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1、 家畜环境卫生学Domestic Animals and Enviromental Hygiene主讲:赵主讲:赵 元元适宜气候的出现,为人类供应生存环境 地质时代:宙、代、纪、世、期、时地质时代:宙、代、纪、世、期、时 地质时代变更的各个时期,都有典型的气候特征,地质时代变更的各个时期,都有典型的气候特征,随着也有适合生存的生物出现。随着也有适合生存的生物出现。隐生宙隐生宙 太古代太古代 宙宙 元古代元古代 显生宙显生宙 古生代古生代 中生代中生代 三叠纪三叠纪 哺乳动物哺乳动物 侏罗纪侏罗纪 大型爬行动物恐龙大型爬行动物恐龙 新生代新生代 第四纪第四纪 人类祖先人类祖先 全新纪全新纪 地球
2、冰期结束,海平面地球冰期结束,海平面上升,气候渐渐转暖,在更广泛的地域内,出现了适上升,气候渐渐转暖,在更广泛的地域内,出现了适于人类生存发展的自然环境于人类生存发展的自然环境 厚毛皮厚毛皮 脂肪层脂肪层毛透亮毛透亮 黑肤色黑肤色中空、透亮、油性小管中空、透亮、油性小管短耳朵、短尾巴短耳朵、短尾巴举例环境卫生对畜牧业生产的影响?举例环境卫生对畜牧业生产的影响?1.人为限制光照,提高产蛋量。人为限制光照,提高产蛋量。2.温度对猪生长性能的影响。温度对猪生长性能的影响。阐述的问题:阐述的问题:1.为什么要学?为什么要学?重要性重要性2.是什么?是什么?定义、学习目的、探讨定义、学习目的、探讨对象对
3、象3.讲什么?讲什么?探讨内容探讨内容4.怎么探讨?怎么探讨?探讨方法探讨方法绪论1.环境是家畜生存和发展的前提条件环境是家畜生存和发展的前提条件 环境卫生在畜牧业上的重要性 生物的生存、生长、繁殖、发育生物的生存、生长、繁殖、发育以至整个生物界的进化和发展都依靠以至整个生物界的进化和发展都依靠确定的生活环境。确定的生活环境。家畜是环境的产物,环境是家畜选育改良的背景。家畜是环境的产物,环境是家畜选育改良的背景。没有良好环境,家畜无法生产发展。没有良好环境,家畜无法生产发展。2.环境是家畜进行生命和生产活动的三大环境是家畜进行生命和生产活动的三大要素之一要素之一养分养分 40-50%环境环境3
4、0-40%遗传遗传 20%家畜生命和生产活动的三大要素家畜生命和生产活动的三大要素家畜只有在适宜的环境条件下才能发挥其遗传和养分优势。家畜只有在适宜的环境条件下才能发挥其遗传和养分优势。如我国引进的爱拔益加肉鸡(AA型肉鸡),其体型大,发育速度快,饲料转化率高,适应性强,白羽。在育雏阶段,一般刚诞生时须要34-35,育雏综合期须要28-32,假如环境温度不能满足这个要求,尽管运用全价饲料,它们也不能发挥其生长快的特点,甚至会引起疾病的爆发和雏鸡的死亡。3.3.疾病的产生与环境变更有关疾病的产生与环境变更有关 家畜疾病的发生、发展和消家畜疾病的发生、发展和消亡的过程,均与确定的外界环境条件有关。
5、亡的过程,均与确定的外界环境条件有关。兽医防疫体系中,环境问题已成为各种疾病兽医防疫体系中,环境问题已成为各种疾病发生和发展的诱因。发生和发展的诱因。(1 1)家畜疾病发生的病因、病原都与环境)家畜疾病发生的病因、病原都与环境存在着亲密的联系。疾病发生由某些极端的存在着亲密的联系。疾病发生由某些极端的环境变更所致。环境变更所致。肉鸡和兔的肉鸡和兔的球虫病、兔皮癣球虫病、兔皮癣 家畜慢性呼吸道家畜慢性呼吸道疾病疾病 日射病日射病热射病热射病病病因因空气潮湿空气潮湿空气污浊空气污浊太阳直射太阳直射高温高湿高温高湿 双夏大忙季节,耕牛易患日射病,俗称中暑。头部长时间地受到猛烈日光照射,中枢神经系统发
6、生严峻障碍。来势很急,往往突然发生。黏膜极度充血,金星火眼,狂躁担忧、痉挛、牙关紧闭。有时甚至不表现临床症状,便突然死亡。病情发展急剧,死亡率高。(2)探讨家畜所处的环境对疾病的诊断、预防、治疗、)探讨家畜所处的环境对疾病的诊断、预防、治疗、甚至治愈后,都有重要意义。甚至治愈后,都有重要意义。病原微生物、寄生虫等病原微生物、寄生虫等都存在于环境中,环境条件的改变都存在于环境中,环境条件的改变可促进它们的大量繁殖和感染可促进它们的大量繁殖和感染病原病原疾病的发生疾病的发生 通过环境因素的调查、观察、分析,通过环境因素的调查、观察、分析,了解病原和病因了解病原和病因诊断结果诊断结果预防、治疗的预防
