多年生及杂类蔬菜芦笋.ppt
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1、关于多年生及杂类蔬菜芦笋现在学习的是第1页,共37页第一节 芦 笋第二节 香 椿第三节 其它种类简介第四章 多年生及杂类蔬菜现在学习的是第2页,共37页一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节 芦 笋现在学习的是第3页,共37页一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节 芦 笋现在学习的是第4页,共37页l芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜等,属于百合科(Liliaceae)天门冬属(Asparagus)多年生宿根草本植物,起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。l栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法国和意大利等。l
2、我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出口,主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北等地。l中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。一、芦笋品种 1.1.简介简介 2.2.常用品种常用品种现在学习的是第5页,共37页l石刁柏,以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白芦笋,用于制罐;幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿芦笋,主要供鲜食。l芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分,对癌症、高血压、心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高的食疗保健价值。一、芦笋品种 1.1.简介
3、简介 2.2.常用品种常用品种现在学习的是第6页,共37页优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工特性。主要包括:l植株生长旺盛,抗病性强;l幼茎抽生较早,数量多,肥大呈圆柱形,粗细均匀,适于机械剥皮;l幼茎顶端鳞片包裹紧密,不易松散;l质地细嫩,纤维少,味美,苦味小;l采收后呈洁白色或深绿色等特点。一、芦笋品种 1.1.简介简介 2.2.常用品种常用品种现在学习的是第7页,共37页目前我国栽培的品种多引自国外,主要有:玛丽华盛顿 植株生长旺盛,早熟高产。幼茎粗大,大小一致,形状好,高温时头部不松散。抗锈病力强。多适于采收白笋。玛丽华盛顿500 又叫加利福尼亚500。其幼茎数量多,大
4、小整齐一致,头部紧凑,幼茎头部几乎没有紫色,丰产。缺点是幼茎稍细,抗锈病力稍弱。加州711 丰产性强。幼茎粗度中等,上下粗细均匀,形状端正。品质优良,抗锈病。.一、芦笋品种 1.1.简介简介 2.2.常用品种常用品种现在学习的是第8页,共37页目前我国栽培的品种多引自国外,主要有:。鲁芦笋2号:植株生长健壮,笋条直,粗细均匀,质地细嫩,色泽白,包头紧实,商品率高。产量比对照增加20%以上。此外,还有荷兰的531465和53137、德国全雄、加州72、富兰克林、爱达丽、鲁芦笋1号等优良品种。适于绿笋采收的品种有加州309、日本瑞洋等。一、芦笋品种 1.1.简介简介 2.2.常用品种常用品种现在学
5、习的是第9页,共37页一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节 芦 笋现在学习的是第10页,共37页(二)对环境条件要求(一)生长发育周期二、芦笋生物学特性现在学习的是第11页,共37页1.生育周期 石刁柏为雌雄异株宿根性多年生草本植物,可连续生长1020a。这期间,根据其一生的生长过程可分为幼苗期、幼株期、成株期和衰老期。幼苗期从种子发芽到定植,一般为几个月至一年。幼株期从定植至开始采收,主要形成地下茎,约23a。成株期开始采收后,产量逐年增加,56a后进入盛采期。约在1012a后,产量下降,进入衰老期。2.3.(一)生长发育周期现在学习的是第12页,共37页
6、(一)生长发育周期1.2.生长动态种子发芽后,先有胚根向下生长,并形成细小的次级侧根;同时向上抽生第一条地上茎,根颈处有极短缩的地下茎。该地下茎水平生长的同时,向上抽生地上茎,向下发生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。随着年龄的增加,地下茎不断发生分枝。3.。现在学习的是第13页,共37页(一)生长发育周期1.2.。3.一年内的生育过程成株期,在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休眠越冬几个阶段。采收期约2.53个月。现在学习的是第14页,共37页(二)对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤营养现在学习的是第15页,共37页(二)对
7、环境条件要求石刁柏对温度适应性很强,即耐寒又耐热,但以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜生长。种子发芽的始温为5,适温为2530。春季地温回升到5以上时,鳞芽开始萌动;10以上时嫩茎开始伸长;1517最适于嫩茎生长;2530以上嫩茎伸长最快,但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋尖鳞片易松散,茎细味苦,品质低劣;3537以上植株生长受抑制,进入夏眠。.1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤营养现在学习的是第16页,共37页(二)对环境条件要求。植株在15以下生长开始缓慢,嫩茎发生数量少;56为生长的最低温度;晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入冬眠。休眠期的植株地下部可在-20-37的冻土中越冬。1.温度 2.光照
8、 3.水分 4.土壤营养现在学习的是第17页,共37页(二)对环境条件要求m石刁柏需要光照充足。m光饱和点为40KLx。1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤营养现在学习的是第18页,共37页(二)对环境条件要求m石刁柏根系分布广而深,地上部叶片退化蒸腾弱,故表现耐旱能力强的特性。m但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱,必然导致嫩茎细弱,生长芽回缩,严重减产。地上部生长期间,也应供给充足的水分,使植株茂盛,为嫩茎丰产奠定基础。一般,适宜的土壤湿度为80%90%。m石刁柏极不耐涝。经常积水,会导致地下部鳞芽和根部腐烂,植株死亡。1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤营养 现在学习的是第19
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