上海法莱德大酒店工程服务手册20766.docx
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1、机密级别:A编制说明明【编制目目的】工程部部手册为为上海法法莱德大大酒店的的工程管管理提供供标准的的流程、规规范、表表单。【使用范范围】本手册仅仅供上海海法莱德德大酒店店工程部部的人员作为为工作手手册阅读读、参考考。【手册制制度】n 工程部部手册由由上海法法莱德大大酒店统一一制定和和修改,其其版权、解解释权和和维护权权归公司司总部所有;各相关关人员仅仅有使用用权及修修改建议议权。为为避免资资料外泄泄,各使使用者不不得带出出公司,不不得翻印印、不得得外借他他人,不不得向外外泄密透透露。n 工程部部手册由由公司总总部实行编编码管理理,并统统一记录录在案,故故请妥善善保管,不不得遗失失。n 各岗位人
2、人员对手手册的培培训学习习,应由由相关负负责人统统一安排排、集中中学习。【使用说说明】工程部部手册内内容包括括工程管管理及业业务流程程、规范范、表单单等内容容,是“Frriennd”人成功功的操作作经验,也也是“FFrieend”人智慧慧的结晶晶。正是是这些工工作流程程和操作作规范的的长期坚坚持和积积累,才才铸就了了上海法法莱德大大酒店强大大的经营营竞争力力,希望望各位同同仁能够够在实际际工作中中贯彻执执行和坚坚持不懈懈,并为为工程程部手册册的再再次升级级而积累累更多的的经验与与智慧,上海法莱德大酒店辉煌的发展期待您宝贵的建议!目录编制说明明1目录21工程部部概述441.1工工程部职职能概述述
3、41.2工工程部组组织架构构41.3工工程部岗岗位说明明书52工程部部日常管管理1222.1工工程部工工作计划划122.2工工程部会会议管理理142.3工工程部文文档管理理182.4工工程部日日常巡查查202.5工工程部钥钥匙管理理222.6工工程部工工具管理理242.7工工程部员员工考勤勤管理规规范2552.8工工程部员员工培训训管理规规范2552.9工工程部卫卫生管理理规范2252.100工程部部成本管管理规范范262.111工程部部安全管管理规范范262.122工程部部值班室室管理规规范2772.133工程部部库房管管理规范范272.144工程部部能源管管理规范范272.155工具表表单
4、2883工程部部业务管管理3553.1酒酒店锅炉炉管理3353.2酒酒店升降降机管理理373.3酒酒店工程程维修管管理3993.4酒酒店电梯梯机房管管理4113.5酒酒店工程程电话报报修管理理433.6酒酒店中央央空调机机房管理理453.7酒酒店高、低低压配电电室设备备管理4473.8酒酒店工程程部油库库管理规规范4993.9酒酒店工程程部强电电井管理理规范4493.100酒店工工程部弱弱电井管管理规范范493.111酒店工工程部电电脑房管管理规范范503.122酒店工工程部供供、用水水管理规规范5003.133酒店工工程部弱弱电机房房管理规规范5113.144酒店工工程部通通风、排排烟设备备
5、管理规规范5223.155工具表表单5334与其他他部门协协调工作作544.1与与客房部部协调工工作5444.2与与餐饮部部协调工工作5444.3与与保安部协协调工作作545工程部部岗位操操作指导导书5555.1强强弱电工工555.2水水暖工5555.3综综合维修修工5555.4工工程文员员556特殊事事件处理理指导书书551 工程部概概述1.1 工程部职职能概述述工程部是是总经理理直接领领导下的的一个重重要的部部门,负责酒酒店设备备的规划划和实施施、运行行和使用用、维护护和修理理、改造造和更新新直到报报废全过过程的技技术和经经济管理理。负责责酒店设设备的技技术改造造、引进进工作和和更新工工程
