XXX宾馆质量与环境管理体系手册(DOC 95)2942.docx
《XXX宾馆质量与环境管理体系手册(DOC 95)2942.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《XXX宾馆质量与环境管理体系手册(DOC 95)2942.docx(134页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册目 录章节0.1页码1/2版本A /00修改时间间标题 对应应的GBB/T1190001-220000 对应应的GBB/T2240001-119966 标准条条款号标准条条款号0.1 目录0.2 质量与与环境管管理体系系手册说说明 4.22.24.44.40.3 质量与与环境管管理体系系手册修修改控制制1.0 宾馆概概况2.0 宾馆质质量与环环境管理理体系结结构图3.0 质量与与环境管管理体系系过程职职责分配配表4.0 质量与与环境管管理体系系 4.1,44.2 44.14.1 文件控控制程序序 4.2.33 4.4.554.2 记录控控制程序序 4.2.
2、44 4.5.335.0 管理职职责 5.11,5.2 4.4.115.1 质量与与环境方方针和目目标 5.33,5.4.11 4.2,44.3.35.2 环境因因素识别别与评价价控制程程序 44.3.15.3 适用法法律与其其他要求求控制程程序 44.3.25.4 质量与与环境管管理体系系策划控控制程序序 5.4.22 4.3.445.5 职责、权限和和沟通 55.5 44.4.1,44.4.35.6 管理评评审控制制程序 55.6 44.66.0 资源管管理 6.11 4.44.16.1 人力资资源控制制程序 66.2 44.4.26.2 基础设设施和服服务环境境控制程程序 6.33,6.
3、4 4.4.117.0 产品和和环保实实现7.1 产品实实现的策策划程序序 7.17.2 与宾客客有关的的过程控控制程序序 7.2 44.4.37.3 设计和和开发控控制程序序 7.3 44.4.67.4 采购控控制程序序 7.4 44.4.67.5 生产和和服务提提供控制制程序 77.57.5.1 日日常服务务工作计计划控制制程序7.5.2 前前厅服务务控制程程序7.5.3 宾宾客财产产控制程程序7.5.4 管管家服务务控制程程序7.5.5 餐餐饮服务务控制程程序7.5.6 康康体服务务控制程程序7.5.7 商商品销售售服务程程序7.5.8 保保安服务务控制程程序7.5.9 值值班控制制程序
4、7.5.10公公关服务务控制程程序7.5.11应应急准备备和响应应控制程程序 7.55 4.44.77.6 环境管管理体系系的运行行控制程程序 4.44.67.7 监视和和测量装装置的控控制程序序 77.6 44.5.18.0 测量、分析和和改进 8.11 4.55*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册目 录章节0.1页码2/2版本A /00修改时间间8.1 宾客满满意程度度测量程程序 8.22.18.2 内部审审核程序序 8.2.22 4.55.48.3 过程和和服务、环境的的监视和和测量程程序 8.22.3,8.22.4 4.5.118.4 不合格格控制程程序 8.338.5 数据分分析控
5、制制程序 88.4 4.4.338.6 改进控控制程序序 8.5 4.55.2附录1 第二级级文件清清单附录2 记录清清单 *宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系手手册说明明章节0.2页码1/1版本A /00修改时间间1.本手手册依据据GB/T1990011-20000标标准质质量与环环境管理理体系 要求和和GB/T2440011-19996环环境管理理体系规范和和使用指指南与与本宾馆馆的实际际相结合合编制而而成,它它包括:A、宾馆馆质量与与环境管管理体系系的范围围,包括括了两个个标准的的全部要要求;B、两个个管理标标准和宾宾馆质量量与环境境管理体体系要求求的所有有程序文
