叶类果类种子类保健食品原料讲稿.ppt
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1、叶类果类种子类保健食品原料第一页,讲稿共四十八页哦2.2叶类保健食品原料叶类保健食品原料第二页,讲稿共四十八页哦2.2.1茶叶茶叶茶叶的饮用在我国有悠久的历史,公元茶叶的饮用在我国有悠久的历史,公元4世世纪时饮茶的习惯已逐渐普及,如今已成了纪时饮茶的习惯已逐渐普及,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。和可可)之一。第三页,讲稿共四十八页哦2.2.1茶叶茶叶茶叶可分为基本茶类和再加工茶两大类,茶叶可分为基本茶类和再加工茶两大类,基本茶类:包括基本茶类:包括绿茶、红茶、乌龙茶、白绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶茶、黄茶和黑茶6类,类,
2、再加工茶:是上述再加工茶:是上述6类茶叶经过再加工而成,类茶叶经过再加工而成,包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、保健茶和含茶饮料保健茶和含茶饮料6类。类。第四页,讲稿共四十八页哦2.2.1.1 茶叶的主要成分茶叶的主要成分人们从茶叶中检测到的化学成分多达人们从茶叶中检测到的化学成分多达500多多种,主要有种,主要有茶多酚茶多酚、茶叶多糖、茶叶皂甙、茶叶多糖、茶叶皂甙、茶氨酸、茶氨酸、-氨基丁酸、嘌呤碱、蛋白质、糖氨基丁酸、嘌呤碱、蛋白质、糖类、类脂、多种维生素和矿物质等。类、类脂、多种维生素和矿物质等。第五页,讲稿共四十八页哦2.2.1.1 茶叶的主要
3、成分茶多酚茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称,是茶叶中酚类及其衍生物的总称,约占约占20%35%,主要由儿茶素类、黄酮、,主要由儿茶素类、黄酮、黄酮醇、花青素、酚酸及缩酚酸组成。黄酮醇、花青素、酚酸及缩酚酸组成。儿茶素类化合物儿茶素类化合物是主要的生理功能成分,是主要的生理功能成分,占茶多酚总量的占茶多酚总量的70%左右。左右。第六页,讲稿共四十八页哦2.2.1.2 茶叶主要功能作用茶叶主要功能作用1)茶叶所含多酚类是强抗氧化剂,可直接)茶叶所含多酚类是强抗氧化剂,可直接清除自由基,避免氧化损伤。因此,饮茶清除自由基,避免氧化损伤。因此,饮茶具有具有抗衰老、预防老年痴呆和肝病的作用抗衰老、预防
4、老年痴呆和肝病的作用。2)饮茶有)饮茶有调节脂类代谢和预防心脑血管调节脂类代谢和预防心脑血管疾疾病的作用。病的作用。3)杀菌、预防龋齿。)杀菌、预防龋齿。第七页,讲稿共四十八页哦2.2.1.2 茶叶主要功能作用茶叶主要功能作用4)茶叶活性多糖有刺激产生抗体和增强免)茶叶活性多糖有刺激产生抗体和增强免疫功能的作用。疫功能的作用。5)茶叶对中枢神经系统有一定的影响。)茶叶对中枢神经系统有一定的影响。6)抗肿瘤。)抗肿瘤。第八页,讲稿共四十八页哦2.2.2 银杏银杏(Ginkgo biloba L.)属国家二级保护的稀有植物,我国是世界银杏的起源中心,拥有世界总量70%以上的银杏树资源。银杏的主产地
5、为江苏、山东、安徽、浙江、湖南、湖北、广西、福建等。第九页,讲稿共四十八页哦2.2.2.1 银杏叶主要成分银杏叶主要成分银杏含黄酮类、银杏内酯类、白果内酯及银杏叶多糖等功能成银杏含黄酮类、银杏内酯类、白果内酯及银杏叶多糖等功能成分。分。黄酮类化合物黄酮类化合物为银杏叶中的主要活性成分之一。为银杏叶中的主要活性成分之一。银杏内酯化合物又称银杏萜内酯,具有抗氧化和延缓衰老的功能。银杏内酯化合物又称银杏萜内酯,具有抗氧化和延缓衰老的功能。白果内酯为倍半萜衍生物,可用于治疗神经病、脑病和脊髓病。白果内酯为倍半萜衍生物,可用于治疗神经病、脑病和脊髓病。银杏叶中多糖有杂多糖与均多糖两种,能清除体内的自由基