6、的可可行性研研究,编编制年度度计划报报批后实实施。编编制酒店店设备的的保养、大大修计划划、预防防试验计计划,并并负责组组织计划划的实施施。控制制费用,提提高修理理的经济济效果。制制定酒店店设备管管理维修修的各项项规章制制度、技技术规程程和技术术标准,实实行定额额管理和和经济核核算,完完成酒店店下达的的各项技技术、经经济指标标。推动动开展全全员参加加设备管管理活动动,督促促日常维维护和保保养,组组织部门门间的设设备管理理评比竞竞赛活动动和定期期的设普普查工作作,促进进全体员员工关心心和参与与设备管管理。以以“经济济、舒适适、安全全、高效效”为指指导方针针,负责责保障酒酒店必需需的水、电电、蒸汽汽
7、、冷气气和热能能供应,做做好能源源分配和和费用核核算的基基础工作作,积极极推广节节能措施施、提高高节能成成效。负负责酒店店设备安安全管理理,组织织酒店设备备的事故故分析和和处理;制定安安全防火火、事故故防范措措施并督督促落实实执行。收收集和整整理设备备有关技技术资料料和维修修图纸,做做好设备备的技术术档案管管理工作作。负责责组织酒酒店各种种设备的的备件的的订购计计划的编编制,按按质验收收入库与与搞好配配件的领领用、仓仓库管理理。加强强设备项项目验收收、运行行、维修修的原始始记录资资料和运运行报表表工作,积积累有关关资料和和数据,为为管理决决策提供供依据。负负责组织织设备管管理和技技术人员员的培
8、训训学习,通通过技术术讲座、知知识问答答等各种种形式,积积极开展展营业部部门人员员的设备备管理基基础知识识培训,不不断提高高全员的的设备管管理意识识和水平平。1.2 工程部组组织架构构1.3 工程部岗岗位说明明书1.3.1 工程部经经理岗位位说明书书岗位说明明书岗位名称称经理岗位代码码01所属部门门工程部直属上级级总经理直接下级级主管编制人数数1人职位概要要负责管理理和协调调各工种种之间的的调控确确保部门门各项工工作正常常有效的的运作。工作内容业务管理1) 每天早上上巡查工工程各机机房,检检查设备备运行情情况,检检查运行行记录;2) 负责制订订各项目目酒店工工程部各各类管理理制度及及设备运运行
9、标准准,并督督促执行行;3) 督导工程程部各级级员工严严格执行行各类设设备操作作规程,保保障各类类设备得得到规范范的操作作和良好好的养护护;4) 检查部门门交接班班记录,要要求记录录准确,字字面清楚楚,干净净整洁;5) 要求接到到电话或或维修单单保修要要3分钟钟到达现现场;6) 每天早上上组织部部门召开开交接班班会,宣宣讲酒店店经营目目标,分分配本日日重点工工作;7) 编制设备备维修计计划及年年、季、月月度保养养周期计计划;8) 负责防火火、防风风、防雨雨及其他他灾害的的预防工工作,保保证酒店店的安全全及正常常运作;9) 完成总经经理交办办的其他他工作任任务。组织管理1) 组织工程程部月会会、
10、周会会、交接接班会,回回顾总结结工程部部工作情情况;2) 负责酒店店工程维维修实务务和技术术的组织织、指导导及管理理工作;3) 组织工程程部员工工开展技技术、业业务学习习和培训训,不断断提高员员工的业业务技术术水平和和服务质质量;4) 负责组织织设备的的使用、维维护、更更新改造造等管理理和维修修工作,保保障设备备处于良良好的技技术状态态,不能能影响使使用效果果,更不不能影响响到对酒酒店和用用户的服服务质量量;5) 负责对工工程部员员工的全全权管辖辖和调配配,做好好设备使使用操作作方面的的技术培培训工作作,发挥挥和调动动部门员员工的才才能和积积极性,并并按员员工守则则相关关制度做做好考核核、考勤
11、勤及奖惩惩工作。其他参与拟定定设备管管理、操操作、维维修、养养护的各各种规章章制度和和技术标标准,并并负责监监督执行行;熟练练各种大大型设备备操作,掌掌握设备备功能。任职资格格1) 年龄要求求:300-455岁,个个人仪表表符合人人力资源源部要求求;2) 专业要求求:有良良好综合合管理能能力;有有良好专专业技能能;3) 工作经历历:3年年以上同同岗位工工作经验验;4) 身体条件件:身体体健康,无无生理缺缺陷;5) 语言要求求:有良良好的语语言沟通通能力;6) 教育背景景:大专专以上文文凭。工作条件件办公室1.3.2 工程部主主管岗位位说明书书岗位说明明书岗位名称称主管岗位代码码02所属部门门工
