西班牙橄榄油-伊比利.ppt
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1、原装进口橄榄油西班牙特级初榨伊比利橄榄油佳华娜餐饮管理有限公司服务热线:4000 029 519原装进口橄榄油西班牙特级初榨伊比利橄榄油佳华娜餐饮管理有限公司服务热线:4000 029 519原装进口橄榄油西班牙特级初榨伊比利橄榄油佳华娜餐饮管理有限公司服务热线:4000 029 519西班牙西班牙-橄榄油之地橄榄油之地历史、传统、文化、激情、创造力这些西班牙作为一个国家和社会所具有的特色同样体现在对油橄榄树种植的热情和对纯正的西班牙产品-橄榄油的热爱上。历经数个世纪和不同文化的沉淀,从南部的安达卢西亚省的山区到北部的塔拉戈纳区的肥沃土地,油橄榄树的种植展现了各个地区西班牙人的个性以及他们的烹
2、调特色。经过数十年对最好的油橄榄的种植、生产、筛选和加工技术的改进,西班牙的橄榄油已经成为世界上数量、质量、种类以及出口量和消费量最多的产品。服务热线:4000 029 519西班牙伊比利橄榄油原装进口原装进口-西班牙特级初榨橄榄油西班牙特级初榨橄榄油-伊比利橄榄油伊比利橄榄油 750ML750ML 爱上西班牙西班牙是世界上橄榄油种植区和橄榄油出口量第一的国家,全国有超过 1000家的油坊。大多数的油坊属于合作经营,是一定数目的橄榄树种植者联合在一 起组织的合作企业,每年通过参与者投票选举出执行主席,所有重大事件需由全体合作者投票决定。此外还有一定数量的家族企业。西班牙丰富的气候种类造就 了种
3、类非常丰富的橄榄油品种(这点和西班牙的葡萄酒也比较类似),想要在这 么多的产区,这么多的品种和这么多的油坊当中选到合适的品牌的确要费一番功 夫。在参观完西班牙橄榄油几个产区后最终选择了这个品牌,选择了这块土地上 的孕育出的果实。美丽的土地孕育出美丽的橄榄树美丽的橄榄树收获出美丽的橄榄果实 采摘方式 美丽的土地孕育出美丽的橄榄树美丽的橄榄树收获出美丽的橄榄果实 人工采摘可以避免对橄榄果实的损伤,清晨采摘可以确保橄榄果实在 24 小时内被压榨。优质的果实才能榨出优质的橄榄油良好的生产环境才能保证得到高质的黄金液体这个家族的长者负责对质量的检测和评定好的产品和大家分享RETAMAR 是这个家族的姓氏
4、,有着近百年生产橄榄油的历史。他们有属 于自己的橄榄树庄园,坚持着传统酿造方法,自家种植、压榨、装瓶,生产 个性独特、风味俱佳,单一品种的自家品牌,不做广告,只通过用户对其橄 榄油口碑的传播来进行销售。RETAMAR 是这个家族的姓氏,有着近百年生产橄榄油的历史。他们有属 于自己的橄榄树庄园,坚持着传统酿造方法,自家种植、压榨、装瓶,生产 个性独特、风味俱佳,单一品种的自家品牌,不做广告,只通过用户对其橄 榄油口碑的传播来进行销售。我很欣赏 RETAMAR 家族企业的经营方向和理念。1.经营理念:埃斯特雷马杜拉 EXTREMADURA 产区传统的家族企业,只生产高质量 特级初榨油是 RETAM
5、AR 家族几代以来的唯一目标。2.设计理念:新设计建造的油坊不仅外形美观,内部办公室与生产区混成一体,且从外部一目了然,实现透明化生产和管理。3.环保理念:摄取自然光,内部木质结构,外部金属材质,冬暖夏凉,最大限度 节省能源消耗。循环清洁用水,并再次利用橄榄果核作为取暖加 原料。4.品质控制:从种植,采摘,分拣到压榨,沉淀,储存,每个环节都用人力监控 确保每道工序都有保障。5.实验室检测:每年的成品油不仅送交官方,而且由该家族中有 50 多年榨油经 验 RETEMAR 老先生亲自把关。6.销售理念:为了确保到用户手中的橄榄油的质量,该家族只出售自己灌装的橄 榄油,不向进行二次分装的经销商提供产
6、品。RETAMAR橄榄油的历史橄榄油是日常食用油,来源于纯物理压榨且不含任何化学成分,可以直接把 它简单的解释为“油橄榄的果汁”。这种纯天然的属于柴米油盐类的日用品就像 阳光,空气和水一样是生活当中必不可少的。在我们已经开始注重环保,重视健 康,追求优质的阳光,新鲜的空气和纯净的水的趋势下,健康的食品原料也是对 生活质量的保证。橄榄油是一种高价的产品,因为无法通过工业或化学工艺增加其产量。它只 产于地中海附近的国家,每年的橄榄油产量基本取决于橄榄果成熟时期的各主要 生产国的气候条件(雨量,冰雹)等等,其价格主要取决于每年所登记的收成。目前橄榄油国际化的销售模式也导致其价格不单单取决于实际生产量
7、,也取决于 下一季收获的预计量和市场的需求量。因此过低的橄榄油价格是肯定无法对其质 量有所保证的。考虑到以上因素,要想把优质的橄榄油做到可接受的日常消费品的价格只能 是减少中间的销售环节和销售费用。用最简单的直销方式将这个进口产品推荐给 我的亲戚朋友,再通过他们的口碑将这个产品传递给他们周围的人群。做些自己喜欢的事情,做些简单的事情,做些能让自己和周围的人都开心的 事情,这也许就是我这些年对学习和生活更好的体会吧。最好的给最爱的-我的销售理念伊比利橄榄油:特级初榨橄榄油(Extra Virgin):最大酸度,完全满足橄榄油品评团所要求的所有条件,18是最高品质的橄榄油。初榨橄榄油(Virgin