6、。银杏叶中多糖有杂多糖与均多糖两种,能清除体内的自由基。第十页,讲稿共四十八页哦2.2.2.2银杏叶主要功能作用银杏叶主要功能作用(1)银杏叶中黄酮类化合物为)银杏叶中黄酮类化合物为强自由基清除剂,可强自由基清除剂,可抗衰老。抗衰老。(2)黄酮化合物可)黄酮化合物可扩张血管扩张血管。银杏叶临床上用于治。银杏叶临床上用于治疗疗冠心病、心绞痛冠心病、心绞痛。(3)其它功能)其它功能 食用银杏叶制品,能增加脑血流,食用银杏叶制品,能增加脑血流,改善脑循环、对功能性中枢神经损伤有明显功效。改善脑循环、对功能性中枢神经损伤有明显功效。银杏萜内酯对神经病、脑病及脊髓病有效,临床上银杏萜内酯对神经病、脑病及
7、脊髓病有效,临床上用于治疗用于治疗脑功能障碍、脑伤后遗症脑功能障碍、脑伤后遗症。第十一页,讲稿共四十八页哦银杏叶滴丸银杏叶滴丸(市场价48元)通用名称通用名称:银杏叶滴丸银杏叶滴丸汉语拼音汉语拼音:Yinxingye Diwan商品名称商品名称:万邦信诺康万邦信诺康成份成份:银杏叶提取物。银杏叶提取物。性状性状:本品为薄膜衣滴丸,除去包衣后显棕褐色,味苦。本品为薄膜衣滴丸,除去包衣后显棕褐色,味苦。功能主治功能主治:活血化瘀通络。用于瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语活血化瘀通络。用于瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语謇;冠心病稳定型心绞痛、脑梗死见上述证候者。謇;冠心
8、病稳定型心绞痛、脑梗死见上述证候者。规格规格:63mg*100丸丸/瓶瓶用法用量用法用量:口服,一次口服,一次5丸,一日丸,一日3次;或遵医嘱。次;或遵医嘱。第十二页,讲稿共四十八页哦瑞草世家银杏叶口服液瑞草世家银杏叶口服液(市场价:387元)【商品名称商品名称】瑞草世家银杏叶口服液瑞草世家银杏叶口服液.【用法用量用法用量】每次每次1-2支,每日支,每日1-2次次【禁忌禁忌】儿童不适宜服用此产品儿童不适宜服用此产品【注意事项注意事项】本品不能替代药物本品不能替代药物【有效期有效期】18个月个月【贮藏方法贮藏方法】请置于阴凉干燥处请置于阴凉干燥处【商品特点商品特点】1、超倍浓缩,极限释放、超倍浓
9、缩,极限释放2、独特剂型,心脑健康、独特剂型,心脑健康【使用说明使用说明】服用前请摇匀,每支需一次性服用服用前请摇匀,每支需一次性服用【保健作用保健作用】耐缺氧耐缺氧【适宜人群适宜人群】一、心脑血管系统障碍人群一、心脑血管系统障碍人群(脑中风、冠心病及老年痴呆症脑中风、冠心病及老年痴呆症)二、室内环境工作人士,脑力工二、室内环境工作人士,脑力工作者三、记忆力衰退者四、生活、工作压力大的人群作者三、记忆力衰退者四、生活、工作压力大的人群第十三页,讲稿共四十八页哦2.2.3芦荟芦荟芦荟原产非洲,为百合科多年生常绿肉质植物库拉索芦荟(芦荟原产非洲,为百合科多年生常绿肉质植物库拉索芦荟(A.vera
