燃气灶具基本知识、挑选及保养fppu.docx
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1、燃气灶具具基本知知识、挑挑选及保保养(一)燃燃气灶的的基本知知识:1、1 燃气灶灶工作原原理:点火:首首先,旋旋转旋钮钮,我们们会听到到“啪啪”的响声声,点火火器通电电,点火火针发出出火花;同时电电磁阀通通电打开开,燃气气开始进进入供气气管。一次混合合:进入入供气管管的燃气气经过喷喷嘴告诉诉喷出,在在风门附附近卷吸吸一次空空气,在在引射管管进行混混合。点燃:混混合好的的气体经经过炉头头、分火火器均匀匀的从火火盖的火火孔喷出出,遇到到点火针针发出的的火花开开始燃烧烧。完全燃烧烧:在燃燃烧的同同时,未未燃烧完完全的燃燃气再次次与火盖盖周围的的空气进进行混合合,以达达到充分分燃烧的的效果。1、2 燃
2、气灶灶具的构构成名 称 零零 件 用用 途供气系统统 进气气管、阀阀门 提提供一定定压力与与流速的的燃气燃烧系统统 喷嘴嘴、调风风板、引引射器、炉炉头、火火盖 完完成燃烧烧过程控制系统统 旋钮钮、熄火火保护装装置、定定时装置置等 使使用及安安全保护护点火系统统 压电电或脉冲冲点火器器 引燃燃、调节节火力辅助部件件 外壳壳、承液液盘、锅锅支架 固定结结构、放放置被加加热物炉头,主主要承担担燃气和和空气的的混合作作用,材材质要求求比较高高,要耐耐高温,耐耐腐蚀,不不易氧化化,热膨膨胀系数数小,主主要以铜铜合金,硅硅铝合金金、铸铁铁为主。制制作工艺艺要求也也较高最最好是整整体冲压压(气密密性好),使
3、使用同种种材质(膨膨胀系数数一致),内内腔无明明显死角角(混合合均匀)。要要求内表表面光滑滑;其头头部为圆圆盘状,主主要作用用是安放放火盖、确确保气流流均匀地地从火盖盖的火孔孔喷出而而燃烧。火盖:品品牌厂家家一般用用95分分铜,铜铜传热速速度仅次次于金、银银排第三三,上镀镀高温有有机硅漆漆,防变变色。也也叫分火火器,它它应可以以从炉头头上拆下下来,其其火孔呈呈矩形、梯梯形、条条形或圆圆形。火火孔间距距应保证证传火迅迅速,又又方便二二次空气气供给,火火孔深度度应适宜宜以确保保火焰稳稳定。支架:现现在有磨磨沙铸铁铁,搪瓷瓷,电镀镀(主要要用于低低端)这这几种。炉炉具支架架还分平平锅用和和尖锅用用两
4、种,可可以适合合不同的的厨具。对对于家庭庭经常使使用尖底底锅的,要要选择内内火盖较较小的产产品。喷嘴:具具有两个个功能:其一是是保证喷喷射一定定量的燃燃气;其其二是为为引射一一次空气气。为增增强喷咀咀空气引引射能力力,有的的喷咀在在六方壁壁上钻有有空气引引射孔。喷喷咀加工工精度较较高,并并要求喷喷觜与引引射管的的中心线线在同一一条直线线上。调风板:其作用用是调节节一次空空气的引引射量及及流入速速度,使使燃烧处处于最佳佳状态。进气管:可按接接头型式式分为弯弯管接头头和直接接头两类类进气管管。弯管管接头可可作3660度转转向。1、3 燃气的的分类燃气灶在在铭牌上上都注明明了所适适用的燃燃气种类类。
