公司肉制品质量手册.doc
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1、苏州市 XXX食品有限公司质量管理手册年 月 日1目 录发布令4任命书5一、质量方针6二、质量目标7三、组织机构图8四、质量管理职责9(一)总经理职责9(二)质量负责人职责9(三)生产部职责10(四)品控部职责11(五)人事部职责11(六)销售部职责11(七)采购部职责12(八)生产主管职责12(九)品控主管职责13(十)销售主管职责14(十一)质检员职责14(十二)操作工职责15(十三)维修工职责15(十四)仓库保管员职责16五、 资源的提供与管理172(一)质量有关人员能力要求规定17(二)人员培训管理制度18(三)文件管理制度19(四)设备、设施管理规定20-24(五)设备操作规程24(
2、六)检测设备、计量器具管理制度25(七)检测仪器操作规程26(八)产品防护制度26(九)卫生管理制度27-28(十)安全管理制度29六、原材料提供301、采购管理制度312、采购质量验证规程32-333、原辅料、成品仓库管理制度34七、生产过程的质量控制351、生产过程的质量控制制度352、关键工序管理制度36-37八、产品质量检验381、检验管理制度382、产品质量检验规程39-41九、不合格品的管理421、不合格管理办法4232、不合格品的处理43十、质量记录管理44-45附录一、厂区分布 46二、车辆管理制度 46三、车辆保养、大修制度 474发布令“坚持质量第一的原则,以质量求发展,满
3、足顾客需求”是我们厂的质量方针,通过对产品质量保证体系的建立,对产品做出公正的、科学的、准确的评价,保护消费者的利益,促进产品质量的提高,为保证这一任务的完成,确保产品质量,本厂特制定质量管理手册 。质量管理手册汇集了本厂的质量要求,各部门职责,各基层管理规章制度和各工序的操作规程,对影响产品质量和各种因素进行了有效控制,是保证质量工作的重要手段,是开展各项质量活动的纲领性文件,现予以公布,望全体员工遵照执行。总经理:年 月 日5任 命 书为保持质量管理体系有效运行,确保产品质量满足要求,经研究决定任命 担任本公司质量负责人。质量负责人具有以下职责和权限:贯彻有关法律法规和规章,制定并实施公司
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