A级景区管理制度(2022年修订版)(DOC146页).doc
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1、深圳华侨城景区管理制度二零一八年一月(修订版)1编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第152页 共153页目 录第一章 董事长致员工的一封信7第二章 欢 迎 辞9第三章 员工守则10一 劳动纪律10二 个人卫生10三 仪容仪表11四 礼节礼貌12五 道德规范12六 同事关系法则12第四章 规章制度13一 公司管理制度13(一) 经营计划管理制度131、总则132、制订经营计划的依据133、经营计划编制的程序144、经营目标、计划的执行145、经营计划的实施14(二) 行政管理制度141、会议制度142、文件管理制度153、办公用品管理制度174、接待管理制度195
2、、职工食堂管理制度216、公司图书管理制度217、办公区卫生管理制度238、办公区安全管理制度249、员工宿舍管理制度26(三) 人力资源管理制度271、员工面试及批准录用制度272、入职制度283、转正定级制度294、职位变更制度295、离职制度306、试用期、培训期制度327、晋升制度338、降级制度339、辞退和开除制度3410、考勤管理制度3611、请假制度3712、制服管理制度3913、绩效管理制度4114、员工投诉制度4315、员工福利管理制度43(四) 档案管理制度441、 文书类档案管理制度442、 印鉴类档案管理制度473、 人事档案管理制度474、 证照类档案管理制度47(
3、五)财务及采购管理制度481、 财务工作管理规则482、 现金管理制度493、 票据管理制度494、 固定资产管理制度505、 会计档案管理制度516、 公司审计管理制度527、 会计操作流程538、 资产财产保管操作流程549、 出纳流程5410、 公司报账流程5411、 公司借款流程5512、 公司采购操作流程5513、 子公司财务组织机构5514、 景区景点财务操作规程57(六) 景区管理制度601、景区安全管理制度602、景区卫生管理制度613、景区停车场管理制度614、景区售票、验票管理制度625、景区摊点、商铺管理制度626、景区游客投诉处理办法627、旅游景区安全事故应急救援预案
4、63(七) 工程管理制度及项目管理制度641、 总则642、 项目前期管理643、 工程准备期管理654、 工程施工管理665、 工程验收管理666、 工程维修管理677、 重大工程项目招标办法678、 景区工程项目管理流程679、 重大工程项目建设管理方案68二 车队管理制度72(一) 服务规程72(二) 安全行车73(三) 外事纪律73(四) 车辆的维护保养74(五) 经济核算74(六) 油料管理75(七) 车辆公路通行费管理75(八) 停车费及看车费的管理75(九) 洗车费的管理75(十) 安全管理制度761、 组织机构762、 驾驶员安全管理763、 道路交通事故的分类和责任划分764
5、、 对事故责任者的处理775、 驾驶员岗位责任制776、 各种车辆油耗定额标准787、 车辆轮胎管理办法798、 驾驶员差旅费及驾驶操作规定799、 驾驶操作7910、 各子公司、景区(点)车辆管理办法80三 奖罚制度81(一) 目的81(二) 奖励81(三) 集体授奖82(四) 处分821、口头警告(甲类过失)822、书面警告(乙类过失)833、最后警告(丙类过失)834、立即辞退(丁类过失)845、警告856、无薪停职857、员工上诉85四 薪资福利管理制度86(一) 公司薪给办法86(二) 员工待遇办法86(三) 员工核薪及升迁细则87(四) 机动加薪办法88(五) 工资管理制度881、
