对餐饮垃圾进行无害化处理 环保化生产 资源化利用项目建议书.doc
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1、1关于在乌兰浩特市对餐饮垃圾进行无害化处理 环保化生产 资源化利用的申请报告乌兰浩特市政府食品安全办公室:地沟油回流餐桌,餐饮垃圾猪肉、餐饮垃圾狗肉进菜盘子,餐饮垃圾堆放污染环境,已成为全国的一大公害,严重威胁着人民群众的身体健康和环境卫生,这个问题已经引起党中央和国务院的高度重视。乌兰浩特市政府在食品安全工作方面虽然作了大量工作,但是仍然没有从根本上杜绝地沟油回流餐桌现象,餐饮垃圾猪肉、餐饮垃圾狗肉进入消费市场,上餐桌、进菜盘问题也没有彻底解决。一、 餐饮垃圾处理现状据我公司调查,乌兰浩特市加上前旗政府新址,产生餐饮垃圾的单位数量如下:各类学校食堂 家, 各类企业食堂 家 ,党政机关食堂 家
2、,各类驻军食堂 家,大中型酒店、宾馆 家 小型饭店、餐馆、餐厅 家,以上这些单位日产餐饮垃圾 30 吨, 年产餐饮垃圾 11000 吨。这些餐饮垃圾中有相当一部分被一些人拉走,用于饲养餐饮垃圾猪和餐饮垃圾狗,还有一些可能被不法分子收去炼制地沟油。我们经常看到有三轮车、摩托车、小卡车、载着满是污迹、臭气熏天的餐饮垃圾桶,直奔市区的酒店饭馆,几个小时后,大车小车满载而归,一个个盛满了各种各样残羹剩饭的黑糊糊的桶便被卸2到了一些养猪养狗的人家,用于喂猪喂狗。还有很多饭店、酒店、食堂将餐饮垃圾倒入下水道,污染了地下水,增加了排污难度,有的被丢入垃圾堆,污染了生活环境。二、餐饮垃圾处理不当存在的危害1、
3、垃圾猪垃圾狗的危害餐饮垃圾中含有大量的铅、汞等元素,猪和狗长期食用餐饮垃圾后,这些元素会在体内大量残留。餐饮垃圾中也有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等致病性细菌存在,这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌,有害细菌的生长会使餐饮垃圾中含有一些细菌毒素,如黄曲霉毒素等。长期食用餐饮垃圾的猪和狗,体内带有很多病菌,人长期食用餐饮垃圾猪肉和狗肉,可以通过食物链对人体造成危害,其危害是慢性的和潜在的,达到一定程度会造成食物中毒或引发多种疾病,损伤人的神经、肝脏、肾脏等系统,有些毒素还会降低人的免疫功能,有些类似激素的毒素甚至会降低人的生殖功能。餐饮垃圾中还含有很多人畜共患的寄生虫,这些寄生虫往往可以在
4、猪狗体内存活繁殖,通过食物链侵害人体,将会对人的健康构成严重危害。2、地沟油的危害而有些人用餐饮垃圾熬制的地沟油加工食品或冒充食用油用,严重危害人的身体健康。地沟油过氧化值高,含有毒素及醛、酮、内酯等有害物质,具有致癌作用,特别是黄曲霉素的毒性则是砒霜的 100 倍,一旦食用则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。2002 年春节深圳市保安区某企业 10 名员工因为进食该厂食堂3的地沟油食用油引起中毒,造成 7 级残疾。 2006 年 11 月 10 日,广州黄浦区一家公司 218 名员工在单位食堂进食后,集体出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等中毒症状,事后查明同样是由于食用了混有地沟油
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