金银花固体饮料工艺规程.pdf

1 食品工艺技术标准 固体饮料 河南亨天保健食品有限公司 2 目目录录 金银花固体饮料生产工艺规程 HHS/TS0012012 3 1 配方 金银花20 白砂糖 20 葡萄糖10 麦芽糊精30 柠檬酸0.6 柠檬黄2.5g桔子香精3 g 2 生产工艺流程图 河南亨天保健食品有限公司食品工艺技术标准河南亨天保健食品有限公司食品工艺技术标准 题目金银花固体饮料生产工艺金银花固体饮料生产工艺编号HHS/TS001--2012 编制人审核人批准人 日期日期日期 原料 提取浓缩* 称量配料 混合制粒 干燥整粒 总混 分 装 外 包 装 4 3 生产工艺详述 3.1 提取浓缩 将金银花，投入提取罐中，加水煎煮二次，第一次加水量是 7 倍量的水，煎煮 1.5 小时。第二次加 5 倍量得水，煎煮 1.小时。煎煮完成合并滤液，用 120 目板式过滤器过 滤，将滤液注入夹层锅中进行浓缩。至相对密度为 1.221.25（50）的浸膏，备用。 3.2 粉碎 将白砂糖、柠檬酸粉碎，过 80 目筛，备用。 3.3 称量配料 准确称取配方量葡萄糖、麦芽糊精、柠檬黄、桔子香精和白砂糖、柠檬酸细粉至于 槽式混合机中。 3.3 混合制粒 先把物料干混合 10 分钟，再以金银花浸膏为湿润剂，加于槽式混合机中，搅拌 30 分钟，混合均匀，制成软材，用 16 目筛网制粒。 3.4 干燥整粒 将湿颗粒至于烘箱内的不锈钢盘中，于 70干燥至水分小于 3.0，用 14 目筛网整 粒。 3.5 混合 将 3.4 所得颗粒至于三维混合器内，混合 30min。 3.6 分装 将混合好的颗粒， 用颗粒分装机， 分装于复合膜袋中， 每袋装 5g,净含量符合 定 量包装商品计量监督管理办法 。 3.7 包装 将分装所得的半成品袋，按产品包装的数量要求装于纸盒和大箱中，封箱，检验合 格后办理入库手续。 4 原辅料、包装材料、成品质量标准 原辅料、包材名称执行标准号备注 金银花中国药典2010 年版一部 白砂糖GB 317 柠檬酸GB 1987 柠檬黄GB 4481.1 葡萄糖GB 20880 桔子香精GB 10355 麦芽糊精GB/T 20884 5 复合膜GB 9683 大箱GB 6543 纸盒企业标准 成品Q/XLJY0001S-2010 5 半成品、中间体质量标准及控制方法 工序半成品、中间体名称要 求控制、检测方法 粉碎细粉细度80 目 中国药典2010 年版一 部规定检测方法 混合制 粒颗粒水分3.0GB/T 5009.3 分装半成品净含量JJF 1070