6、文件;C、对质质量与环环境管理理体系所所包括的的过程和和顺序和和相互作作用的表表述。2.术语语和定义义本手册采采用GBB/T1190000-220000标准质质量基本本原理和和术语和和GB/T2440011-19996环环境管理理体系规范和和使用指指南第第3条款款的术语语和定义义。3.本手手册为宾宾馆的受受控文件件,由总总经理批批准发布布执行。手册管管理的所所有相关关事宜均均由企划划部统一一负责,未未经管理理者代表表批准,任任何人不不得将手手册提供供给宾馆馆以外人人员。4.本手手册持有有人调离离工作岗岗位时,必必须将手手册交还还企划部部,办理理核收登登记。5.本手手册在宾宾馆内部部使用或或向认
7、证证宾馆发发放的属属“受控”文件。对宾客客需要,按按合同或或协议规规定提供供的属“非受控控”文件,对对其版本本的有效效性,本本宾馆不不作跟踪踪。6.做好好本手册册的发放放和管理理。在手手册使用用期间,如如有修改改建议,各各部门负负责人应应汇总意意见,及及时反馈馈到企划划部;企企划部应应定期对对手册的的适用性性、有效效性进行行评审;必要时时应对手手册予以以修改,按按文件件控制程程序的的要求执执行。7.本手手册经本本宾馆总总经理批批准后生生效,各各部门都都应确保保遵守本本手册的的规定。*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系手手册修改改控制章节0.3页码1/1版本A /00修改
8、时间间章节号修改条款款修改日期期修改人审核批准*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册宾馆概况况章节1.0页码1/1版本A /00修改时间间*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册宾馆质量量与环境境管理体体系结构构图章节2.0页码1/1版本A /00修改时间间总经理管理者代表康体部工程部餐饮部前厅部保安部商场企划部办公室前厅部财务部厨房、餐厅、酒吧客房、清洁班前厅、商务中心质量、环境检查员*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系过过程职责责分配表表章节3.0页码1/2版本A /00修改时间间 职能部门门质量体系系要素最高管理者前厅部管家部餐饮部康体部工程部保安部商场企划部办公室
9、财务部4.质量量与环境境管理体体系4.1总要求4.2文文件要求求4.2.1总则4.2.2质量与与环境管管理手册册4.2.3文件控制制4.2.4记录控制制5.管理理职责5.1管理承诺诺5.2以宾客为为关注焦焦点5.3质量方针针5.4策划5.5职职责、权权限与沟沟通5.5.1职责和权权限5.5.2管理者代代表5.5.3内部沟通通5.6管理评审审6.资源源管理6.1资源提供供6.2人力资源源6.3基础设施施6.4工作环境境7.服务务实现7.1产品实现现的策划划7.2与宾客有有关的过过程7.3设计和开开发7.4采购7.5生生产和服服务提供供7.5.1生产和服服务提供供的控制制7.5.2生产和服服务提供
10、供过程确确认7.5.3标识和可可追溯性性7.5.4宾客财产产7.5.5服务防护护7.6监视和测测量装置置的控制制8.测量量、分析析和改进进8.1总则8.2监监视和测测量8.2.1宾客满意意8.2.2内部审核核8.2.3过程的监监视和测测量8.2.4服务的监监视和测测量8.3不合格品品控制8.4数据分析析8.5改进注: 为责任任部门 为相相关部门门 *宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系过过程指责责分配表表章节3.0页码2/2版本A /00修改时间间职能部门门环境体系系要素最高管理者前厅部前厅部餐饮部康体部工程部保安部商场企划部办公室财务部4 环环境管理理体系4.1 总总要
11、求4.2环境方针针4.3规规划(策策划)4.3.1环境因素素4.3.2法律和其其他要求求4.3.3目标和指指标4.3.4环境管理理方案4.4 实实施与运运行4.4.1宾馆结构构和责任任4.4.2培训、意意识和能能力4.4.3信息交流流4.4.4环境管理理体系文文件4.4.5文件控制制4.4.6运行控制制4.4.7应急准备备和反应应4.5 检检查和纠纠正措施施4.5.1检测和测测量4.5.2不符合、纠正和和预防4.5.3记录4.5.4环境管理理体系审审核4.6管理评审审注: 为责任任部门 为相相关部门门 *宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系章节4.0页码2/2版本A /0