8、):酸度在 0.8 到 2.0 之间,满足橄榄油品评团所要求的条件。灯油:油酸含量超过 2g/100g,该种橄榄油不可以直接食用所以不能投放市场销售。灯油必须经 过物理或化学精炼过程,才可以去掉其味道,颜色,口味和油酸含量。纯橄榄油(Pure Olive Oil):也称混合橄榄油。纯橄榄油是初榨橄榄油和灯油经过精炼过程后得到 的精炼橄榄油的混合,也把它叫做“传统橄榄油 Traditional”。虽然这种橄榄油含有的对人体健康有益的成分没有特级初榨橄榄油那 么多,但它也是非常健康的食用油,且它的口味要比特级初榨橄榄油 清淡一些。橄榄果渣油(Pomace Olive Oil):该种油是橄榄果经过所
9、有的压榨提取过程后的剩余部分经过 溶解处理而得到的。该种油不能叫做橄榄油,它已经完全不 具备橄榄油的那些有益的成分了。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然的营养和保健功效。上世纪六十年代,一项由北美教授领导的七国研究中肯定了地中海居民的饮食习惯对于预防心血管疾病的功效.之后相关的研究调查已证实地中海 20饮食确能延年益寿.橄榄油就是上述地中海食谱的基本成分.2004 年 10 月 21 日至 23日,在西班牙的 JAEN 城召开了第一届橄榄油与健康的国际大会,来自世界各地的300 多名权威科学家参加了此次大会.在此以后签署的一个文件中阐明了有关
10、橄榄油与 人类健康二者关系的结论。1、促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯西莫普勒斯博士所著的欧咪伽健康.简单易行的长寿计划一书中提到食用油中 6 脂肪 酸会使动脉收缩,从而迫使心脏超负荷工作,造成高血压。而橄榄油中的 3 脂肪酸能增加氧化氮这 种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外 3 脂肪酸还 可以从两个方面防止血块的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起;其次,3 脂肪酸能降低纤维蛋白原的量,也就大大减少了血栓形成的机率。2、改善消化系统功能橄榄油中
11、含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素 A、D、E、F、K 和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻 止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。营养与健康3、保护皮肤 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素 E、K、A、D 等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止 肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“
12、吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。4、提高内分泌系统功能橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有 80以上的单不饱和脂肪酸和 3脂肪酸,而 3 脂肪酸中的 DHA 可以增加胰岛素的敏感性,当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高,拥 有的双键数量越多,其活动性就越强。而有着 6 个双键的 DHA 是最不饱和脂肪酸,因此也就让细胞膜 最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多,对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂 肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明,健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低 12%。所以目前
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