5、燃气按其其来源不不同可分分为人工工煤气、天天然气、液液化石油油气等,人人工煤气气R热值值小,毒毒性大。液液化石油油气Y热热值大,瓶瓶装;天天然气TT热值高高,毒性性小,输输气压力力高,适适于远距距离输送送,武汉汉市多数数地区都都用天然然气因为不同同种类燃燃气的发发热值和和燃烧特特性各不不相同,所所以燃气气灶喷嘴嘴和燃烧烧器头部部的结构构尺寸也也不同,燃燃气灶与与燃气要要匹配才才能使用用。人工工煤气灶灶具、天天然气灶灶具或液液化石油油气灶具具是不能能互相代代替使用用的。当当某些地地区人工工煤气要要换成天天然气时时,需要要更换阀阀芯孔径径和喷嘴嘴孔径。1、4 燃烧不不完全现现象A:黄焰焰:由于于一
6、次空空气不足足,燃气气燃烧时时产生的的黄色火火焰,该该火焰与与冷面接接触即产产生黑烟烟。B:脱火火:正常常燃烧时时,燃气气喷离火火孔的速速度与燃燃烧速度度相适应应,火孔孔上便出出现一个个淡蓝色色的火焰焰,但当当燃烧气气喷离火火孔的速速度大于于燃烧速速度时,火火焰就不不能维持持稳定,而而会离开开火孔一一定距离离继续燃燃烧,火火焰呈现现颤动,这这种现象象称为离离焰。若若有1/3的火火孔离焰焰则称为为脱火。C:回火火:当燃燃气喷离离火孔的的速度小小于燃烧烧的速度度时,火火焰将缩缩入火孔孔内部,导导致混合合物在燃燃烧器内内进行燃燃烧破坏坏一次空空气的引引射,形形成不完完全燃烧烧,并伴伴有“噗、噗噗”的
7、爆呜呜声,这这种现象象称为回回火。回火与一一次空气气系数、气气源的性性质、成成份及燃燃气与空空气混合合物的预预热程度度,火孔孔的直径径与深度度、火孔孔出流速速度等因因素有关关。1、5 燃气灶灶的外形形(安装装方式)燃气灶有有台式灶灶和嵌入入灶,台台式是整整个灶体体放在支支承面上上的一种种灶具,而而嵌入式式是把灶灶具的主主体嵌入入到支承承面下。台式灶是是早几年年所用,现现在除更更换燃气气灶时用用外,一一般新装装修基本本不用。嵌入式炉炉具将台台面嵌入入橱柜台台面中,与与橱柜台台面平行行。上部部支架是是活动的的,可随随时取下下来进行行清理,做做完饭后后,也可可将橱柜柜和燃气气灶台面面一起清清理干净净
8、。具有有易清理理的特点点,受到到人们的的喜爱,在在新装修修的厨房房中多使使用嵌入入灶。1、6 对燃气气灶具的的要求1、6、11 安全全性熄火保保护为了安全全需要,燃燃气灶的的熄火保保护装置置是非常常必须的的,相关关国家标标准对此此也有强强制性规规定。热敏式:又称双双金属片片式。 双金属属片保护护装置热热惰性大大,开阀阀及闭阀阀的时间间较长,使使用寿命命短。现现在已淘淘汰。热电式:热电式式熄火安安全保护护装置由由热电偶偶和电磁磁阀两部部分所组组成,热热电偶利利用不同同合金材材料在温温度的作作用下产产生的热热电势不不同制造造而成,它它利用了了不同合合金材料料的电热热差值。 热电式安安全保护护装置结
9、结构简单单、安装装方便、成成本低,目目前已得得到广泛泛应用。但但此种保保护装置置反应速速度慢,点点火需要要588秒,断断气需要要3050秒秒,使人人感到操操作不方方便,且且使用寿寿命短。 光电式:也称离离子感应应式。该该装置是是利用燃燃气在燃燃烧时火火焰带有有离子并并具有单单向导电电特性。通通过火焰焰把电流流传给电电磁阀,再再由电磁磁阀实现现开关气气源。此此种保护护装置反反应速度度快,可可瞬间切切断气源源,安全全、简单单、不易易老化。1、6、22 安全全性烟气中中CO的的含量:国标要求求:COO含量3.55 KWW,实际际热流量量与设计计标准误误差10%以内。按居民生生活习惯惯,热流流量3.5