7、、治疗的有效措施有效措施提出提出兽医防疫体系兽医防疫体系 生物防治生物防治疫苗免疫疫苗免疫 隔离隔离 环境消毒环境消毒 药物防治药物防治各类消毒药品的性质各类消毒药品的性质各种具体状况下用物理、化学、各种具体状况下用物理、化学、生物方法消退环境中可引起畜生物方法消退环境中可引起畜禽疾病的各种病原微生物、阻禽疾病的各种病原微生物、阻断疫病传播断疫病传播带畜消毒带畜消毒 4.现代畜牧业对环境有越来越高的要求现代畜牧业对环境有越来越高的要求 生猪RFID溯源家畜环境卫生学的定义 探讨外界环境因素对家畜健康和生产性能影响的探讨外界环境因素对家畜健康和生产性能影响的规律,并依据这些规律制定出爱护和增进家
8、畜健康,规律,并依据这些规律制定出爱护和增进家畜健康,以及提高其生产力的环境卫生措施的一门学科。另外,以及提高其生产力的环境卫生措施的一门学科。另外,家畜对环境的影响。家畜对环境的影响。影响的规律影响的规律实行措施实行措施学习目的学习目的 1.生产方面:为家畜创建良好的生活生产方面:为家畜创建良好的生活和生产条件,以保持家畜健康、预防疾和生产条件,以保持家畜健康、预防疾病、提高其生产力和降低生产成本,充病、提高其生产力和降低生产成本,充分发挥家畜的生产潜力。分发挥家畜的生产潜力。2.健康方面:为家畜疾病的预防、诊健康方面:为家畜疾病的预防、诊断和治疗供应科学依据。断和治疗供应科学依据。疾病传播
9、三要素疾病传播三要素传染源传染源易感动物易感动物传播途径传播途径 环境中存在致病微生物。环境中存在致病微生物。任何环境应激都可能削弱动物任何环境应激都可能削弱动物对微生物侵袭的防御性。对微生物侵袭的防御性。如果环境卫生控制不好,使传染源如果环境卫生控制不好,使传染源排除的病源微生物在环境中得以存活,排除的病源微生物在环境中得以存活,就很可能导致疫病的发生和流行。就很可能导致疫病的发生和流行。探讨对象探讨对象家畜家畜外界环境外界环境a.家畜生活和生产的适宜环境条件。家畜生活和生产的适宜环境条件。b.家畜对环境的影响。家畜对环境的影响。a.外界环境条件的变更规律。外界环境条件的变更规律。b.外界环
10、境条件之间的相互作用。外界环境条件之间的相互作用。c.外界环境条件如何影响家畜的生活、生产外界环境条件如何影响家畜的生活、生产和健康。和健康。Global warmingCO2CH4H2MethanogenesisFermentationin the rumenpH 6.5-7 Temp.39 oCRumen ecologyBacteria,Protozoa,FungiProductsVFA,(C2,C3,C4),NH3-N CO2,H2 and HeatRumen fermentationCarbohydrate,Protein,Fat20发展史20世纪20-30年头,前苏联为适应集体和国有
11、大型畜牧场生产的须要,对畜牧场建设中一系列有关空气、土壤、水源、畜舍等问题做了广泛的探讨,从而形成一门以环境因素为主体的独立学科家畜卫生学,主要以预防家畜疾病为目的。20世纪40年头,欧美等国起先建立家畜人工气候室,模拟各种气候条件进行温热环境因素对家畜生理和生产性能影响的试验。推动到环境因素对家畜的生产性能影响的新阶段。我国,仅30余年,1981年正式出版了家畜环境卫生学教材。(一)环境因素对家畜健康及其生产力影响方面(一)环境因素对家畜健康及其生产力影响方面 探讨外界各种自然因素对家畜健康及其生产探讨外界各种自然因素对家畜健康及其生产力的影响,利用有利方面,减轻或消退有害方力的影响,利用有
12、利方面,减轻或消退有害方面。面。(二)环境检测、改善与调整方面(二)环境检测、改善与调整方面 探讨畜舍的各项卫生要求,以及畜舍小气候探讨畜舍的各项卫生要求,以及畜舍小气候改善、调整的措施,使畜舍成为家畜生活和生改善、调整的措施,使畜舍成为家畜生活和生产的良好环境。产的良好环境。主要探讨内容主要探讨内容(三)畜牧场建设方面(三)畜牧场建设方面 探讨畜牧场场址的选择、场内建筑物合理布探讨畜牧场场址的选择、场内建筑物合理布局、畜牧场场内合理分区、畜牧场内各类功能设局、畜牧场场内合理分区、畜牧场内各类功能设施的设置、畜产废弃物的合理处理和利用等。施的设置、畜产废弃物的合理处理和利用等。(四)环境应激方
