基础护理学教程6-3.pdf

第三节第三节 饮食护理饮食护理 一、营养的评估一、营养的评估 （一）饮食习惯评估（一）饮食习惯评估 （二）影响因素评估（二）影响因素评估 1.1.生理因素生理因素 （（1 1）年龄）年龄 （（2 2）活动量）活动量 （（3 3）身高和体重）身高和体重 （（4 4）特殊生理状况）特殊生理状况 2.2.心理社会文化因素心理社会文化因素 3.3.病理因素病理因素 （（1 1）疾病的影响）疾病的影响 （（2 2）食物过敏和不耐受）食物过敏和不耐受 4.4.药物的使用与饮酒药物的使用与饮酒 （一）（一） 身体评估身体评估 评估身高、体重、皮褶厚度、毛评估身高、体重、皮褶厚度、毛 发、皮肤、指甲、骨骼、肌发、皮肤、指甲、骨骼、肌 肉等肉等 （二）（二） 生化评估生化评估 生化检查血、尿、便标本生化检查血、尿、便标本 二、病人饮食的一般护理措施二、病人饮食的一般护理措施 （一）病人入院后的饮食管理（一）病人入院后的饮食管理 （二）病人进食前的护理（二）病人进食前的护理 1.1.做好病人的饮食健康教育做好病人的饮食健康教育 2.2.提供舒适的进食环境提供舒适的进食环境 （三）病人进食时的护理（三）病人进食时的护理 （四）病人进食后的护理（四）病人进食后的护理