JB∕T 14140-2021 食品机械 化糖设备.pdf
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1、ICS 67.260X99中华人民共和国机械行业标准JB/T 141402021食品机械化糖设备Food machinery Sugar melting equipment2021-12-02 发布2022-04-01 实施中华人民共和国工业和信息化部 发布JB/T 141402021目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14型号与基本参数.25技术要求.36 试验方法.47检验规则.68标志、包装、运输和贮存.6表1 基本参数.3IJB/T 1414020211刖 百本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由机械工业食品机
2、械标准化技术委员会(CMIF/TC14)归口。本标准起草单位:中国包装和食品机械有限公司、廊坊市盛卓包装机械制造有限公司、北京云鼠科 技有限公司、深圳市亿科科技发展有限公司、江门英迪物流有限公司、中国机械工程学会包装与食品工 程分会。本标准主要起草人:杨延辰、江波、曲满霞、熊霞、雷初泽、赵丹、谭占鳌。本标准为首次发布。JB/T 141402021食品机械化糖设备1范围本标准规定了食品加工用化糖设备的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于采用燃气(直燃)或电(导热油)加热方式将白砂糖、绵白糖等食用糖定量溶解并混 合成糖液的化糖设备。2规范
3、性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3766GB/T 3768GB/T 4208 GB 4706.1 GB/T 5048液压传动系统及其元件的通用规则和安全要求声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量面的简易法 外壳防护等级(IP代码)家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求防潮包装GB/T 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件GB/T7311
4、包装机械分类与型号编制方法GB/T 7935液压元件通用技术条件GB/T 13306 标牌GB/T 13384机电产品包装 通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB 16798食品机械安全卫生GB/T 198912005机械安全机械设计的卫生要求JB 7233包装机械安全要求SB/T 222SB/T 223SB/T 224SB/T 226SB/T 229SB/T 230食品机械通用技术条件 食品机械通用技术条件 食品机械通用技术条件 食品机械通用技术条件 食品机械通用技术条件 食品机械通用技术条件基本技术要求 机械加工技术要求 装配技术要求 焊接、佛接技术要求 产品包装技术要求 产品检验
5、规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1化糖设备 sugar melting equipment1JB/T 141402021采用燃气(直燃)或电(导热油)加热方式将白砂糖、绵白糖等食用糖定量溶解并混合成糖液的 设备。3.2处理量 production capacity化糖设备能盛装糖液的最大容量,单位为升(L)。3.3化糖温度 sugar dissolving temperature距化糖设备受热区域与糖液接触的表面5 mm10 mm处的糖液的平均温度,单位为摄氏度(.C)。3.4死区 dead space清洗介质或清洗物少殛 其中或不能被完全抽嫉品、喝5、消毒剂或污物可能陷入、存
6、留GB/T3.5故障夕 化糖y 平唯丧 化,设年200义 3.9:林唠工作时|1,设事部两次i 段化,设备已使用化糖为 要名称代m 产品主要名GB仍31韵规定,由产品主RTWg构特征代号(居第4位堂部分组成。其中,语拼音首字母7产品辅助名称代号(盾弟一位)和结用将让代号(方 溶)化”汉语拼音首字母“H”表示,产品辅助 恃征代号用加热形式“(燃)气”汉语拼豺 号编制形式如下:/府“(食)糖”汉语拼”或“(导热)油”汉音首字母“T,处理量,单位为升(L)结构特征代号:Q一燃气(直燃),Y电(导热油)产品辅助名称代号产品主要名称代号示例:2JB/T 1414020214.2型式化糖设备的加热形式可分
7、为燃气(直燃)(Q)和电(导热油)(Y)。4.3基本参数化糖设备的基本参数见表1。5技术要求名称 处理量L参数100 500化糖温度 80 120正常工作噪/平均无呼黑吵_ _表1基本参数卡滞现可靠滞现象和异常化糖设备.应有:化糖0 化糖亩料的选择;:计基本技,部件的修.配技幡 接技礴 压系统及:部件的连i 3部位曲规定,规定的规鹭 部件应Bf517 应灵X:术要力 SB/T 葭SB/T外购配套零部件应符合使用要求 方可投入使用。幅应人身可触及处,应有隔点*5.2外观质量要求则应按产品相关标准称!5.1.11化糖设备加热劭睢外:9891、200 的规定。加度询吏盘定性要求。量合格证明书;否5.
8、2.1化糖设备的外表面应清洁、光滑,不应有明显的机械损伤,不应有易对人体造成伤害的尖角及棱边。5.1.15.1.25.1.35.1.45.1.55.1.65.1.75.1.85.1.9 声响。5.1.105.2.2化糖设备与物料接触的零部件表面应光滑,无死区,便于清洗。5.3 电气安全要求5.3.1 化糖设备电气安全应符合GB/T 5226.1的规定。电路控制系统应安全可靠、动作准确,电器线路 接头应连接牢固并加以编号,导线不应裸露。操作按钮应可靠,并有急停按钮,指示灯显示应正常,特 别应防漏电。5.3.2 除满足5.3.1外,其安全性能还应符合下列要求:a)接地:化糖设备应有可靠的接地装置,
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