13、面(四)环境应激方面 探讨环境因素的非特异性反应(应激)对家探讨环境因素的非特异性反应(应激)对家畜健康和生产力的不利影响及其预防措施,以减畜健康和生产力的不利影响及其预防措施,以减轻或消退家畜的环境应激。轻或消退家畜的环境应激。探讨方法探讨方法 通过调查,了解各种环境因素的性质、通过调查,了解各种环境因素的性质、数量和运动规律,分析它们对家畜健康和数量和运动规律,分析它们对家畜健康和生产力的影响,驾驭其规律生产力的影响,驾驭其规律,从而提出对从而提出对生产实践有建设性意义的指导看法。生产实践有建设性意义的指导看法。1.1.调查探讨法调查探讨法 在试验室模拟各种环境条件,视察其对在试验室模拟各
14、种环境条件,视察其对家畜生活、生产和健康的影响过程和程度。家畜生活、生产和健康的影响过程和程度。如人工气候室法事试验探讨法的一种,是运如人工气候室法事试验探讨法的一种,是运用人工气候室模拟各种气候因子的变更,探用人工气候室模拟各种气候因子的变更,探讨气候因子对家畜健康和生产性能的影响。讨气候因子对家畜健康和生产性能的影响。2.2.试验探讨法试验探讨法3.3.环境监测法环境监测法 利用现代化的环境监测仪器及各种检测手段利用现代化的环境监测仪器及各种检测手段对大气、水体、土壤及畜产品进行定期或连续对大气、水体、土壤及畜产品进行定期或连续的环境卫生学监测,对环境管理质量做出正确的环境卫生学监测,对环
15、境管理质量做出正确评价,以便刚好实行相应的限制措施和手段,评价,以便刚好实行相应的限制措施和手段,防止环境污染的发生。防止环境污染的发生。目前探讨热点目前探讨热点 1.家畜对外界环境的影响家畜对外界环境的影响 畜牧场的废弃物有家畜粪尿、畜牧场畜牧场的废弃物有家畜粪尿、畜牧场污水、畜产品加工废弃物、家畜脱毛,孵污水、畜产品加工废弃物、家畜脱毛,孵化废弃物化废弃物(死胎、蛋壳等死胎、蛋壳等),家畜的尸体,废,家畜的尸体,废弃垫料及饲草,有害气体,粉尘、烟尘及弃垫料及饲草,有害气体,粉尘、烟尘及灰尘等,它们都可对环境造成污染。在各灰尘等,它们都可对环境造成污染。在各废弃物中,以未经处理或处理不当的粪
16、尿废弃物中,以未经处理或处理不当的粪尿及污水数量最大,对环境污染最为严峻。及污水数量最大,对环境污染最为严峻。在粪尿和污水中都含有大量的养分物质,在粪尿和污水中都含有大量的养分物质,如经无害化处理后,不仅能化害为利,变如经无害化处理后,不仅能化害为利,变废为宝,同时也起到爱护环境的作用。如,废为宝,同时也起到爱护环境的作用。如,粪尿用作肥料、生产沼气和用作饲料,污粪尿用作肥料、生产沼气和用作饲料,污水经物理、化学、生物学等方法净化后,水经物理、化学、生物学等方法净化后,才可以排放。依据家畜养分代谢的机理,才可以排放。依据家畜养分代谢的机理,通过调整家畜的饲料结构及数量,使对外通过调整家畜的饲料
17、结构及数量,使对外界环境的影响降到最低。界环境的影响降到最低。2.2.改善家畜环境的措施及环境应激的预防改善家畜环境的措施及环境应激的预防 给家畜供应适宜生活和生产的环境。给家畜供应适宜生活和生产的环境。3.3.环境与家畜疾病之间的关系环境与家畜疾病之间的关系 多数感染是因为环境中存在一些治多数感染是因为环境中存在一些治病的微生物所引起的。任何环境应激都可能减病的微生物所引起的。任何环境应激都可能减弱动物对微生物侵袭的防卫性。即使疾病爆发,弱动物对微生物侵袭的防卫性。即使疾病爆发,自然的复原过程和人为的治疗措施很大程度上自然的复原过程和人为的治疗措施很大程度上也取决于环境因素。也取决于环境因素。4.4.环境毒理学的探讨环境毒理学的探讨 利用毒理学方法探讨环境中有害因利用毒理学方法探讨环境中有害因素对人体健康影响。素对人体健康影响。思索题:思索题:1.阐述家畜疾病与外界环境的关系,阐述家畜疾病与外界环境的关系,并举例。并举例。2.举例说明养殖环境在家畜生命和举例说明养殖环境在家畜生命和生产活动中的重要性。生产活动中的重要性。
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