12、程部直属上级级经理直接下级级员工编制人数数2人职位概要要协助工程程部经理理,负责工工程部日日常工作作,督促促所属各各专业员员工按时时完成分分配的工工作。工作内容业务管理1) 每天早上上巡查各各区域设设施设备备情况;2) 跟进员工工的工作作进度,指指导员工工正确操操作设备备;3) 每天及时时准确做做好工作作记录;4) 定期配合合文员检检查工程程库房材材料数量量,并做做好检查查记录;5) 每天下班班前检查查工程部部公共工工具数量量;6) 定期检查查所有输输、配电电设备以以及其它它用电设设备的安安全,特特别是防防火安全全及人身身安全,要要严格要要求员工工遵守劳劳动安全全方面的的法令法法规;7) 编制
13、系统统设备的的年、季季度、月月检修计计划,建建立相应应的维修修记录档档案,并并监督执执行;8) 掌握科技技发展新新动态,适适时应用用新技术术,对酒酒店设施施、设备备的更新新或改造造改装,提提出可行行性方案案,监督督和指导导施工,验验收施工工质量;9) 每月编制制能耗统统计表,报报修单完完成数量量统计,设设备维修修保养计计划及备备品计划划;10) 负责酒店店所有设设施、设设备的安安装验收收,改造造和维修修的技术术工作,解解决有关关技术问问题;11) 完成经理理交办的的其他工工作任务务。组织管理1) 协助经理理管理部部门的日日常工作作;2) 负责编制制专业培培训计划划并组织织编写或或收集学学习材料
14、料,组织织专业培培训和服服务员常常识培训训;3) 参与部门门各种会会议,做做到信息息上传下下达;4) 与所有部部门保持持良好关关系,协协助好其其他部门门工作;5) 按时完成成经理交交待的各各项工作作;6) 熟悉工程程部的工工作流程程及标准准,协助助员工做做好各项项工作。其他1) 具备良好好的专业业技能;2) 熟悉工程程部的工工作流程程及标准准;3) 具备良好好的沟通通技巧和和管理才才能;4) 具备良好好的心理理承受能能力,工工作中能能保持积积极的态态度。任职资格格1) 年龄要求求:255-455岁,个个人仪表表符合人人力资源源部要求求;2) 专业要求求:有良良好综合合管理能能力;有有良好专专业
15、技能能;3) 工作经历历:3年年以上同同岗位工工作经验验;4) 身体条件件:身体体健康,无无生理缺缺陷;5) 语言要求求:有良良好的语语言沟通通能力;6) 教育背景景:中专专以上文文凭。工作条件件工程部值值班室1.3.3 工程部强强弱电岗位说明明书岗位说明明书岗位名称称强弱电工工岗位代码码03所属部门门工程部直属上级级主管直接下级级编制人数数2人职位概要要全面负责责强弱电电设备的的维修与与保养工作内容业务管理1) 熟悉掌握握强弱电电设备的的操作;2) 每日对机机房及公公共区域域设备巡巡查4次次,并做做好巡查查记录;3) 对线路故故障进行行排查和和维修;4) 定期对电电气设备备进行除除尘;5)
16、遇有事故故停电时时,应在在规定的的时间内内发电 、送电电;6) 严格按照照配电操操作规程程,负责责配电设设备的运运行监护护,严守守配电房房的值班班、交接接班和人人员进出出配电房房的有关关规定,杜杜绝闲杂杂人员进进入配电电房,确确保配电电设备的的安全运运行;7) 按照配电电设备维维修保养养规程,进进行日常常维护和和例行保保养;8) 坚守岗位位,定期期巡视检检查配电电运行仪仪表,认认真抄录录填写各各种报表表和运行行记录;9) 负责做好好配电房房的安全全防范措措施,如如门、窗窗、消防防器材等等,同时时做好防防范小动动物的工工作,确确保安全全运行;10) 负责配电电房的设设备和场场地整洁洁、卫生生、无
17、杂杂物,机机房内不不得抽烟烟,吃零零食,严严禁将易易燃易爆爆等危险险品带入入配电房房;同时时注意防防水、防防鼠的检检查和具具体措施施的落实实;11) 按经营需需要提出出更新改改造设备备的合理理化建议议并配合合主管、领领班负责责设备设设施的选选型选购购协助安安装调试试验收使使用;12) 完成主管管交办的的其他工工作任务务。组织管理1) 保质保量量完成上上级领导导交待的的各项工工作;2) 严格执行行值班制制度和巡巡视制度度;3) 熟悉并严严格按照照“安规规”、“运运规”进进行操作作;4) 设备运行行故障无无法排除除时,要要及时向向主管领领导汇报报;5) 接到维修修电话或或维修单单,要33分钟到到达
