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1、山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司年新增10万吨啤酒生产线改造项目可行性研究报告工程编号:2004-32山西省轻工设计院二四年七月山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司年新增10万吨啤酒生产线改造项目可行性研究报告工程编号:2004-32院 长:常志生总工程师:雷保义项目负责人:潘文强山西省轻工设计院二四年七月目 录第一章 总说明11.1总说明11.2可行性研究工作的组织11.3可行性研究概论11.4主要技术经济指标4第二章 项目提出的依据和必要性62.1 依据62.2 必要性6第三章 承办企业基本情况93.1 企业概况93.2 财务状况113.3 生产技术现状11第四章 市场预测和产品方案144
2、.1 国内市场供需预测144.2市场策略及销售预测154.3产品方案论证164.4 生产规模17第五章 物料供应及公用设施情况185.1 物料供应内容185.2 物料供应平衡19第六章 总体改造方案206.1 总体改造方案206.2 技术和设备226.3 公用工程方案296.4 土建工程方案32第七章 改造条件和厂址方案347.1 拟定建设条件347.2厂址比较与选择意见347.3厂址开发费用35第八章 环境保护368.1建设地点环境现状368.2主要污染源及污染物368.3综合利用与治理方案37第九章 消防安全防护方案419.1 设计依据419.2 工程特征419.3 工艺消防429.4 总
3、图消防429.5 建筑42第十章 节能措施4310.1 采用节能新技术和主要技术措施的概况4310.2 能耗指标4310.3合理利用能源的简要说明44第十一章 职业安全卫生防护措施4611.1 设计依据4611.2 工程特征4611.3 建筑及场地布置4611.4职业危害因素分析及职业安全卫生主要措施47第十二章 企业组织与劳动定员4812.1组织及工作制度4812.2劳动定员及工资4812.3人员培训49第十三章 项目实施计划5113.1建设周期的规划5113.2项目实施计划进度表51第十四章 投资估算和资金筹措5314.1投资估算5314.2总投资5314.3资金来源筹措54第十五章 财务
4、评价5515.1项目财务评价5515.2财务评价指标5615.3清偿能力分析5715.4不确定分析57附件:1、山西省经济贸易委员会文件 晋经贸投资专字200459号“关于杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司年新增10万吨啤酒生产线改造项目建议书的批复”。2、企业法人营业执照。3、国有土地使用证明。4、供电证明书。5、供水证明。6、环保证明。7、自有资金证明。附图:1、厂址区域位置图2、厂区平面布置图第一章 总说明1.1总说明项目名称:新增10万吨/年啤酒生产线项目承办单位:山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司项目单位法人代表:齐游中企业主管部门:朔州区经贸委1.2可行性研究工作的组织1.2.1本可行
5、性研究工作的承担单位及其资质 承担单位:山西省轻工设计院 法人代表: 常志生资质证书: 工程设计证书甲级,证书编号041119-sj 。1.2.2 可行性研究工作的主要负责人及成员潘文强 高级工程师 项目负责人李慕光 高级工程师 技术顾问卫彩霞 高级工程师 工艺竹焕民 工程师 土建刘 岩 高级工程师 给排水高荣芳 高级工程师 暖通晋虎平 高级工程师 电器陈晓蓉 技经1.3可行性研究概论1.3.1 概论a.改造目标及生产纲领、技术和设备方案、各项生产及配套条件等贯彻国家有关政策,按照“优化资本结构,实行强强联合”的发展思路,立足“高起点、大营销”的经营理念,依靠企业原有技术装备条件,充分发挥企业
