降低化学反应活化能的酶第二课时 (2)精选PPT.ppt
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1、降低化学反应活化能的酶第二课时第1页,此课件共35页哦复习:复习:1 1、人体细胞内时刻进行上百万次的化学反应,这些化学反、人体细胞内时刻进行上百万次的化学反应,这些化学反应在常温常压下为何能如此应在常温常压下为何能如此快速、高效、有序、顺利快速、高效、有序、顺利进行进行的呢?的呢?2 2、化学反应需要提供能量,使参加化学反应的分子从、化学反应需要提供能量,使参加化学反应的分子从常态变为活跃状态,那么酶是否提供了能量而加快了常态变为活跃状态,那么酶是否提供了能量而加快了反应速率呢?反应速率呢?3 3、酶的本质?、酶的本质?酶大多是蛋白质,少数是酶大多是蛋白质,少数是RNARNA 酶是由活细胞产
2、生的具有催化能力的有机物酶是由活细胞产生的具有催化能力的有机物第2页,此课件共35页哦步骤试管编号 说明1234 一 H H2OO2 浓度 剂量 二 剂量 结果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨肝脏研磨液液2 2滴清水滴清水2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率过氧化氢在不同条件下的分解速率过氧化氢在不同条
3、件下的分解速率过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样不一样不一样不一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量第3页,此课件共35页哦步骤试管编号说明1234 一 H H2OO2 浓度剂量二 剂量结果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨肝脏研磨液液2 2滴清水滴清水2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在不同条件下的
4、分解速率过氧化氢在不同条件下的分解速率过氧化氢在不同条件下的分解速率过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样不一样不一样不一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验第4页,此课件共35页哦1 1、自变量:实验中人为改变的变量。、自变量:实验中人为改变的变量。2 2、因变量:随自变量而变化的变量。、因变量:随自变量而变化的变量。3 3、无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会、无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在的一些可变因素,对实验结果造成影响。存在的一些可变因素,对实验结果造成影响。4 4、对照实验:除了一个因素以外,其余因素都、
5、对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。保持不变的实验叫做对照实验。5 5、对照实验一般要设置对照组与实验组。、对照实验一般要设置对照组与实验组。变量:实验过程中可以变化的因素。变量:实验过程中可以变化的因素。控制变量与对照实验控制变量与对照实验第5页,此课件共35页哦例例:为了解土壤微生物是否能分解农药,并尽为了解土壤微生物是否能分解农药,并尽快得出实验结论,有人用快得出实验结论,有人用“敌草隆敌草隆”(一种一种除草剂除草剂)进行了实验。取等量砂土分装于相进行了实验。取等量砂土分装于相同的两容器中,同的两容器中,a组高压灭菌,组高压灭菌,b组不灭菌,组不灭菌,下列有
6、关事项的叙述不正确的是下列有关事项的叙述不正确的是()Aa组为对照组,组为对照组,b组为实验组组为实验组B向向a、b中喷人等量敌草隆,再置于同一中喷人等量敌草隆,再置于同一恒温箱中培养相同时间恒温箱中培养相同时间C检测敌草隆消失的情况,预计检测敌草隆消失的情况,预计a组敌草隆组敌草隆含量不变,含量不变,b组的消失明显组的消失明显D只用砂土,实验效果不如几种典型土壤混只用砂土,实验效果不如几种典型土壤混合后的好合后的好第6页,此课件共35页哦例例2为验证光是植物生长发育的必要条件,为验证光是植物生长发育的必要条件,设计如下实验:选择生长状况一致的小麦幼设计如下实验:选择生长状况一致的小麦幼苗苗2
7、00株,随机均分为实验组和对照组,分别株,随机均分为实验组和对照组,分别处理并预期结果。下面是关于实验组或对照组处理并预期结果。下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合,其中正确的处理方法和预期结果的几种组合,其中正确的是的是()实验组实验组对照组对照组黑暗中培养黑暗中培养在光下培养在光下培养生长良好生长良好生长不良生长不良ABCD第7页,此课件共35页哦无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能,都可无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能,都可以提高化学反应速率,那么哪个作用更显著呢?如何以提高化学反应速率,那么哪个作用更显著呢?如何用实验来验证用实验来验证?请大家回忆上节课请
8、大家回忆上节课H H2 2OO2 2在不同条件下的分解的实验!在不同条件下的分解的实验!第8页,此课件共35页哦实验设计原则:实验设计原则:对照原则对照原则 单一变量单一变量(单因子)原则单因子)原则友情提示友情提示第9页,此课件共35页哦3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比FeFe3+3+的催化效率的催化效率(活性活性)高得多。高得多。比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率为什么为什么4 4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3 3号试管快得多?号试管快得多?第10页,此课件共35页哦事实上,酶的催化效率一般是无机催化剂的事实上,
9、酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。倍。107 1013 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行。酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行。酶具有高效性的意义:酶具有高效性的意义:上述实验说明了:上述实验说明了:一、酶具有高效性一、酶具有高效性第11页,此课件共35页哦你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗?你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗?第12页,此课件共35页哦 淀粉和蔗糖都是非还原性糖,淀粉在酶的催化作用淀粉和蔗糖都是非还原性糖,淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄
10、糖、果糖均属还原水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应,生性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的沉淀。成砖红色的沉淀。现在给你淀粉酶溶液,要观察淀粉酶能催化哪种现在给你淀粉酶溶液,要观察淀粉酶能催化哪种糖水解,应该如何设计这个实验?你又怎么知道淀粉糖水解,应该如何设计这个实验?你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢?酶催化了糖的水解呢?探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用第13页,此课件共35页哦淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验现象现象结论结论分别加入淀粉酶分别
11、加入淀粉酶2 2滴,振荡,试管下半部浸入滴,振荡,试管下半部浸入6060左左右的热水中,反应右的热水中,反应5min5min2 2号试管中加入号试管中加入2mL2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1 1号试管中加入号试管中加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色无变化无变化棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解。淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用第14页,此课件共35页哦v每一种酶只能催化每一种酶只能催化 化学反应。化学反应。v细胞代谢能
12、够有条不紊,互不干扰地进行,与细胞代谢能够有条不紊,互不干扰地进行,与酶的酶的 是分不开的。是分不开的。二、酶具有专一二、酶具有专一 性性一种或一类一种或一类 40004000专一性专一性v目前发现的酶有目前发现的酶有 多种多种,它们分别催化不同它们分别催化不同的化学反应。的化学反应。一、酶具有高效性一、酶具有高效性第15页,此课件共35页哦淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三分别加入淀粉酶分别加入淀粉酶2 2滴,振荡,试管下半部浸入滴,振荡,试管下半部浸入6060左右的热水中,反应左右的热水中,反应5min5min2 2号试管中加入号试管中加入2mL2mL蔗糖溶液蔗糖
13、溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1 1号试管中加入号试管中加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 从上面进行的实验我们看出进行实验需要比较从上面进行的实验我们看出进行实验需要比较温和的条件,比如淀粉酶在温和的条件,比如淀粉酶在6060左右最好。左右最好。能不能设能不能设计一个实验,来证明温度会影响酶的催化效率计一个实验,来证明温度会影响酶的催化效率(活性)?(活性)?第16页,此课件共35页哦你又该动脑筋了!你又该动脑筋了!问题聚焦问题聚焦1 1、选择淀粉酶还是、选择淀粉酶还是HH2 2O O2
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