能源调查表(DOC8页).pdf
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1、餐厅能源调查餐厅能源调查 空调系统回忆空调系统回忆H H室外局部室外局部警告:在移开面板检测前请确保关掉空调开关项目HVAC 系统室外局部H1.空调室外机组面板是否生锈,面板是否缺失螺丝、把手等。H2.新风入口是否干净,滤网、过滤棉是否干净?H3.冷凝盘管上的翅片是否没有灰尘,有没有变形,冷水塔机组 水盘是否有杂质,冷却局部有没有破坏。H4.空调的年龄:是否所有空调使用年限都少于 15 年?超过15 年的空调效率很低,有必要评估一下是否需替换.最高扣分555K-1D-1D-2D-355555实际扣分用手电照射盘管检查是否有灰和阻塞每个空调单元的扣分标准:0-5 年=0 分,6-10 年=1 分
2、,11-15 年=3 分,超过 15 年=5 分检查说明/扣分说明H5.检查压缩机运行有没有异常噪音,有没有漏冷媒的情况。H6.所有冷媒管道保温破坏程度5空调系统 H1-H6 项分数小计45注意:确保空调在所有面板安装回去之后重新开机视镜开机后 2 分钟是否无气泡扣分小计:空调系统空调系统H H室内局部室内局部项目HVAC 系统室内局部H7.空调室内机组面板是否生锈,面板是否缺失螺丝、把手等。H8.过滤棉为认可的材料聚酯,是否每个框架填满。H9.过滤棉网是否干净。H10.过滤网区域是否干净,保温棉是否完整。H11.蒸发器盘管上的翅片是否有灰尘,有没有变形。H12.送风管道里有没有灰尘,如过滤网
3、不完整,送风管会有很多灰尘。H13.室内风机运行有没有异常噪音,皮带及轴承状况最高扣分5555555实际扣分用手电照射检查检查说明/扣分说明1H14.吊顶空间内是否冬冷夏热?如果相反,可能是管道漏风到吊顶内,增加用电量。H15.温感传感器安装位置是否在回风管中间,如安装于混合风区域,或放在厨房冷热源附近,那么会使空调工作不正常,浪费能源。空调系统 H7-H15 数小计5545扣分小计:空调系统回忆空调系统回忆H H室内温度风量控制局部室内温度风量控制局部项目空调系统室内局部H16.餐区温度设置是否正确1.4 米高度量度,是否调整好空调冷热转换开关餐区温度设定值:制热季节:1920制冷季节:25
4、26H17.厨房区温度设置是否正确1.6 米高度量度,是否调整好空调冷热转换开关厨房温度设定值:制热季节:16-18制冷季节:2425H18.空气平衡:在过去 12 个月内餐厅有否经过专业的空气平衡调节H19.夜间打样操作,空调是否全部开启。空调系统 H16-H19 项分数小计最高扣分柜台10区域离开柜台或餐10厅后面10101050扣分:全部开启-10 分;按使用局部开启 6 分;只供通风 3分;只开排风机 0 分实际扣分检查说明/扣分说明如果测定温度与测量温度差异很大,代表过滤网堵塞、机器不清洁、风管有漏风等。扣分小计:排风回忆排风回忆E E警告:关闭抽油烟机,连动系统会切断炒灶和面灶电源
5、。检查时,请事先和餐厅员工协调关闭排风扇,当重新翻开抽油烟机时,请立即通知员工,警告:关闭抽油烟机,连动系统会切断炒灶和面灶电源。检查时,请事先和餐厅员工协调关闭排风扇,当重新翻开抽油烟机时,请立即通知员工,他们需要翻开炒灶和面灶并重新设置。他们需要翻开炒灶和面灶并重新设置。项目最高扣分实际扣分检查说明/扣分说明E1.抽油烟机:是否根据保养月历进行例行保养,螺丝螺母10是否紧固,电机和风扇是否有不正常嗒嗒声。2E2.烟管是否根据保养月历进行例行清洁,烟管外无油渍和滴漏。E3.排油烟机马达部位如有黑色皮带屑,表示皮带轮位置不对或未紧固。E4.卫生间及员工室排风:是否在运行,运行声音是否正常排风系
6、统 E1-E4 项分数小计1010535扣分小计:卫生间及员工室无明显异味 厨房制冷设备回忆厨房制冷设备回忆R R室内、外局部室内、外局部项目最高扣分厨房制冷设备室外局部R1.冷库室外机组是否有生锈现象?冷凝器翅片是否清洁,冻库5有无倒伏?风机运行正常,无异常噪音、振动?有无杂物藏库5遮挡进、出风口?R2.汽水机、制冰机室外机组是否有生锈现象?冷凝器翅片是否清洁,有无倒伏?风机运行正常,无异常噪音、振动?5制冰机室外机是否通风良好,有无杂物遮挡进、出风口?R3.冷库蒸发器风扇清洁,风机运行正常,无异常噪音及振 冻库5动。藏库5R4.冷库蒸发器清洁,蒸发器是否结霜异常,除霜定时器设 冻库5定是否
7、正确?藏库5R5.冷藏库排水发热线工作正常,保温无损。接水盘不结冰,5货物盒子没有结霜。R6.以上所有制冷设备门密封完好,开、闭正常。门帘,门 冻库:5边发热线工作正常藏库:5R7 冰柜门能否自动关闭,密封完好,有没有结大量雪霜,5冷凝器清洁。.R8.四门冰箱,自动关闭盖工作正常5R9.四门冰箱,冷凝器清洁干净,翻开检查5制冷设备 R1-R9 项分数小计65实际扣分如适用检查说明/扣分说明如适用如适用用手电从前面照能否照透蒸发器,如适用如适用在库内,用关灯检查门边有没有漏光,如有漏光表示密封已破坏或门已变形过量的霜说明门关闭密封不好或除霜率太低用手电检查扣分小计:3 厨房设备回忆厨房设备回忆K
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