6、的技术作用,扩大生产规模,扩建年产10万吨啤酒生产线。其工艺生产设施及方法:原料贮存采用钢板仓贮存,占地面积小、投资省。钢板仓为国家推荐的贮粮方式,技术上先进可靠。糖化生产方法为一次煮出生产工艺,冷却采用一段冰水(酿造水)冷却法,主要温度、压力、集中控制,达到了半自动化控制水平,糖化过程采用全自动化控制,发酵采用一罐法发酵及CO2低压回收等生产技术,啤酒过滤采用硅藻土过滤和精过滤二级过滤,并引用高浓稀释技术,提高糖化能力,发酵清酒实现全自动化控制,技术达国内先进水平,啤酒灌装采用国内先进设备,达到目前国内先进的瓶装线水平,整个生产过程全自动化控制。本项目主要产品品种为10度生啤5000t/a、
7、普啤50000t/a,11度啤30000t/a、特啤15000t/a,改造规模为年新增10万吨生产线,改造后的技术及装备水平达到国内先进水平,生产的系列啤酒可以满足不同档次的消费需求。项目建设单位杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司具有多年生产啤酒经验和销售啤酒的市场渠道,改造后能够保证产品的正常生产和销售。项目单位厂区留有足够的发展空地,部分公用设施可以共用,另外需增加1000kVA变压器及配套设备,新增两台10t/h蒸汽锅炉及配套的除尘设备,同时增加部分制冷及空压设施和给水、污水处理等公用设施,即可满足项目建设要求。b.总投资及资金来源本项目建设投资为5876.4万元,流动资金2845.4万元,
8、铺底流动资金为853.6万元。项目报批总投资为6730万元。项目投入总资金为 8721.8万元。项目报批总投资筹措方式企业自有资金 2730 万元 申请银行贷款 4000万元c.经济效益主要指标在项目计算期内正常年销售收入20536万元,所得税1279.3万元,销售税金及附加2294.4万元,增值税1180.2万元,现金流量3000万元,累计盈余资金34299万元,财务净现值(ic=16%)12919万元,财务内部收益率34.4%。项目不仅有好的经济效益,且对地方财政有大的支持。d.不确定性分析指标项目计算期内,可能发生一些不确定因素的变化对项目评价指标的影响。对市场价格变化、经营成本和建设投
9、资的影响各单因素变化,做出敏感性分析,得出销售收入对项目最敏感,但是即使在销售收入减少10%的情况下,财务内部收益率仍为34.4%,大于基准收益率,说明项目有较强的抗风险能力。本项目的盈亏平衡点为33.0%,说明产量只要达到设计能力的33.0%时盈亏即可保持平衡。1.3.2 结论根据省经贸委晋经贸投资专字200459号文件要求,我们组织有关专业技术人员,对项目改扩建内容进行认真分析研究,认为该改造项目工艺技术成熟,设备先进,产品市场容量大,原材料、动力供应有充分保证,项目实施后经济效益较好,抗风险能力和偿债能力强,本项目是可行的。1.3.3 建议由于项目单位已在省内外形成良好的市场空间,产品处
10、于供不应求状态,建议有关部门和单位给予大力支持协作,使项目尽快实施,投产见效,在我省形成以杏花村汾酒集团为核心的啤酒行业龙头企业,为当地乃至全省食品行业做出贡献。1.4主要技术经济指标本项目主要技术经济指标详见表1-1。表1-1 主要技术经济指标表序号指 标单位数量备注1新增生产规模t/a1000002产品方案2.110度生啤t/a50002.210度普啤t/a500002.311度特啤纯生t/a150002.411度特啤t/a300003总投资万元67303.1固定资产投资万元5876.4其中:基本预备费万元269.3涨价预备费万元0建设期借款利息万元220.53.2铺底流动资金万元853.
