DB62∕T 996-2022 绿色食品 双孢蘑菇越冬生产技术规程(甘肃省).pdf
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1、ICS 65.020.20 CCS B 31 0062 甘肃省由巳ETA 万标准D862/T 996-2022 代替DB62/T996-2003 绿色食品双抱蘑菇越冬生产技术规程Technical regulations for green food overwintering production of Agaricus Bisporus 2022一 08-16发布2022一09-16实施甘肃省市场监督管理局发布0862/T 996-2022 绿色食品双抱蘑菇越冬生产技术规程1 范围本文件规定了绿色食品双抱蘑菇越冬生产的产地环境、栽培设施、栽培管理技术、采收与采后管理、生产废弃物处理、包装、
2、储藏与管自以及生产档案管理。本文件适用于秋-冬季栽培为主的日光温室双J包蘑菇的绿色生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB厅12728食用菌术语GB15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB 19171 双抱蘑菇菌种GB/T 23190 双抱蘑菇NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 658
3、 绿色食品包装通用准则NY/T 749 绿色食品食用菌NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T 2117双抱蘑菇冷藏及冷链运输技术规范NY/T 2375 食用菌生产技术规范3 术语和定义3.1 3.2 3.3 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用予本文件。预湿preliminarilywet 堆料前将原料浇湿或浸湿的方法。1佳串IJcomposting 将培养料按一定方法堆制发酵的过程。来源GB/T12728-2006,2.648 发酵fermentation0862/T 996-2022 3.4 3.5 培养料在微生物作用下有
4、机质分解,产生二氧化碳、水和热量的过程。来源GB/T12728-2006,2.649 覆土casmg将覆士材料覆盖在己长满茵丝的培养料表面。来源GB/T 12728-2006,2.6.72 搔菌scratching骚动覆士层表面的茵丝,形成机械损伤,刺激子实体形成的技术措施。4产地环境条件4.1 产地环境菇房宜选择地势较高、不易受淹的场地建造。环境条件应符合NY/T391和NY/T2375的要求。4.2 覆土除草炭士外,覆士应来自清洁农田;土壤质量应符合GB15618的要求。4.3 生产用水培养料制备和出菇期喷水均应符合GB5749的要求。5 栽培设施海拔1000m2000m的地区宜采用日光温
5、室栽培。温室棚面正南或偏西80以内,跨度8mlOm,墙高24m3.2m,脊高4m5m,长度50m80m。覆盖材料为透明塑料棚膜,外加保温被或草帘。6 栽培管理技术1 栽培季节7月下旬8月下旬堆制培养料,8月9月播种,9月至次年4月出菇。6.2 栽培方式6.2.1 旺(垄)栽培睦床南北走向,垄高。1m,也可直接地面铺料,目主宽1.0m1.2m,问ftEi03m04m,长度根据栽培设施跨度而定。6.2.2 床架栽培每架斗5层,架宽1.0m1.2m,最底层ftEi地面0.3m以上,层问ftEi05m06m,架问ftEiO.8m左右,长度根据栽培设施跨度而定。6.3 备料6.3.1 原料选撵0862/
6、T 996-2022 主料为小麦秸轩、大麦秸轩、牛羊鸡等畜禽粪,辅料为油渣、石膏粉、尿素、过磷酸钙、石灰等。栽培基质应符合NY/T1935的要求。6.3.2 培养料配方每平方米投干料到kg艳阳,粪草为4:6,石膏粉、尿素、过磷酸钙、石灰添加量分别为总干料的1.0%2.0%、O.2%l.O%、1.0%2.0%、1.O%1.5%,碳氮比24:133:1 0肥料的使用应符合NY/T394的规定。6.3.3 培养料准备最少以栽培面积110m2所需的培养料数量进行备料。畜禽粪使用前应晒干、打碎,颗粒度l.Ocm以下,麦草碾压至茎轩破裂变软。6.4堆制发酵6.4.1 建堆场地选择地势高,靠近菇房和水源的地
7、方,要求平整、坚实、避风、远离畜禽饲养场地,料堆方位选择 东西走向。6.4.2 草料预湿栽培面积小于20cm2,草料预湿可采用浸泡法:将草料在pH9左右的石灰水或清粪水中浸泡24h,捞出建堆。栽培面积大于200m2,可采用浇水法预湿:将草料边浇水边踩踏,堆成底座4mx4m或5mx5m的草堆,使草料含水量达到75%左右,并将配方中尿素总量的li31/2分层撤子草堆内。6.4.3 畜禽粪预湿将干畜禽粪边喷水边堆成底座宽1.5m2.0m、高O.5ml.Om、长度不限的长方形码堆,使畜禽粪含水量达65%左右,手握成圈,松手即散。6.4.4 油渣预湿油渣粉碎后,用2%甲自主将液喷洒潮湿拌匀,再用塑料薄膜
8、覆盖封闭24hJ以上。6.4.5 建堆草料预湿3d且发热后建堆。将预湿好的草料和畜禽粪按一层草(c厚30cm)、一层粪(以盖没草层为宣)逐层向上堆积,总层数约1m守12层,堆宽2.3m、高1.5mo辅料按下层不力日,中层1/3、上层2/3 的原则分层撤铺子各草层。雨天注意盖哇膜防雨,雨后及时揭膜。6.4.6 一次发酵当堆内温度达到70C80C时开始翻堆,翻堆5次,间隔天数7d、6d、川、4d、3d。翻堆时堆体上下左右内外互换位置。前3次翻堆,堆内温度都应达到U70C80C,以后翻堆,堆内温度不应低于50C55C。尿素、磷肥等辅料在第2次翻堆时次性加入,石灰从第2次翻推时分次加入。地面睦栽宜采用
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