6、总则882、工资构成89(六) 出勤规定901、 规定工作时间902、 缺勤扣除90(七) 调薪91(八) 员工公伤补助费支付办法91(九)员工抚恤细则92五 员工培训管理制度93(一) 员工培训实施办法93(二) 新员工培训实施纲要94(三) 公司综合管理人员培训制度95六 绩效考核管理制度97(一)目的97(二)适用范围98(三)绩效考核的依据98(四)考核分数计算98(五)绩效考核的执行98(六)实施办法99(七)考核流程99(八)绩效考核结果的应用99(九)年终考核与奖惩100(十)考核职能部门的要求100(十一)附则100第五章 岗位职责及服务规程101一 公司各职能部门101(一)
7、公司高管1011、总经理1012、公司副总经理101(二)行政办公室1021、公司办公室工作职责1022、办公室部门经理1033、部门副经理(分管车队)1044、部门副经理(分管日常事务副经理)1045、办公室文员(一)1056、办公室文员(二)1057、办公室文员(三)1058、文员1069、维修人员10710、餐厅炊事员10711、车队调度员10712、车队安全员108(三) 人力资源部1081、人力资源部经理1082、人力资源部职员一(负责培训及档案管理)1093、人力资源部职员二(负责招聘及绩效管理)1104、人力资源部职员三(负责人事及薪酬管理)110(四) 工程预算部1111、工程
8、预算部经理1112、经理助理1123、业主代表(甲方代表)1124、造价员1135、档案管理员1146、设备管理员1147、项目前期工作代表1158、财物管理员116(五) 资产财务部1171、财务部经理岗位职责1172、会计岗位职责1183、出纳岗位职责1184、采购岗位职责119二 景区各岗位服务规程119(一) 保安人员服务规程119(二)保安人员的职责规定如下120(三) 景区售票服务规程121(四) 景区验票服务规程122(五) 景区讲解员服务规程122(六) 景区餐厅服务员规范123(七) 景区清洁员服务规范125(八) 客房、毡房服务规程125(九)客房清扫程序126(十)景区厨
9、师服务规程127三 景区酒店岗位职责128(一) 餐饮部岗位职责1281、餐厅迎宾员岗位职责1282、餐厅服务员岗位职责1293、餐厅传菜员岗位职责1294、洗碗工岗位职责1295、餐饮部经理的服务管理职责1306、餐饮部主管岗位职责1307、餐饮部领班的服务管理职责1318 、厨师长岗位职责1329、大堂副理的岗位职责132(二) 客房部1331、房务员的岗位职责1332、订房员的岗位职责1343、款接员岗位职责1344、前厅部主管的服务管理职责1345、前厅部领班的服务管理职责135四 景区酒店卫生管理制度135(一) 卫生管理内容1351、环境卫生要求1362、个人卫生管理标准1363、
10、食品卫生管理标准参见关于酒店食品卫生的管理规定136(二) 食品卫生1361、食品卫生基本保障1362、预防细菌性食物中毒措施1373、餐具杯具等器皿的消毒措施1374、预防化学及农药中毒138(三) 烹调卫生制度138(四) 食品挑洗加工卫生制度138(五) 烧烤、凉菜间卫生制度139(六) 面点间卫生制度139(七) 厨房环境制度139五 其他制度140(一) 关于餐前整理140(二) 后堂员工须知141(三) 食品物资验收管理制度141(四) 破损餐具管理制度141(五) 餐厅收银管理制度142(六) 厨房出菜制度143(七) 餐饮部考核制143 第一章 董事长致员工的一封信亲爱的员工:
11、 我们之所以聘用你,是因为你能满足我们一些紧迫的需求。如果没有你也能顺利满足要求,我们就不必费这个劲了。但是,我们深信需要有一个拥有你那样的技能和经验的人,并且认为你正是帮助我们实现目标的最佳人选。于是,我们给了你这个职位,而你欣然接受了。谢谢! 在你任职期间,你会被要求做许多事情:一般性的职责,特别的任务,团队和个人项目。你会有很多机会超越他人,显示你的优秀,并向我们证明当初聘用你的决定是多么明智。 然而,有一项最重要的职责,或许你的上司永远都会对你秘而不宣,但你在任职期间要始终牢牢地记在心里。那就是企业对你的终极期望永远做非常需要做的事,而不必等待别人要求你去做。是的,我们是聘你来工作的,