11、64投资指标4.1单位产品占用固定资产投资元/t587.64.2百元销售占用流动资金元/百元13.95全厂定员总计人314其中:工人人181 工程技术人员人24管理人员人1096全年生产天数d3007主要原材料需用量7.1麦芽t/a97057.2大米t/a52027.3酒花t/a79.65续表1-1 主要技术经济指标表序号指 标单位数量备注7.4主要包装材料t/a7.4.1640ml玻璃瓶、盖、商标套/a154657.4.2纸箱(12瓶/箱)万个/a12897.4.3塑料箱(12瓶/箱)万个/a208燃料及动力需用量8.1水m3/a15000008.2电kWh/a800000008.3煤t/a
12、144009运输量t/a332409其中:运入量t/a170809运出量t/a22460010全厂占地面积m2127040扩建5075011年总成本(100%负荷)万元1436512正常年主产品单位产品直接成本见表413年销售收入万元2053614年利税万元7351.115年利润万元3876.516全员劳动生产率万元/人a7a65.417工人实物劳动生产率t/人a55218借款偿还期a4.55从借款日起19投资回收期a5.23含建设期2a20投资利税率%84.221投资利润率%44.422财务内部收益率%34.4第二章 项目提出的依据和必要性2.1 依据2.1.1 项目建议书及批准文件山西省经
13、济贸易委员会文件 晋经贸投资专字200459号“关于杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司年新增10万吨啤酒生产线改造项目建议书的批复”。山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司编写的新增10万吨/年啤酒生产线技术改造项目建议书。山西杏花村集团啤酒有限公司提供的其它基本数据。现场踏勘资料。2.1.2 可行性研究工作的范围a. 产品市场预测b. 工艺技术方案及主要设备选择c. 原辅材料、公用工程需要量及供应方案d. 综合评价项目的经济效益、社会效益、环境效益f.本可行性研究报告编制内容及深度按照山西省经贸委下发的技术改造项目可行性研究报告的基本内容和深度,并参照轻工业建设项目可行性研究报告编制内容和深度规定进
14、行。2.2 必要性2.2.1符合山西省经济发展长远规划以及产品结构调整发展方向。山西省食品工业十五发展规划中指出,啤酒行业市场竞争激烈,“十五”期间要通过扩建改造,引进名牌的技术开发高营养、高附加值的新品种,提高企业效益,力争建成23家规模达1015万吨的啤酒企业,总量由现在的10万余吨达到50万吨。本项目的建设,符合山西省这一啤酒行业发展的规划要求。2.2.2 项目的实施促进企业的发展山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司组建的主体前身是山西三禾酿业有限公司,近年通过企业的自身投入,不断加大技术改造力度,使企业的生产设备逐步达到了国内领先水平,啤酒的年生产能力由2000年前的1万吨逐步扩大到20
15、01年2万吨、2002年3万吨、2003年5万吨,使企业原有的资产潜力发挥到了极致。2002年,山西杏花村汾酒集团经无形资产入股的形式,同山西三禾酿业有限公司注册成立山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司,并独家经营杏花村品牌系列啤酒产品,从而实现了强强联合。公司成立后,立足“高起点、大营销”的经营理理念,凭借优质的产品,弛名的品牌,精心锤炼的市场推广计划,通过一支训练有素的营销队伍对市场的精心动作,杏花村啤酒迅速地占领了山西全省及周边地区一些主要城市的市场,产品处于供不应求之势,出现了淡季不淡,旺季严重供货不足的销售局面。因产量的限制,公司主动放弃了太原、大同的一些重要市场,在2003年度,杏花
