损失较多。而干法较易在实际中推广应用。而干法较易在实际中推广应用。现在学习的是第20页,共43页加工调制加工调制 2)氨化及其机理。氨水、无水氨和尿素)氨化及其机理。氨水、无水氨和尿素等物质为碱性且含有氮元素,因此能提等物质为碱性且含有氮元素,因此能提高其适口性和粗蛋白质含量。氨化具有高其适口性和粗蛋白质含量。氨化具有以下三种作用:以下三种作用:A、碱化作用。由于氨为碱性,可起、碱化作用。由于氨为碱性,可起碱化作用破坏木质素与纤维素、半纤维碱化作用破坏木质素与纤维素、半纤维素的结合状态,使纤维素和半纤维素分素的结合状态,使纤维素
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