18、现场场;6) 交接班要要清楚,做做好交接接班记录录;7) 要爱护设设施设备备;8) 工种之间间要有配配合意识识;9) 准时参加加部门月月会、周周会、日日例会。其他1) 具备良好好的专业业技能;2) 熟悉工程程部的工工作流程程及标准准;3) 具备良好好的沟通通技巧和和工作责责任心;4) 具备良好好的心理理承受能能力,工工作中能能保持积积极的态态度。任职资格格1) 年龄要求求:188-455岁,个个人仪表表符合人人力资源源部要求求;2) 专业要求求:有良良好专业业技能;3) 工作经历历:2年年以上同同岗位工工作经验验;4) 身体条件件:身体体健康,无无生理缺缺陷;5) 语言要求求:有良良好的语语言
19、沟通通能力;6) 教育背景景:中专专以上文文凭。工作条件件电工值班班室1.3.4 工程部水水暖工岗岗位说明明书岗位说明明书岗位名称称水暖工岗位代码码04所属部门门工程部直属上级级主管直接下级级编制人数数1人职位概要要负责暖通通设备和和设施的的使用、维维修和保保养。工作内容业务管理1) 熟悉掌握握暖通设设备的操操作;2) 每日巡视视检查酒酒店各区区域供水水、排水水、供暖暖设施,发发现重大大问题及及隐患,非非正常维维修能解解决的应应及时报报告主管管上级并并提出解解决的方方法,必必要时采采取相应应的措施施;3) 对每个部部门的维维修都要要做到态态度热情情、及时时、周到到、保质质保量;维修后后应及时时
20、清理现现场,做做到人走走现场清清;4) 如需用电电焊作业业时,首首先要清清理现场场易燃物物,做好好防火准准备,必必要时带带好灭火火器,离离开现场场时要认认真检查查,确认认无隐患患后,方方可离开开;5) 了解区域域管网、水水箱、水水泵的分分布;6) 定期对暖暖通设备备进行除除尘;7) 完成主管管交办的的其他工工作任务务。组织管理1) 保质保量量完成上上级领导导交待的的各项工工作;2) 严格执行行值班制制度和巡巡视制度度;3) 设备运行行故障无无法排除除时,要要及时向向主管领领导汇报报;4) 接到维修修电话或或维修单单,要33分钟到到达现场场。、交接班班要清楚楚,做好好交接班班记录;5) 要爱护设
21、设施设备备;6) 工种之间间要有配配合意识识;7) 准时参加加部门月月会、周周会、日日例会。其他1) 具备良好好的专业业技能;2) 熟悉工程程部的工工作流程程及标准准;3) 具备良好好的沟通通技巧和和工作责责任心;4) 具备良好好的心理理承受能能力,工工作中能能保持积积极的态态度。任职资格格1) 年龄要求求:188-455岁,个个人仪表表符合人人力资源源部要求求;2) 专业要求求:有良良好专业业技能;3) 工作经历历:2年年以上同同岗位工工作经验验;4) 身体条件件:身体体健康,无无生理缺缺陷;5) 语言要求求:有良良好的语语言沟通通能力;6) 教育背景景:中专专以上文文凭。工作条件件暖通值班
22、班室1.3.5 工程部综综合维修修工岗位位说明书书岗位说明明书岗位名称称综合维修修工岗位代码码05所属部门门工程部直属上级级主管直接下级级编制人数数1职位概要要具体负责责酒店各各区域装装修及改改造工作作。工作内容业务管理1) 做好泥、木木、漆工工和沙发发、地毯毯的修缮缮工作,保保证装修修质量,做做好防火火安全;2) 了解装修修工艺;3) 严格遵照照既定的的工作流流程完成成各类装装修、装装饰工作作;4) 负责对营营业场所所的设备备设施进进行有计计划的循循环维修修保养,以以及不超超过4小小时工时时的单项项维修工工作,保保证工作作质量,并并按时完完成任务务;5) 树立“为为酒店服服务,为为前台服服务
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- 海法 大酒店 工程 服务 手册 20766
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