16、村啤酒的日供需缺口大约在200吨左右,全年缺口大约在5万吨左右。目前,随着汾酒集团在全国网络的扩充,山东、河北、东北等省外市场的经销商也纷纷要求订购杏花村啤酒。杏花村啤酒扩大生产规模,也具备了很好的市场条件。此外,经过几年的发展,公司在人才和技术方面有了一定的储备,为进一步扩大生产规模准备了人力资源,而且会使新项目尽快达产,尽快满足市场需求,尽快产生效益。同时,公司还准备开发用本省盛产的玉米、高粱和荞麦代替大米做辅助材料生产啤酒技术,以降低生产成本,增加啤酒品种,提高啤酒的档次和新鲜度。用非大米的未发芽谷物做辅助材料生产啤酒,要欧美早已上市,其风味、质量皆属上品,产品畅销世界各地。经该公司聘请
17、专家攻关,此项技术的实验室开发工作已经完成。综上所述,从企业目前的市场条件、人力资源和技术储备来看,扩大生产规模已具备了一定的条件。因此,申请立项,在现有5万吨规模的基础上,再扩建10万吨/年啤酒生产线,从而使杏花村啤酒的实际生产能力达到15万吨。2.3产品技术来源、水平及其合理、适用性项目的技术负责人为该公司聘请的啤酒酿造专家,从事开发研究本项目多年,在实验室已完成产品开发。此项目批准后,公司将以小试人员为中心,组织中试班子,完成最后的工艺定型。然后以中试班子为核心,进行生产人员操作培训,进而开展试产,工艺鉴定后正式投产。第三章 承办企业基本情况3.1 企业概况3.1.1企业简介山西杏花村汾
18、酒集团啤酒有限公司是由山西省杏花村汾酒集团与山西三禾酿业有限公司共同出资组建的股份制公司,前身是朔州啤酒厂、山西三禾酿业有限公司。该公司始建于80年代,主要从事生产销售啤酒、白酒、饮料、矿泉水等,厂址位于朔州市神头镇。全厂占地面积14万平方米,现有建筑面积17500平方米;现有固定资产原值6134万元,净值5891万元;年生产规模5万吨。现有职工人数500人,其中技术人员60人;银行信用等级AA。董事长、法定代表人齐游中,大专学历,经济师,曾在朔州市政府部门和企事业单位工作,担任过书记、副厂长、厂长等职,从1987年开始在朔州酒厂工作至今,经历了朔州酒厂与天龙啤酒股份公司的合作,创建了山西三禾
19、酿酒有限责任公司。2003年初,与山西杏花村汾酒团实行强强合作,组建山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司。齐游中董事长对个实行股份制合作经营,对内实行岗位责任制,通过竞争上岗,大胆聘用一批有知识、善管理、会经营的优秀人才,为企业的今后发展打下良好的基础。3.1.2厂址概况本项目厂址位于朔州市神头镇原厂区西边空地,该厂址位于朔州市神头镇西北约1km处,厂区北邻大运路,西、南均为空地,东面紧临电厂路。距朔州市12km,距大运高速公路朔州口15km,另有北同铺铁路神头站。朔州市交通运输条件方便,公路铁路纵横交错,厂址位置交通运输方便,厂门前是电厂道路,北面与大运路相接,距神头火车站3km。有5路、 7
20、路公交车通往朔州市区,电厂每天有两次班车通往省会城市太原。本项目用地为原厂区发展预留地,目前处于闲置,拟扩建区域内地势平坦,水、电等动力供应条件良好,地质条件适宜本项目扩建。项目实施时,在新厂区增加必要的生产及公用设施,即可满足项目要求。3.1.3自然条件a.地震、洪水及其它自然灾害资料根据建筑抗震设计规范(GB50011-2001),朔州市抗震设防烈度为7度,设计基本地震加速度值为0.15g,建筑工程按地震规范进行设防。厂址位置地势较高,不受洪水威胁,未有其他自然灾害影响。b.气象资料全年平均气温6.9极端最高气温37.9极端最低气温-32.4年平均降雨量436.9年最大降雨量705.1年最
21、小降雨量195.9全年主导风向W全年平均相对湿度54%全年无霜期147.5d最大积雪深度260mm冻土深度1250mm最大风速23m/s平均风速2.5m/s全年日照时数2888.8h3.1.4物资供应状况技术项目的主要原材料为大米、麦芽、啤酒瓶、箱等,大米主要从郑州、湖北及东北等地供应,麦芽以西北地区为主,主要从甘肃、陕西等地购买,进口麦芽以澳麦为主,酒花以新疆、内蒙古为主,另添加少量酒花制品。酶制剂以无锡为主,包装材料从国内专业生产企业择优选购。项目单位有20年生产啤酒历史,各种原材料供应有固定的渠道,原料充足,供应有保证。燃料:项目内生产工艺不直接使用燃料,只有生产工艺过程使用蒸汽和冬季采