10、L.)、好望角芦荟)、好望角芦荟(A.ferox Mill.)或斑纹芦荟或斑纹芦荟(Aloe vera var.chinensis(Haw.)Berger)叶中的叶中的液汁经浓缩的干燥品。液汁经浓缩的干燥品。第十四页,讲稿共四十八页哦2.2.3.1 芦荟主要成分芦荟主要成分芦荟的化学成分有芦荟的化学成分有160多种,其中生理活性成分达多种,其中生理活性成分达70多多种,包括多糖、氨基酸、有机酸、多种维生素、矿物质类、种,包括多糖、氨基酸、有机酸、多种维生素、矿物质类、酶类(过氧化氢酶、酶类(过氧化氢酶、SOD、淀粉酶、脂肪酶、纤维素、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等)及蒽醌类化合物等。酶等)及蒽醌类
11、化合物等。蒽醌类化合物蒽醌类化合物是芦荟最主要的活性成分,是芦荟最主要的活性成分,芦荟大黄素芦荟大黄素是最基本的成分之一。是最基本的成分之一。第十五页,讲稿共四十八页哦2.2.3.2 芦荟主要功能作用芦荟主要功能作用(1)芦荟有一定的免疫刺激作用。)芦荟有一定的免疫刺激作用。(2)抗肿瘤。)抗肿瘤。(3)护肝。)护肝。(4)健胃消炎。)健胃消炎。(5)通便利尿、治疗便秘的作用。)通便利尿、治疗便秘的作用。第十六页,讲稿共四十八页哦芦荟软胶囊(联合邦利芦荟软胶囊(联合邦利138元)元)适用人群适用人群1、便秘、宿便、胃肠功能紊乱、口臭者服用可以消除便秘,排毒润肠。、便秘、宿便、胃肠功能紊乱、口臭
12、者服用可以消除便秘,排毒润肠。2、女性养颜护肤,增加皮肤弹性,保持水分,消除色斑、粉刺、痤疮,减少皱纹。、女性养颜护肤,增加皮肤弹性,保持水分,消除色斑、粉刺、痤疮,减少皱纹。3、急、慢性胃炎、十二指肠溃疡促进愈合。、急、慢性胃炎、十二指肠溃疡促进愈合。4、抗电磁辐射、保护细胞、提高免疫力、解酒护肝。、抗电磁辐射、保护细胞、提高免疫力、解酒护肝。第十七页,讲稿共四十八页哦2.2.4.1 桑叶 桑叶(Folium mori)为桑科落叶小乔木植物桑树的叶。第十八页,讲稿共四十八页哦2.2.4.1 桑叶的功能作用 降血糖 降血压降血脂第十九页,讲稿共四十八页哦2.2.4.2 荷叶 荷叶荷叶(Foli
13、um nelumbinis)为睡莲科植物莲的叶。主要成为睡莲科植物莲的叶。主要成分有生物碱。分有生物碱。荷叶的生理功能:荷叶生物总碱具有荷叶的生理功能:荷叶生物总碱具有降脂减肥降脂减肥的功效,的功效,对细菌、酵母菌和霉菌都有较强的抑制作用。所含琥对细菌、酵母菌和霉菌都有较强的抑制作用。所含琥珀酸有镇咳祛痰作用。珀酸有镇咳祛痰作用。第二十页,讲稿共四十八页哦2.2.4.3紫苏 紫苏为唇形科植物紫苏(Perilla frutescens var.arguta(Benth.)Hand Mazz.)、野生紫苏等的干燥叶,具有特异芳香,主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东等地。第二十一页,讲稿
14、共四十八页哦2.2.4.3紫苏 紫苏具有低糖、高纤维、高矿质元素的特点。紫苏具有低糖、高纤维、高矿质元素的特点。作用:作用:镇静,促进消化液分泌,增强肠蠕动,镇静,促进消化液分泌,增强肠蠕动,增强免疫、抗突变、抗菌增强免疫、抗突变、抗菌第二十二页,讲稿共四十八页哦紫苏油软胶囊适用人群高血脂症、高血粘、动脉粥样硬化、脂肪肝高、血压、脑供血不足、脑出血、脑适用人群高血脂症、高血粘、动脉粥样硬化、脂肪肝高、血压、脑供血不足、脑出血、脑中风、腔梗、抑郁患者、心绞痛等心血管类疾病。中风、腔梗、抑郁患者、心绞痛等心血管类疾病。产品描述逆时针牌紫苏油软胶囊是采用国际现代生物工程技术从天然植物产品描述逆时针牌
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