鹌鹑的经济价值.doc
《鹌鹑的经济价值.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《鹌鹑的经济价值.doc(7页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、三、鹌鹑经济价值、品种与繁育一鹌鹑的经济价值鹌鹑蛋是鹌鹑生产的主要养殖对象,蛋鹑是武陟县谢旗营镇养殖基地的主要养殖对象。鹌鹑不仅产蛋量高,而且鹌鹑单位重量营养价值超过鸡蛋,且具有一定的滋补功能。鹌鹑蛋组成比例为蛋白60.4%,蛋黄31%,蛋壳7.3%。鹌鹑蛋蛋白质含量高达22.2%,而且蛋白质分子颗粒小,容易被人体消化吸收利用,适宜婴儿、孕妇、老人、体弱、病患者使用。鹌鹑蛋铁、卵磷脂含量远高于鸡蛋,而胆固醇含量低于鸡蛋。鹌鹑蛋维生素B1、维生素B2含量丰富。新鲜鹌鹑蛋蛋白黏稠,保存期长达2个月。鹌鹑蛋适合深加工,而且可以加工成皮蛋、鹌鹑罐头等休闲食品,越来越受到消费者的欢送,增加了销售渠道,产
2、品不会积压。从武陟县谢旗营鹌鹑鲜蛋的销售情况来看,鹑蛋的批发销售价格每千克要高于鸡蛋2 -3元,而生产本钱相差不多,因此鹌鹑养殖效益明显。谢旗营镇鹌鹑养殖基地每生产1千克鹌鹑蛋,可以获得纯利润1元左右,每只产蛋鹌鹑1个生产周期12个月的本钱费用去除饲料、疫苗、水电等开支,可以获得利润2 -4元,1个劳动力可以轻松饲养1万只蛋鹑。主要工作是加料,清粪与收蛋,全部采用自动饮水设备,降低了劳动强度。蛋鹑饲养前期投入较少,按照谢旗营镇鹌鹑养殖基地多年饲养本钱计算,每只母鹑从出壳至产蛋,仅耗料750克,加上鹑苗母鹑每只0.6元与消毒防疫费用每只0.05元,1只产蛋鹑产蛋前投入约2.7元。周转资金就可以见
3、到效益。而饲养蛋鸡大概每只要投入20元,而且房舍与鸡笼投入远高于蛋鹑。2。饲养1千只鸡蛋舍可以饲养蛋鹑至少1万只。蛋鹑全年耗料9千克每千克料2.8元,产蛋3.6千克每千克平均批发价8.0元。产蛋淘汰鹌鹑每只售价1元。蛋鹑与蛋鸡生产指标比拟见表3-1。表3-1 蛋鹑与蛋鸡生产指标比拟指 标 蛋 鹑 蛋 鸡孵化期天 17开产日龄 40 140初生至开产耗料千克平均蛋重克 58-64年产蛋量个 280-300 260-280年产蛋总重千克 15-16每只每年耗料千克 40料蛋比 2.5:1 2.6:1年总蛋重比活重倍数 20以上 7-8鹌鹑肉不仅具有野味,而且营养丰富,其肉质鲜美细嫩,含脂肪少,食不
4、腻人,从古至今均被视为野味上品,民谚有“要吃飞禽,还是鹌鹑直说。根据测定,鹑肉的蛋白质含量高达24.3%,脂肪含量为3.4%,胆固醇含量比鸡肉低。鹑肉味道鲜美主要是因为肌苷酸含量高。专门化肉仔鹑35-40日龄上市,体重200-250克,饲料转化率3.6:1。育肥的蛋用型公鹑与淘汰的产蛋母鹑也深受市场欢送,适合整只油炸或卤制食用。武陟县谢旗营镇蛋用鹌鹑淘汰后经过屠宰、拔毛、冷冻后上市,一直都是畅销货。专用肉鹑在江苏、北京的饲养量较大,并且逐步被引入全国各地饲养。随着人们消费水平的进一步提高,鹑肉会越来越受到人们的欢送。鹑肉与鹑蛋具有滋补健身的作用,又有治病的药理功能。?本草纲目?中记载鹌鹑有“补
5、五脏,益精气,实筋骨的功用。鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。?食疗本草?中有“食用该种食物,可以使人变得聪明的 记载。鹌鹑蛋富含卵磷脂,对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸丰富,对合成甲状腺素及肾上腺素有重要影响。从中医学角度出发,鹌鹑性味甘、平、无毒,入肺及脾经,有消肿利水、补中益气的成效。在医学上,常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。其药用价值被视为“动物人参。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪与维生素多的食物,含胆固醇也低,对肥胖人来说是理想的肉食品种。据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。鹌鹑在国内外被广泛用作实验动物,越来越受到科研工作者的关注。鹌鹑作为实
6、验动物与模型动物,具有体型小、耗料少、占地少、易饲养、繁殖快、世代间隔短、敏感性好等优点。可以进展营养学、遗传学、病理学、毒理学、药理学、环保学、太空与医学研究领域的试验。 乐鹌鹑最早驯养是用于欣赏与斗鹑,斗鹑是有益于身体安康的民间娱乐工程。斗鹑始于我国春秋战国时代,至今在我国许多地方还有斗鹑爱好者。河南郑州、南阳等地还有斗鹑表演。斗鹑是专门的品种类型,现代高产蛋鹑很少打斗。鹌鹑与山鸡一样,在国外被用作狩猎鸟类。家养鹌鹑飞翔能力有限,不能高飞,只能进展短距离的滑翔,因此非常适合作为狩猎动物,供游人射杀或捕获。狩猎场在国外非常盛行,是开展旅游业的好工程。随着我国旅游业的进一步开展,鹌鹑作为狩猎动
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 鹌鹑 经济 价值
限制150内