22、暖用热,本项目新增两台10t/h蒸汽锅炉使用燃煤。朔州市是山西省的主要产煤区,煤质优价廉,供应有保证。另外,项目所在地为山西最大的火电厂神头一、二电厂所在地,距厂址所在地不足5km,电厂每天有大量的热能要进行冷却排放,造成热能的浪费。项目单位正在和电厂洽谈余热利用工程,待该项工程实施后,即可使电厂的热能得到充分利用,达到节能的目的,又能减少锅炉排放烟气对大气环境造成污染,是一项利国利民的事。3.1.5协作关系项目单位地处神头镇电厂路,各项商业、文化娱乐、福利设施利用神头电厂和朔州市设施,协作关系成熟可靠。3.2 财务状况企业近三年生产经营情况详见表3-1,近三年财务情况详见表3-2。3.3 生
23、产技术现状3.3.1生产能力和销售情况山西杏花村啤酒有限公司建厂初期的朔州啤酒厂生产规模为年产1万吨啤酒,2001年第一次改造成年产2万吨生产规模,2002年进行第二次改造,达到3万吨生产规模,2003年引进先进的灌装设备,使生产规模达到年产各种档次啤酒5万吨。凭着杏花村啤酒的优质产品,弛名品牌,以及精心锤炼的市场推广计划,通过一支训练有素的营销队伍对市场的精心操作,杏花村啤酒迅速地占领了山西全省及周边地区一些主要城市的市场,产品处于供不应求之势,出现了淡季不淡,旺季严重供货不足的销售局面。由于产量的限制,在2003年度,杏花村啤酒的日供需缺口约在200吨左右。3.3.2工艺技术和装备情况该厂
24、从80年代建厂,近几年,在原有基础上进行了两次扩大改造,主要工艺技术为目前国内先进的啤酒发酵工艺,主要装备技术,在近几年的改造中,把原有的干法麦芽粉碎工艺,改为目前先进的湿法粉碎工艺,发酵改变原来的卧式发酵罐为现在的大型立式发酵罐,灌装设备引进了国外先进的全自动啤酒灌装生产线,使企业整体装备水平达到国内先进水平。3.3.3目前企业存在的问题目前,该公司年生产能力5万吨,市场供需缺口依然很大,急需扩大生产规模,利用本省的玉米、高粱、荞麦生产优质啤酒,使普通啤酒达到高档啤酒企业的利润空间,提高企业的市场竞争力。表3-1 企业近三年生产经营情况序号主要经营指标2001200220031工业总产值37
25、63541270952销售收入52388565123073上缴增值税3205147384销售税金及附加50379511685利润总额23037311686所得税761235557上缴税金总额899143224618未分配利润33028012179提取折旧60142210产销率99.79999.811全员劳动生产率15.2219.0324.6112职工年人均收入550060006500表3-2 企业近三年主要财务指标序号主要财务指标2001200220031固定资产4983532461342其中:在建工程11413流动资产1046141737534其中:存货2825065245应收账款37055
26、64866资产总额80609416115117流动负债61957526298长期负债867157613709所有者权益65747264751110资产负债率18.4422.8534.7511资产收益率1.982.8510.7612流动比率168.98246.26143.7513流动资金年周转次数6.916.694.71第四章 市场预测和产品方案4.1 国内市场供需预测4.1.1国内外市场需求预测近几年来,我国国民经济持续、稳定协调地发展,人民生活水平日益提高,因此啤酒工业也迅猛发展。据轻工业有关部门统计,我国啤酒工业从1995年到2001年,每年的产量、相对增长量和相对增长率如下表:表4-1
27、年产量、相对增长量和相对增长率表年 代1995199619971998199920002001啤酒产量(万吨/年)1546163218881987208822102300相对增长量(万吨/年)151862569910112290相对增长率%10.85.515.695.245.087.406.84从上表可知,近几年来我国啤酒产量平均每年以58%左右的相对增长率持续增长了一段时期后,目前已呈现第二轮发展势态,企业兼并时有发生,故该公司充分利用发展空间,站稳山西及周边地区的市场很有必要且很有利。4.1.2山西省啤酒市场状况山西省以丘陵地形为主,人口主要集中在中部几个大的地级城市,啤酒消费以城市为主,