12、但更重要的,是聘你来为了公司的最大利益,而随时随地思考、运用你的判断力并采取行动的。如果此后再也没有人向你提及这个原则,千万别误以为这是因为它不再重要了或者我们改变了看法。我们有可能是在处理繁忙的日常业务、在应对没有止境的操作变化、在种种争分夺秒的活动中抽不出身来。我们日复一日的工作实践,或许会让你觉得这个原则已不再适用了。但是,不要被这表象所蒙蔽。 一刻都不要忘记企业对你的终极期望。在你和我们的雇佣关系存续期间,让它始终伴随你左右,成为你积极主动工作的一盏指路明灯,时时刻刻鞭策着你思考和行动。 只要你是我们的员工,你就拥有我们的许可:为我们共同的最佳利益而积极主动地行动。 在任何时候,如果你
13、感觉到我们没有做对的事情没有做对我们大家都有益的事情请明白地说出来。你拥有我们的许可:有权在必要的时候直言不讳陈述己见,提出你的建议,或是质疑某项行动或决定。 这并不意味着我们必定会认同你的看法,或是必然改变我们现有的做法;但是,我们将始终乐于倾听,在你看来什么将有助于更好地达成我们所追求的成效和目标,并在这一过程中创造一种自助助人的成功经验。 如果你想寻求对既有工作程序的改变,你必须先努力了解既有的工作流程是如何运作的(及其原因)。先努力尝试着在既有的体系下开展工作,但如果你觉得这些体系需要改变,那就毫不犹豫地告诉我们。 对于这封信所表达的主题,欢迎你随时和我以及公司中的其他成员展开讨论,或
14、许我们都将因此更好地实现企业的终极期望。 像其他许多很好的建议一样,终极期望也是简单不过的常识。但是,不要把听起来简单,等同于做起来简单。请将这一原则铭记在心,并有效地贯彻到你的工作情境中。一旦你明白了终极期望,你就必须在每日的工作中加以实践。再也没有比接受这个挑战,对你获得工作、事业以及人生的成功更至关重要的了。 你们的董事长: 第二章 欢 迎 辞您好:新同事欢迎你加入深圳华侨城景区,共同参与公司未来的发展,在此谨祝你工作愉快!深圳华侨城景区管理集团有限公司在过去的每一点成就,都有赖于各位员工的努力。华侨城明天的每一个进步,从今天开始,都与你的努力密切相关。现在,请随我们一起,走进深圳华侨城
15、景区管理集团有限公司这本小册子,将向你陈述深圳华侨城景区管理集团有限公司的价值观,介绍深圳华侨城景区管理集团有限公司内部最基本的规章制度,讲解你在深圳华侨城景区管理集团有限公司所拥有的基本权利、应履行的责任和义务,帮助你更快地融入团队,愉快地开展工作。 手册内容适用于公司录用的所有员工,包括总部及所有下属各子(分)公司。 如果你在阅读或执行中有任何的疑问,请与我们或你的上级、你所在单位人力资源部门的同事联系。我们都很乐意解答你的疑惑,并和你坦诚地进行讨论和交流。 深圳华侨城景区管理集团有限公司 行政/人力资源部第三章 员工守则一 劳动纪律1、公司员工严格遵守公司的各项规章制度。2、禁止员工议论
16、公司的制度、处理问题的方法和其他一切与公司有关的事情。员工对公司有意见和建议,可通过书面的方式向公司反映。3、员工必须做到笔记本不离身。上级安排的任务、游客的投诉和建议、同事的委托均须记录,并在规定的时间内落实,答复或者回话。自己解决或解答不了的问题应立即向有关人员汇报,不得拖延。杜绝问题有始无终。4、员工上岗必须按公司要求着装,遵守签到、打卡等考勤制度,不迟到、早退、旷工。5、工作时间禁止私会亲戚朋友,不准陪亲朋在公司吃住或公司景区游览等,不准利用工作之便给亲友特殊优惠。、 工作时间不抽烟、吃东西、听音乐、看电视、收听广播、不唱歌、吹口哨、大声喧哗、打闹和影响他人的工作。、 在工作中,不使用
17、粗言秽语,不准讥笑讽刺客人,不与客人争辩,不得在公共场合与同事争执。、 在工作中不得玩忽职守、弄虚作假,不得欺上瞒下。、 员工下班前应交接工作,做好记录,接交双方签字,避免扯皮。任何情况下不得无交接擅自离岗。10、员工因结婚、迁居、生病、直系亲属婚丧嫁娶等私事不能上班的,须提前以书面形式向有关部门及领导申请,征得同意并批复后,方可休假,11、员工要以公司为家,爱护公司的设施设备、家具、用具,不得以泄私愤有意损坏公司财物,更不得将公司的财物窃为己有,要维护公司以利益和声誉。12、员工要保守公司的一切商业机密,不得向任何人、任何公司、企业泄漏公司客户名单、文件资料、产品定价及折扣、财务统计数据等商
