主要食物营养成分表.xls
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1、主要食物营养成分表 (每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考) 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 谷大米7.50.5793510.4101001 小米9.71.7773621.4212404.7 类高粱米8.22.2783850.4172305 玉署黍8.54.3733651.7222101.6 大麦仁10.52.2663262.6434004.1 面粉120.8703391.5221807.6 干 黄豆(大豆 ) 39.217.42541353205705.9 青豆37.318.3304345240
2、5305.4 豆黑豆49.812.119384425045010.5 赤小豆20.70.5583183.3673055.2 类绿豆22.10.8593323.3342229.7 花豇豆22.62.1583412.51004567.9 豌豆241583392.9572250.8 蚕豆28.20.8493182.7713407 鲜 青扁豆荚( 鹊豆) 30.26380.7132770.9 白扁豆荚( 刀子豆) 3.20.35360.881683.4 豆 四季豆(芸 豆) 1.90.84310.766491.6 豌豆(准豆 、小寒豆) 7.20.312800.913900.8 类 蚕豆(胡豆 、佛豆
3、) 90.711861.2152171.7 菜豆角2.40.24270.653631 豆类制品 黄豆芽11.527921.4681026.4 豆腐浆1.60.71170.2- 北豆腐9.21.26720.91101103.6 豆腐乳14.65.75307.816720012 绿豆芽3.20.14300.423510.9 豆腐渣2.60.37410.716444 根 小葱(火葱 、麦葱) 1.40.35280.863281 大葱(青葱 ) 10.36310.312460.6 葱头(大蒜 ) 4.40.2231111.35440.4 芋头(土芝 ) 2.20.116740.819510.6 茎红萝
4、卜20.45321.419231.9 荸荠(乌芋 ) 1.50.121911.55680.5 甘薯(红薯 ) 2.30.2291270.918200.4 主要食物营养成分表 (每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考) 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 藕10.16290.719510.5 类白萝卜0.6-6260.849340.5 马铃薯(土 豆、洋芋) 1.90.7281261.211590.9 叶 黄花菜(鲜 金针菜) 2.90.512641.273691.4 黄花(金针 菜) 14.10.460
5、300746317316.5 菠菜20.2218270342.5 韭菜2.40.54300.956451.3 菜苋菜2.50.45342.3200464.8 油菜(胡菜 ) 20.14251.4140523.4 大白菜1.40.33190.733420.4 小白菜1.10.12130.886271.2 类 洋白菜(椰 菜) 1.30.34240.8100561.9 香菜(芫荽 ) 20.37391.5170495.6 芹菜茎2.20.32201160618.5 菌类 蘑菇(鲜)2.90.23250.68661.3 口蘑(干)35.61.42324716.210016232 香菌(香菇 ) 13
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