28、呈现离散型集中的特点。山西省的啤酒工业起步较早,但发展的速度相对较慢,主要是山西省啤酒生产不集中,大多数啤酒企业生产规模小,啤酒产量低、品种少,整个山西省没有单产超过5万吨的啤酒厂,全省啤酒产量的总和没有山东一个县的产量高,造成外省大量的啤酒涌入山西市场。4.1.3朔州周边地区市场状况朔州市地处我省北同蒲铁路、公路运输动脉上,市区人口132.59万,经济条件较好,啤酒市场容量约在 5万吨。朔州市周边有几个大的城市,太原、大同、忻州、阳泉、晋中、这些地区经济较为发达,啤酒消费量较大。吕梁位于太原西部,经济条件稍差。山西啤酒市场主要品种零售价格体系为:普通啤酒1.7-2元/瓶(回瓶0.4元),中高
29、档啤酒510元/瓶(饭店)。4.1.4 在建和拟建项目的生产能力由于山西啤酒的相对落后,外省啤酒厂纷纷在山西建分厂,河南金星啤酒厂在洪洞建设年产10万吨的啤酒厂,现有生产能力可达5万吨;河南月山啤酒厂在榆次开发区建厂,现有生产能力5万吨,拟建10万吨的规模;石家庄三九啤酒正在太原经济开发区建设20万吨的啤酒厂,山东平原啤酒厂准备在祁县建设5万吨的啤酒厂,项目正在进行中,吕梁地区一直是啤酒生产的空白地区,现也计划建设3万吨的啤酒厂。适应啤酒地销的特点,降低运输费用,晋外啤酒厂纷纷在山西建厂,如果该厂不扩大规模,降低生产成本,将在激烈的竞争中失去一席之地,因此,项目的提出是必要的。4.2市场策略及
30、销售预测4.2.1市场策略针对山西省、朔州及周边地区啤酒市场的特点,企业提出扩建的要求,使本厂生产体系集中、生产规模相对较大,在较大区域内统一销售,在品牌、成本、销售、地理位置、交通运输等方面占据较大优势。本次扩建工程完成后,巩固原有的市场,开拓新的市场,以朔州市场为中心,向朔州周边城市扩展,在山西省北部地区树立起中档啤酒的强势形象,从而逐步形成山西市场的主导啤酒品牌,做到山西省啤酒业的第一。4.2.2销售预测(1) 11度特啤:在朔州地区年销量达到1千吨,逐步扩展到周边城市,总销量达到3万吨。(2) 11度纯生:在朔州地区年销量达到0.5万吨,山西省总销量达到1.5万吨。(3) 普通啤酒:在
31、城市周边地区年销量达到4-5万吨。(4) 桶装啤酒:年销量达到5千吨。总体销量达到10万吨是有可能的。4.2.3 销售收入预测销售收入预测见下表表4-2 销售收入预测表 单位:万元序号产品名称单价t/元 第3年第4年第5-16年 销量t金额销量t金额销量t金额1产品销售收入 10268 14375.2 205361.110度生啤 12002500300350042050006001.210度普啤 17602500044003500061605000088001.311度纯生 2880750021601050030241500043201.411度特啤 227215000340821000477
32、1.2300006816预计第一年达产50%,销售收入预计10268万元;第二年达产70%,销售收入预计14375.2万元;第三年达产100%,销售收入预计20536万元。4.2.4销售费用估算销售费用以销售收入的5%计,预计销售费用达1026.8万元。4.3产品方案论证4.3.1产品方案产品方案设想:产品品种为10、11淡色啤酒,640ml或625ml,玻璃瓶装,塑料箱、纸箱或塑包。成品啤酒的质量达到国家标准GB4927-2001中的11BX,10BX淡色啤酒优级或一级标准。具体方案如下:(1) 11度纯生:玻璃瓶装,包装形式为112塑箱或纸箱(2) 11度特啤:玻璃瓶装,包装形式为19塑包
