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1、中国啤酒行业现状分析1.1 我国啤酒产业开展的现状。2011年,我国啤酒产业虽然受全球经济复苏、输入性价格上涨、 通胀预期带来的国内经济开展不确定性等因素的影响,同时还面临着 生产本钱上升和市场供大于求的双重压力,但通过结构调整、科技进 步、节能降耗等有力措施,努力转变增长方式,啤酒产业仍呈现出持 续稳定增长的开展势头。据中国酿酒工业协会统计资料显示:2011年1月-11月,啤酒行 业完成产量4612.62万千升,比上年同期增长9.87%;总产值1433.37 亿元,比上年同期增长19.67%;2011年1月-10月,啤酒行业实现销 售收入1362.08亿元,比上年同期增长22.79%;完成税
2、金总额166.65 亿元,比上年同期增长15.07%;实现利润106.45亿元,比上年同期增 长 I5.77%o1.2 中国啤酒企业状况。目前,我国啤酒品牌有1500多个,但除青岛、燕京、雪花、珠 江、金星、哈尔滨、惠泉等名牌外,大多数的品牌都是低档区域品牌。 据中国酿酒工业协会统计说明,我国啤酒业中45%的企业处于亏损或 微亏的边缘,32%左右的企业保本,只有不到20%的企业开展良好, 盈利空间较大。根据年报显示,2008年青岛啤酒的毛利率为31.8%, 燕京啤酒为37.46%。可见我国的啤酒行业急需进行品牌整合,改善 产品结构,提高盈利水平。总的来说,目前国内啤酒行业虽然开展速度飞快,啤酒
3、市场不管 供应还是需求上也在不断地增长,而且,我国已经成为世界上最大的 啤酒消费市场,吸引着世界各地的投资商来投资;但是也存在很多不 足之处。例如,市场费用惊人,品牌知名度不够,同质性明显,高 端产品企业文化缺失,消费者崇洋心理明显,擅模仿,但营销创新能 力不够,占地为王,扩张时“地域性”概念不强等等。1.3 中国啤酒业区域生产分析。1 .产业集群情况每个大点的啤酒企业都与地方政府存在着产业集群关系,例如华 润雪花啤酒与电子,纺织工业集群在华容县。中粮麦芽与大雪啤酒集 群在普兰店。2 .生产区域分布情况在最近啤酒兴起了兴建啤酒厂与收购的热潮,其目的都是为了增 加企业的产能。他们之前的啤酒厂即生
4、产区域都分布在东部地区,但 是现在在向西部地区转移。啤酒行业暂时还是东部地区产能大于西部 地区的。毕竟东部地区的啤酒需求远远大于西部地区的。图表:2010年分地区啤酒产量及企业数量变化趋势从表中可以看出:在2010年,西北和西南地区产量增长仍是最地区产量增幅企业数增幅工厂数增幅东北地区0.317. 2-12. 9华北地区5.97. 75. 6华东地区8.50. 00. 9西北地区9.416.73. 5西南地区8.614.333. 3中南地区6.2-5. 91. 0全国4.5-3. 8-1. 5快的,这个趋势在近两年还将得到延续,一方面是由于这两个地区产 量基数比拟低,增长潜力比拟大;另一方面各
5、大集团逐渐将战略布局 集中到了这两个地区,比方:华润雪花在西藏建厂、燕京啤酒和金威 啤酒在四川建厂,百威英博在四川资阳的工厂也将于2011年5月投 产。3 .重点省市生产特点每个省市都属于不同的地域地区,有很大的差异性。比方四川市 场就很看重啤酒口味,各个大啤酒厂家都有进驻四川。广东地区主要 由珠江,青岛和金威生产。4 .重点省市产量及占比图表:2011年1-7月各个重点省市啤酒产量统计附:2011年1-7月中国啤酒产数据统计20心8刖吧畔所业械01殆的7月产* (田同比长(1)1-7月止事计 (竹)事计同比长 (%)全国58040046.4329m256410.2北京222864-7.391
6、0509752.78天津42810-5.912271539.97河北20844613.4490312312.5山西6322852.9430193934.38内蒙古I234I2-12.176850991.6辽宁258026-1.5215259027.79吉林I6865212.6284277310.52202453-1.79113424810.15上海62813-30.31338855-14.76江苏288655-15.8815793491.41浙江4269569.9216461073.83安微206678-11.52115086211.312341802.8211320499.56江西20601
7、812.847005991.33山东75014415.17420076418.33河南4950556.672396742-3.71湖北25025617.75132899730.54湖南21541965.9683394665.54广东49623216.51253337117.82广H1683166.098246051.55注103553498$899243,04献9906314.2145181513.06四川2135764.0311SM887.85贵州3288212.1520138213.73it5730570.2838618828.06西戢135664.9610270337.74127895-
8、3.9769866610.4264062-15.1425924-M78004509005.82宁艮1967935.349748316.876720612.483315M173(即悯:帏1产业陶府相洲快讯小场研咒中心1.4 2011年啤酒开展趋势。产业整合优势持续显现。啤酒是中国酿酒业中集中化程度最高的 行业之一。通过近十几年来的集约化产业整合,企业数量逐年减少, 行业资源向优势企业和品牌集中,这种态势在2011年表现更为突出。 资本整合的直接效应是集约化经营的规模效益呈现出继续放大的特 征。规模企业的盈利水平提升并非主要源于售价的提高,而是来自于 规模化后的整合效应。集团化的规范管理具有渠道统
9、一、资源共享等 优势,从而使生产本钱降低、经济效益提高,且规模越大,经济效益 趋向越好,对行业经济效益的贡献度也越大。”调结构提升盈利水平。近年来,啤酒产品的多样化、个性化开展 丰富了啤酒品种的同时,也满足了消费者的差异化需求,这主要表达 在产品包装的分类变化与口感指标的特色化和差异性引导消费潮流 方面。产品包装多样化。随着市场竞争程度的加剧,越来越多的啤酒企 业把竞争的焦点聚集到消费者身上,紧跟消费趋势,最大程度地满足 消费者的消费需求。从啤酒产品的包装形式上看,我国啤酒产品仍以 瓶装酒为主,但到2011年,瓶装酒的占比已连续5年出现下降。啤 酒行业通过科技进步有效改变了产品包装结构,如开发pet瓶包装形 式,增加易拉罐、桶装酒比例,降低玻璃瓶装酒比例,减少瓶装酒容 量,以逐步淘汰640ml瓶包装形式、增加500m1以下的瓶装酒比例; 以缩小包装体积,降低包装高度,方便消费,提高产品附加值和平安 性,扩大高档酒比例,不断提高行业的经济效益。产品口感特色化、差异性开展渐成热点。2011年,啤酒行业各 种形式的感官品评活动渐受热捧。这是因为啤酒产业国际化进程比拟 早,其技术装备、工艺配方等方面都很透明,这与其它酒种有很大不 同,关键在于工艺控制和管理。
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