彩云之南之旅.docx
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1、彩云之南之旅 浓香醇和源自彩 咖啡的品质确定于所生长的环境,小粒种咖啡对环境的要求更加苛刻。南位于亚热带高原地区,处在世界上乘咖啡豆的“黄金种植带”,而南的思茅地区拥有海拔8001300米的肥沃梯田,这更为小粒种咖啡豆(Arabica阿拉比卡咖啡豆)供应了得天独厚的生长条件。在这里出产的小粒种咖啡以浓而不苦、香而不烈、浓香醇和,略带果味而驰名海内外,被咖啡专家盛赞为咖啡中的上品。 有咖啡的地方就有雀巢 1988年,雀巢公司在中国成立合资公司,经调查发觉,中国几乎不生产小粒种咖啡豆。秉承“公司在任何国家,必需符合当地利益才能发展可持续业务”的企业经营理念,雀巢起先在南通过政府帮助,推广种植小粒种
2、咖啡。 最初,因为不了解前景,农夫并不愿种植咖啡,为此政府实行了多项实惠政策,其中包括为咖农供应小额贷款购买肥料,种苗,加工机器,以及与雀巢协商以爱护价收购咖啡豆等。1989年,雀巢与当地政府签订了一个长达14年的协议,在协议中明确承诺:雀巢会根据美国现货市场的价格收购咖啡,作为农夫利益的保障,并且上不封顶,而下设最低收购价格。同时雀巢供应技术人员、种苗甚至免息农具贷款,并承诺不拥有土地,不拥有固定资产 1992年,雀巢在西双版纳傣族自治州建立了占地64公顷的试验示范农场,从世界各地收集了30多种咖啡树进行多年试种,从中选取了6个最适合在南种植的品种加以推广多年来,这个农场培训了数以千计的当地
3、农夫和农业技术人员,向他们传授水土流失限制、环保、病虫害防治以及高产优产技术。来自雀巢本部的农艺师长期驻守在南,每星期两次来回于西双版纳的农场和思茅之间,实地传授农夫咖啡种植技术。 天有不测风。1999年,一场罕见的霜冻天气攻击南,让许多咖啡种植基地遭受覆灭之祸,有的地方即使还有树苗存活,也必需切杆嫁接,这样至少需2至3年才能再次投产 祸不单行。刚经过一年复原期,2001年和2002年两年,又连续出现出现全球性咖啡低价,农夫种一年咖啡只能保本。 在接连的打击之下,当地不少农夫砍掉咖啡树,又起先种起老三样(香蕉、玉米、甘蔗)来。 然而,雀巢始终坚信好东西,只要坚持下来,总有一天会帮助当地咖农摆脱
4、贫困、走上富有的道路。就这样,雀巢人在天灾面前表现得毫不畏惧,雀巢农业服务部的专家依旧活跃在生产一线,不断探讨新配种。 坚持就是一种成功。坚持下来的咖农很快就盼来了转机。2003年,雀巢咖啡顶级高端品牌“奈斯派索”(Nespresso)首次采纳了普洱的咖啡豆,200多吨咖啡豆出口到瑞士。这对南咖啡而言意义无比重大该高端品牌每年只在自己全球80多个种植基地中精选出一处,采纳其供应的原料制作限量版咖啡,供专家评鉴。 这一年,不仅业界首次领会到南咖啡的魅力,而且在美国的期货交易所里,也首次出现“南咖啡”一词。 2010年,普洱市的咖啡种植面积已达1.04万公顷,共有1.5万多户咖农。咖农的年收入近1
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