33、或124塑箱(3) 10度普通啤酒:玻璃瓶装,包装形式为19塑包或124塑箱(4) 10度桶装啤酒,规格20、15、10、5升/桶4.3.2产品方案论证该产品方案品种较全,高、中、低档啤酒都有,可满足不同消费者的需求,同时为满足市场需求,降低生产成本,该公司正在研究试产以当地盛产的谷物代替大米,可增加产品品种,丰富市场需求。生产规模确定后,可根据市场要求调整产品品种。4.4 生产规模4.4.1 经济规模的确定根据市场销售预测,确定本工程的扩建规模为年产啤酒10万吨,全厂规模可达年产15万吨啤酒。由经济分析确定,扩建10万吨最小经济规模为年产33000吨啤酒。4.4.2 经济规模的论证经济分析结
34、果,项目的盈亏平衡点为33.0%,即生产能力达到设计规模33.0%既可保本,超过即可获利。因此,确定经济规模为年产33000吨啤酒。4.4.3生产规划的编制确定生产规划第一年必须达到经济规模,因此第一年的产量定为50%,第二年达70%,第三年达产100%。表4-3 生产规划序号产品名称单位第一年第二年第三年销量销量销量110度生啤 吨250035005000210度普啤 吨250003500050000311度纯生 吨75001050015000411度特啤 吨150002100030000第五章 物料供应及公用设施情况5.1 物料供应内容5.1.1主要原料 (1) 麦芽:本工程共需原料麦芽9
35、705吨/年。(2) 大米:本工程共需原料大米5205吨/年。(3) 酒花:本工程共需酒花79.65吨/年。以上原料由公司向市场采购,公司原有固定的供货渠道,供应有保障。5.1.2主要包装材料(1) 640ml玻璃瓶,共需15465万个/年。(2) 瓶盖,共需15465万个/年。(3) 商标,共需15465万套/年。(4) 塑料箱,共需20万个/年(周转使用)。以上包装材料由公司向市场采购,公司原有固定的供货渠道,供应有保障。5.1.3燃料及动力a.蒸汽:本项目建设两台10t/h的锅炉,或由当地热电厂提供,(项目单位正在与神头电厂协商,本可研报告以自建锅炉厂评价)。本工程平均用汽量为18吨/小
36、时,当地热电厂的供汽能力能满足本工程生产和生活需要。b.供水:本工程生产和生活用水量为5176吨/日,约合215吨/小时。拟在公司内新开一眼160t/h和一眼100t/h水量的机井提供水源。c.供电:本工程总装机容量为1350kw,根据负荷计算,设置1台1000KVA变压器,以满足本工程用电需要。d.制冷:本工程根据各工段耗冷的需要,设置4台35万kcal制冷压缩机,总供冷能力可达140104kcal/h,可以满足本工程需要。e.空压:根据工艺生产需要,设置4台10m3/min无油空压机,2台22m3/min无油空压机,以满足本工程需要。5.2 物料供应平衡5.2.1 矿产资源本项目主要的矿产
37、资源为煤,朔州市全国有名的煤炭基地,地下煤源相当丰富,煤价廉物美,如今别的啤酒厂用煤每吨的价格在200元以上,而本企业用煤煤价为50元/吨,能源优势相当明显。5.2.2 物料供应可靠性本企业建厂已有近二十年的历史,在激烈的市场竞争中不少的啤酒厂纷纷倒闭或停产,而该企业发展步伐稳健,企业效益逐年提高,与外间已建立良好的合作关系,本次扩建原辅材料的供应应该不成问题。5.2.3物料供应费用按照现有供应渠道、现行的市场供应价计算,正常年原辅材料费用为11615.2 万元,燃料动力费用估算为798.3 万元。第六章 总体改造方案6.1 总体改造方案6.1.1 项目范围表6-1 项目组成表序号工 程 类
38、别工程(车间)名称规 模备 注1主要生产工程1.1酿造车间 糖化工段年产10万吨啤酒工程1.2酿造车间 发酵工段年产10万吨啤酒工程1.3包装车间二条40000瓶/小时灌装线2辅助生产工程2.1空压站10m3/min4 22m3/min22.2制冷站4台35万kcal/h制冷机2.3二氧化碳回收站与10万吨啤酒工程配套2.4瓶箱现场4000m22.5成品库1500m22.6软化水系统3公用工程3.1变配电所1台1000KVA变压器原有建筑3.2给排水工程与10万吨啤酒工程配套3.3锅炉房(热交换站)与10万吨啤酒工程配套3.环保工程污水处理站3000t/d4厂区总图工程4.1厂区道路及绿化4.
