店员年度总结四篇.docx
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1、本文格式为Word版,下载可任意编辑店员年度总结四篇 店员年度总结四篇 总结是对过去确定时期的工作、学习或思想状况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导,因此我们要做好归纳,写好总结。我们该怎么去写总结呢?以下是我帮大家整理的店员年度总结4篇,仅供参考,希望能够关怀到大家。 店员年度总结 篇1 我是今年XXX入职至今工作近半年了,根据酒店经理的工作支配,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作状况作总结汇报。 一、厅面现场管理 1、自七月接收餐饮工作以来,用一周的时间对员工做了全面的调整。注重仪容仪表礼貌礼节,员工见到客人要
2、礼貌用语,区域看台服务人员要求做到一呼便应,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,对不合格者要求整理合格后方可上岗,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的看法。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、为提高酒店服务效率,在酒店相关部门领导的支持下,餐饮部实施了按劳支配多劳多得的原则,对员工的技能逐一进行考核,并按技能等级制定工资标准。因此大大地调动了员工的工作主动性,使餐饮部形成了一个良好的工作气氛 5、建立餐厅案例收集制度,削
3、减顾客投诉几率 ,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职状况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长,关注员工的心态,要求员工保持良好的工作状态,不定期组织员
4、工进行学习,并以对员工进行晋级考核,检查培训效果,觉察缺乏之处准时弥补,并对培训准备加以改进,经常找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作状况从中觉察问题解决问题。 三、工作中存在的缺乏 1、在工作的过程中不够详情化,接待较忙的状况下,常出现客人投诉,包括出品不稳定,上菜速度慢,服务不到位等现象,对客人的关注不够等。 2、与部门之间欠缺沟通,常常是出现问题以后才觉察 3、培训过程中互动环节不多,削减了生气和活力。 店员年度总结 篇2 对于这份工作,我能认认真真,踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色,这个角色不单单是收钱这么简洁,其中还有很多冗杂的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历
5、,曾添了不少见识。 但是作为收银员必需要具备一颗主动、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不快乐的事,但是我都必需克服,不能带有负面的心情,因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。 每天都会遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾气,针对不同的顾客我们应提供不同的服务,因为这一行业不变的宗旨是:“顾客至上”。面对顾客,脸上始终要面带微笑,提供礼貌的服务,要让顾客体会到亲切感,即使在服务工作中遇到一些不快乐的事情,假如我们照旧以笑脸相迎,那么再无理的客人也没有理由发脾气,所谓“相逢一笑,百事消”,这样一来顾客欢乐自己也舒心。 虽然这只是简简洁单的一个收银员,在别
6、人看来是那么微缺乏道,可是从中却教会人很多道理,提高我们自身的素养。不断地学习,不断地提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品德,提高道德修养,提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员,只要不断的向前走,才能走我们自己想要的一片天! 以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念: 1、急客人之所急,想客人之所想。 每天都会接触到不同类型的客户,针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变:客户是上帝! 2、对顾客笑脸 以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不快乐的事情,仍能以笑脸相迎,信任再无理
7、的顾客也没道理发脾气。 3、不要对客人做出没有把握的承诺。 当客人的需求需由其他部门或个人的关心下完成时,就应当咨询清楚后再作确定,因为客人想得到的是最精确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题,关键是让客人明白他得问题不是你可以马上解决的,而你确实在尽力关怀他。 许多客人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建议客人可以在其他经营点小费,计入房费项目,这样既能为酒店增益,又能满足客人的需求,但绝不行为附和客人而违背原则。 4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人准时结账令客人满意。 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门,所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种
8、种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人,“事不关己,高高挂起”的作风最不行取。不能弥补过失,反而让客人怀疑酒店的管理,从而加深客户的不信任程度,所以应冷静冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或者部门讲明状况,请求关怀,问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情关怀感化,从而转变最初的不良印象,甚至会建立亲热和互相信任的客户和我们之间的关系。 5、不断学习,不断提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。 不断的自我学习,不断磨砺自己的个人品德,提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着强健的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片可以展翅高飞的天
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