2021年全省(江苏省)食品生产监管重点工作情况.pdf
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1、2021年全省食品生产监管重点工作情况 省市场监管局食品生产安全监管处 2021年10月 主要内容 一、2020年我省食品生产安全监管基本情况 二、强化食品生产安全风险排查防控 三、加强生产环节进口冷链食品监管 四、推进食品生产监管制度建设 五、加强食品生产监督检查 六、开展重点食品安全问题综合整治 七、督促落实企业食品安全主体责任 八、组织开展食品质量安全提升行动 九、推进食品生产安全信用智慧监管 十、强化食品生产安全监管能力建设 十一、推进食品安全社会共治共享 十二、省委、省政府重点工作 江苏省市场监督管理局 党中央高度重视食品安全问题 习近平总书记在十九大报告中指出:“实施食品安全战略,
2、让人民吃得放心。” 四个最严:最严谨的标准!最严格的监管!最严厉的处罚!最严肃的问责! 江苏省市场监督管理局 党中央高度重视食品安全问题 2019年5月20日,新华社受权发布中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见,这是第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领性文件,明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的指导思想、基本原则和总体目标,提出了一系列重要政策措施,为各地区各部门贯彻落实食品安全战略提供了目标指向和基本遵循。 意见共包括12个部分,51条细化措施。 分析了食品安全面临的形势,明确了食品安全工作的指导思想、基本原则和总体目标,围绕建立最严谨的标准、实施最严格的监
3、管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责、落实生产经营者主体责任、推动食品产业高质量发展、提高食品安全风险管理能力、推进食品安全社会共治、加强组织领导等,立足实际,标本兼治,提出了一系列政策举措和深化改革要求。 意见围绕人民群众关切,部署开展食品安全放心工程建设攻坚行动,集中力量解决当前食品安全领域的突出问题。 生产企业:截至2020年底,我省共有获证食品生产企业12059家,食品添加剂536家。A级6151家、B级4392家、C级1639家、D级413家。 食品小作坊:截至2020年底,全省共有食品小作坊11644家。规模大都为3-7人,主要生产经营品种为肉制品、豆制品、淀粉制品、糕点等。 队
4、伍情况:县级以上食品生产监管人员543人。 抽检情况:全省农产品抽检总体合格率97.7%,食品抽检合格率97.66%,省级食品评价性抽检综合合格率达99.54%。食品安全监督抽检食品生产加工环节的合格率为97.22%。全年农产品和食品平均抽检量达6.7批次/千人。 江苏省市场监督管理局 一、我省食品生产安全监管基本情况 当前存在的主要问题:一是风险隐患排查能力不强。基层监管人员日常监督检查发现问题能力、专业素质有待提高(日常监督检查发现问题不足1个/家),风险隐患排查工作不够扎实,存在履职风险。 二是部分生产企业主体责任意识不强。食品生产企业不能持续保持许可条件、食品小作坊不能持续保持登记卫生
5、标准,“两超一非”现象等食品安全违法违规行为时有发生。 三是舆情应对和突发事件处置能力有待提高。应对媒体能力不足、处置突发事件不够快速有力;投诉举报和职业打假引起的信息公开和行政复议占用基层监管资源现象突出。 江苏省市场监督管理局 一、食品生产安全监管基本情况 省局组织开展100家食品生产企业、900家食品小作坊第三方风险排查工作。 目前已完成70余家食品生产企业的第三方风险排查工作,以及95个县(市、区)18大类共计752家食品小作坊的风险排查和技术帮扶工作。第二轮风险排查和技术帮扶正在开展之中,计划从前450名中优选300家省级“名特优”小作坊。 指导地方开展食品安全风险排查,按照食品类别
6、建立完善风险清单、措施清单和责任清单。 抓好乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等大型食品生产企业风险防控和信息交流工作。 苏南、苏中、苏北片区食品生产综合整治暨风险防控信息交流座谈会,推进“检监结合”工作,强化食品监督抽检结果运用。 江苏省市场监督管理局 二、强化食品生产安全风险排查防控 开展进口冷链食品风险防控。 按照国务院联防联控机制部署,指导地方督促食品生产企业严格落实进口冷链食品新冠肺炎疫情防控措施,最大程度降低“输入风险”。 推动“江苏冷链”追溯系统应用。 全面落实进口冷链食品生产者食品安全主体责任及属地监管责任,推动“江苏冷链”追溯系统“四个应尽”(企业主体应入尽入、企业信息应录尽录
7、、食品信息应传尽传、冷库应备尽备)全面落实,严禁生产者采购使用无检验检疫证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无“江苏冷链”追溯信息的进口原料。 江苏省市场监督管理局 三、加强生产环节进口冷链食品监管 做好规章制度宣贯解读。 食品生产经营监督检查管理办法食品标识监督管理办法江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任工作规定(试行)江苏省食盐质量安全监督管理办法等规章制度的宣贯解读。 推动食品生产监管制度建设。 研究制订江苏省食品生产监督检查工作规范,修订完善各类监督检查程序,配套表格、文书,推动监督检查工作标准化、统一化、规范化。 江苏省市场监督管理局 四、推进食品生产监管制度建设 加强食品生产企业日
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