10、 KKW能满满足一般般炒莱的的要求,适适合家庭庭的需要要。热流流量达44.0KKW时,称称为猛火火灶。旋转火:火盖采采用排面面双层交交叉阶梯梯结构,使使燃气气气流切向向喷出,形形成螺旋旋上升的的火焰,二二次空气气混合更更充分,使使燃气燃燃烧更加加充分,CCO排放放明显降降低,热热效率提提高,节节能省气气。但并非热热流量越越大越好好,实际际上热流流量的大大小应与与烹任方方式及灶灶具相适适应,如如果只追追求大的的热流量量,会大大大降低低灶具的的热效率率,还会会增加废废烟气的的排放量量,降低低厨房的的卫生条条件,一般建议议主火额额定热流流量以33.54 KKW为宜宜。1、6、44 燃烧烧热效率率:国
11、标要求求:嵌入入式灶50% 台式式灶555%1、7 进风方方式 目前市场场上燃气气灶的进进风方式式主要有有上进风风、下进进风和后后进风三三种。 下进风:它的燃燃烧所需需的二次次空气是是由灶具具底部的的小孔进进入的;上进风:它的燃燃烧所需需要的二二次空气气是从炉炉头与承承液盘的的缝隙进进入燃烧烧器的;后进风:它的燃燃烧所需需要的二二次空气气是从灶灶具面板板的背部部风口进进入的。下进风型型:理论论上下进进风是最最有效率率的,但但这种灶灶具要求求橱柜开开孔(如如百叶窗窗式设计计);而而国内用用户很少少知道要要将橱柜柜开孔,因因而风量量不足,造造成燃烧烧不充分分,黄焰焰、一氧氧化碳浓浓度高,且且一旦燃
12、燃气泄漏漏量较大大,就可可能造成成点火爆爆燃,导导致玻璃璃面板爆爆裂。上进风型型:这种种灶具改改进了下下进风的的隐患,且且底盘一一般采用用密封设设计,使使用更加加安全。但但热效率率较低,功功率也较较小,也也不易解解决黄焰焰及一氧氧化碳浓浓度偏高高的问题题。有的将炉炉头抬高高超过台台面,希希望从炉炉头与承承液盘的的缝隙进进入空气气。但燃燃烧时该该部位已已形成了了高温区区,冷空空气受热热膨胀上上升,不不能由此此进入炉炉头,于于是二次次空气仍仍然得不不到有效效补充,根根本上也也解决不不了黄焰焰及一氧氧化碳浓浓度偏高高的问题题。这种种结构设设计,热热负荷也也不能设设计过大大煷笥冢矺W时黄黄焰很厉厉害,
13、热热效率较较低,不不太符合合国人对对猛火的的需求,且且高高的的炉头使使灶具的的美观大大打折扣扣,但能能降低玻玻璃面板板爆裂率率。 后进风型型,这种种燃气灶灶在面板板背部相相对低温温区设置置了进风风口,燃燃烧时,当当灶内空空气减少少而形成成负压,冷冷空气会会顺着进进风口吸吸入灶内内,不但但能提供供充足的的一次空空气和燃燃烧时所所需的二二次空气气,解决决黄焰问问题,CCO浓度度也会大大大降低低,而且且未燃尽尽的燃气气也可以以从这个个进气口口排出去去。1、8 点火方方式 现在燃气气灶流行行的点火火方式有有电子脉脉冲点火火和压电电陶瓷点点火两种种。电子脉冲冲点火点点火率较较高,消消费者一一般都很很熟悉
14、,扭扭到某个个位置就就点着火火了,非非常简单单方便,但但这种方方式需要要换电池池。压电陶瓷瓷点火最最大优点点是不需需要电池池。不过过点火的的成功率率与环境境湿度有有关,湿湿度大时时不易点点着。此此外,点点火的时时候需要要按住开开关才能能打着火火,没有有电子脉脉冲点火火那么快快。 一般合格格的灶具具点火开开关连续续使用寿寿命在660000次以上上,且旋旋塞气密密性仍然然合格;而劣质质产品点点火器的的次数都都在20000次次以下。一一般情况况,合格格产品如如果连续续点火110次,点点燃的次次数不得得少于88次,且且所有火火孔应在在4秒时时间内全全部燃遍遍。用电电子点火火开关点点火时,声声音应清清脆