18、业秘密。二 个人卫生1、勤洗澡、勤换衣,勤理发(每月至少一次);勤刮胡须(每天一次);勤剪指甲(长度不超过一毫米);勤洗手(饭前便后洗手)。2、帽、衣、裤、鞋无尘土、无污迹、无异味。始终保持整洁干净。3、自己患有传染性疾病时,必须向公司汇报,以便公司做出妥善处理。4、不得随地吐痰,乱扔垃圾。5、不得随地大小便。卫生间用完后,立即冲刷干净。6、就餐时,不得将菜渣扔到地上或桌面上,应放在骨碟内。7、上岗前,不饮酒,不得吃葱、蒜、韭菜等有异味食品。8、不得在客人面前或面对食品咳嗽、打喷嚏、剔牙、挖耳、扣鼻子等,如无法控制应用手巾或面巾纸捂住口鼻,面向一侧。9、工作期间不吸烟,不嚼口香糖。10、保持自
19、己的工作环境、宿舍干净整洁,垃圾桶的垃圾每天都要清理。三 仪容仪表1、女员工上岗前化淡妆,不得浓妆艳抹。头发梳理整齐,不得披头散发。头发长度要求:前不遮眼,后不披肩。2、男员工上岗不得留胡须,修剪鼻毛不露外。3、男员工头发长度要求:前不遮眼,侧不盖耳,后不过衣领。4、员工不得染发、留怪异发型。5、员工不留长指甲,指甲长度不得超过1毫米,女员工不得涂抹有色指甲油。6、男女员工上岗不得佩戴除手表、婚戒以外的其它饰物。如头饰、耳饰、项链、手镯等(少数民族员工可带耳饰)。餐饮、客房服务员不得戴婚戒上班。7、公司员工上岗必须穿工作服,要求平整干净,无皱、无破损、无掉扣、无污渍,扣好钮扣,拉好拉链,不能挽
20、袖口、裤腿。8、配有工作帽的岗位,上岗时必须戴好帽子,要求戴端正,不歪斜,挺括干净,无污渍,头发不外露。9、配有手套的岗位,要求手套洁白干净。10、公司员工上岗要求穿黑色皮鞋。餐厅、客房服务员穿黑色的平底皮鞋或布鞋,保持光亮干净。女员工穿肤色丝袜,男员工穿深色袜子,无脱丝。11、公司员工上岗须佩戴工号牌,要戴端正,正面朝向客人。四 礼节礼貌1、公司员工在工作及社交场合,口腔和身上不能有异味,女性可适当喷洒淡味香水。2、公司员工与客人或与公司员工之间见面要主动问好。待人接物要微笑;女士和儿童要优先。3、要记住公司同事及客人的姓名,见面时,应用名字、职衔礼貌称呼对方。4、在工作及客户的业务交往中,
21、要主动使用“请”、“谢谢”、“对不起”、“不客气”等礼貌用语。5、不主动与上级领导、长者握手,待领导、长者伸手后再主动迎上去握手,与女士握手时,应握手指部位,用力要轻。6、和对方握手时,要用热情的目光注视着对方的面部。7、在和任何人讲话的时候,嘴里不能吃东西,包括爵口香糖。8、在谈话场合,别人讲话时不能随意插话打断别人,待别人讲完后再讲。如须插话应说声“对不起,打断一下”,待对方同意后再讲。9、当众打喷嚏、擤鼻涕、打嗝时,都应说声“对不起”。10、在就餐及其它公共场所不得大声喧哗,嬉戏打闹。11、站立时,要头正肩平,两眼平视,挺胸收腹,两手自然交叉放于腹前,两脚间距约1020公分。五 道德规范
22、1、遵纪守法,遵守社会公德,讲文明懂礼貌,尊老爱幼,谦虚礼让,不说粗话脏话。2、讲秩序讲卫生,不打架斗殴;不得乱吐、乱扔垃圾,更不准随地大小便。3、在公司要团结协作,乐意帮助别人。干一行爱一行,尽职尽责完成本职工作。4、尊重领导,服从上级管理,杜绝与上级顶撞。5、不欺上瞒下,不蒙骗说谎,诚实待人。6、在工作生活中,做人要讲原则,做事要讲公道,做买卖要讲诚信,不得损公肥私,损人利己。7、待客一视同仁,热情友好,视顾客为自己的衣食父母,最大限度地提供优质满意的服务。8、有强烈的事业心和责任感,不断钻研业务,努力提高自己的全面素质和业务技能技巧,敢争岗位能手。六 同事关系法则1、同事间应建立平等、尊
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