39、2大门、围墙4.3门卫6.1.2总平面布置的原则本工程是在原有厂区的西区进行工程建设,总平面布置是根据生产工艺流程及产品物流、自然条件、周围环境、交通运输、城市规划等条件,进行合理布局,组织好人流和物流,减少不必要的交叉。在满足生产的前提下,以节约用地为原则,布置紧凑合理,符合国家工程建设规范及专业技术要求(详见总平面布置图)。6.1.3总平面布置方案的说明本工程设计以年产10万吨啤酒生产能力为前提,为了达到设计目的,满足现代化企业管理的需要,工程设计中将扩建部分和原有建筑、生产车间及辅助生产设施合理布置,使得整个建筑中不同的工段、不同的功能区域有机结合,联系紧凑。工程可分为生产车间、公用工程
40、车间、生活设施等三大区域,使功能更具备长远性和合理性。 本工程尽量多采用先进的轻钢结构的厂房,使工期短,工程完工后质量、感官指标等均有特色。6.1.4厂内外运输a. 全厂运输量分析本工程运输的货物主要是运进啤酒生产用的原辅料及包装材料;运出主要是成品啤酒。新增运输总量为332409t/a,其中运入量170809t/a,运出量224600t/a。本项目新增运输量估算详见表6-1。表6-1 新增运输量估算表序号货物名称运输量t/a运输方式包装形式一运入1麦芽9705汽车、火车麻袋2大米5205汽车、火车麻袋3酒花80汽车、火车4640ml玻璃瓶77325 汽车15465万只5包装箱汽车6液碱849
41、汽车7胶和剂65汽车桶8煤14400汽车9其它180汽车小计170809二运出1啤酒(含包装)200000汽车2酒糟20000汽车含水80%3废酵母807汽车含水50%灰渣3600汽车4其它200汽车小计224000三运输量合计332409b. 主要运输和装卸设备本工程主要运输设备为汽车,本项目不新增大型运输车辆,全部利用企业原有,不足部分由社会运输车辆承担。6.2 技术和设备6.2.1 项目技术目标a.产品方案10、11淡色啤酒,640ml玻璃瓶装外加包装箱包装;5L、6L、15L、20L桶装啤酒。10淡色生啤5000t/a、10淡色普啤50000t/a,11淡色啤30000t/a、11特啤15000t/a。b.成品啤酒采用的质量标准按国家标准GB4927-2001中的11BX、10BX淡色啤酒优级或一级标准。c.控制水平糖化生产方法为一次煮出生产工艺,冷却采用一段冷冰水(酿造水)冷却法,主要温度、压力、集中控制,达到全自动化控制水平;发酵采用一罐法发酵及CO2低压回收等生产技术,啤酒过滤采用硅藻土过滤和精过滤
限制150内