15、有力力。如果果打火的的声音软软绵绵的的,且声声音发闷闷,那就就很可能能是伪劣劣产品。1、9 燃气灶灶的面板板材料燃气灶具具的发展展,在面面板材料料上经历历了由铸铸铁到合合金、搪搪瓷、不不锈钢、不不沾油涂涂层再到到目前钢钢化玻璃璃的演变变。目前灶具具面板材材料主要要有三种种,即不不锈钢、钢钢化玻璃璃及冷轧轧钢板。不锈钢面面板 :不锈钢面面板主要要应用于于中高档档次产品品上,约约占700%左右右。不锈锈钢面板板外观高高雅大方方,以亚亚光面为为主流。彩彩钢成为为目前销销售量最最大的面面板。不不锈钢面面板使用用寿命更更为长久久。优质不锈锈钢价格格高,有有些厂家家为了降降低成本本,使用用比较薄薄的不锈锈
16、钢制作作面板,耐耐压能力力下降,直直接影响响燃气灶灶的寿命命。钢化玻璃璃面板国内的灶灶具从近近两三年年开始大大量采用用钢化玻玻璃面板板,在嵌嵌入式灶灶具的采采用比例例约为 30%左右,并并开发有有专门针针对玻璃璃面板的的燃烧器器。钢化化玻璃面面板,高高档、易易清洁、符符合现代代家庭装装修的审审美特点点。使用钢化化玻璃面面板,进进风方式式必须有有后进风风,否则则可能造造成爆炸炸,导致致玻璃面面破裂。目目前消费费者对其其安全有有疑虑,但但生产企企业看好好其前途途。冷轧钢板板台式机的的主要面面板材料料,在冷冷轧钢板板表面喷喷漆烤漆漆,工艺艺性能好好,易于于生产制制造,成成本又比比较低。但但这种面面板
17、的缺缺点就是是用一段段时间之之后,涂涂层容易易划伤、脱脱落。微晶玻璃璃面板微晶玻璃璃是在二二氧化硅硅溶化状状态下通通过高科科技手段段的处理理,使之之形成微微小的结结晶,并并且可以以加入各各种物质质使之出出现不同同的花纹纹及色泽泽。正因因为这种种玻璃是是由无数数个微小小晶体组组成,因因而也就就表现出出了变形形极小,耐耐磨、耐耐腐蚀、耐耐热冲击击性能。而而且具有有极强的的装饰效效果,色色泽丰富富,质地地细腻,美美观程度度远远超超过花岗岗岩、大大理石。灶具只有有少数企企业采用用此种面面板,普普遍认为为这种材材料有两两个问题题待解决决,一是是价格昂昂贵。一一块微晶晶面板的的价格要要在6000-7700
18、元元块,二二是,耐耐热性能能虽好,但但耐冲击击方面还还不过关关。从品质上上来讲,国国内的微微晶玻璃璃面板还还不过关关,存在在着时间间久了变变色发黄黄;国外外的微晶晶玻璃面面板价格格太高。(二)燃燃气灶的的挑选:燃气灶是是厨房设设备中必必不可少少的配件件,许多多家庭在在装修时时新做了了橱柜,选选择一套套好炉具具就成为为必不可可少的事事情了。目目前市场场上家用用燃气灶灶种类繁繁多,按按使用气气种,有有天然气气灶、人人工煤气气灶、液液化石油油气灶三三种;按按材质分分,有铸铸铁灶、搪搪瓷灶等等;按灶灶眼分,有有单眼灶灶、多眼眼灶;按按安装方方式分,有有台式灶灶和嵌入入式灶。选台式灶灶还是嵌嵌入式灶灶?
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