12、0修改时间间1目的说明对宾宾馆建立立、实施施和保持持质量与与环境管管理体系系的总体体性要求求及对质质量与环环境管理理体系文文件编制制的总要要求。2范围适用于对对宾馆质质量与环环境管理理体系及及体系文文件的控控制。3职责3.1总总经理a.负责责领导宾宾馆建立立、实施施和保持持质量与与环境管管理体系系;b.批准准质量与与环境管管理手册册和发布布质量、环境方方针和目目标。3.2管管理者代代表a.确保保质量与与环境管管理体系系的过程程得到建建立、实实施和保保持;b.向最最高管理理者报告告质量与与环境管管理体系系的业绩绩,包括括改进的的需求;c.在整整个宾馆馆内促进进宾客环环保的要要求意识识的形成成;d
13、.代表表宾馆就就与质量量、环境境管理体体系有关关的事宜宜对外进进行联络络。3.3企企划部a.在管管理者代代表的领领导下,确确保宾馆馆质量与与环境管管理体系系正常运运行;b.负责责宾馆编编制与质质量、环环境方针针和目标标相一致致的质量量与环境境管理体体系文件件。4.工作作要求4.1质质量与环环境管理理体系总总要求宾馆按IISO990011:20000盒盒ISOO140001:19996标准准要求建建立了质质量与环环境管理理体系,形形成文件件,加以以保持和和实施,并并予以持持续改进进。为此此应做到到下述要要求:a.宾馆馆对质量量与环境境管理体体系所需需要的过过程进行行识别,则则应包括括策划、实施、
14、检查和和改进,并并编制相相应的程程序文件件;应根根据这些些过程对对质量、环境影影响的大大小及复复杂程度度进行相相应的控控制;b.明确确过程的的方法及及过程之之间相互互顺序和和接口关关系;通通过识别别、确定定、监控控、测量量分析等等对过程程进行管管理;c.对过过程进行行管理的的目的是是实施质质量与环环境管理理体系,实实现宾馆馆的质量量与环境境方针和和目标;d.对过过程进行行测量、监控和和分析及及采取改改进措施施,是为为了实现现所策划划的结果果,并进进行持续续改进;e.宾馆馆外包过过程有:计量器器具的外外委送检检、环境境指标外外委检测测等。4.2质质量与环环境管理理体系应应形成文文件,并并贯彻实实
15、施和持持续改进进。4.2.1按照照质量与与环境标标准的要要求及宾宾馆的实实际情况况,编制制了适宜宜的文件件以使质质量与环环境管理理体系有有效运行行。4.2.2宾馆馆质量与与环境管管理体系系文件结结构图:*宾宾馆质量量与环境境管理体体系手册册质量与环环境管理理体系章节4.0页码2/2版本A /00修改时间间质量、环境手册(含程序文件)管理标准、工作标准、管理制度、记录表格 第一层次次 第二层次次 4.2.3第二二级文件件可分为为两类:a.各部部门工作作文件:包括管管理标准准(各种种管理制制度等);工作标标准(岗岗位责任任制和任任职要求求等);技术标标准(国国家标准准、行业业标准、企业标标准及作作
16、业指导导书、检检验规范范等);部门记记录文件件等;b.其他他质量、环境文文件:可可以是针针对特定定服务、项目或或合同编编制的质质量、环环境计划划、规范范等,文文件的组组成应适适合于其其特有的的活动方方式。 4.2.4文件件规定应应与实际际运作保保持一致致,随着着质量与与环境管管理体系系的变化化及质量量方针、质量目目标的变变化,应应及时修修订质量量与环境境管理体体系文件件,定期期评审,确确保有效效性、充充分性和和适宜性性,执行行文件件控制程程序的的有关规规定。4.2.5文件件的详略略程度取取决于宾宾馆规模模、服务务类型、过程复复杂程度度、员工工能力素素质等,应应切合实实际,便便于理解解应用。4.
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- XXX宾馆质量与环境管理体系手册DOC 952942 XXX 宾馆 质量 环境管理 体系 手册 DOC 95 2942
限制150内