油博士榨油机压榨技术41863.docx
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1、油博士榨油机压榨技术一、大豆的压榨方法:大豆属于低油料作物,在入榨前需要进行筛选、清杂,其工艺流程如下:1、冷榨工艺流程:清杂压榨冷榨时一般可先在榨油机内破碎,轧胚但要严格控制水分,一般控制在810%左右,或利用内加热装置将榨膛温度升高到烫手时方可进行压榨。冷榨一般需要两到三遍,所以产量低,建议进行烘炒后再进行压榨,以达到理想效果。大都筛选压榨(水份合适)2、热榨工艺流程:清杂烘炒压榨大豆用12目/英寸筛网筛选去杂,使其杂志含量小于0.1%,然后进入炒料机进行烘炒,烘炒到大豆表面有裂纹趁热即可入榨,如果大豆水分过大,应炒至大豆里面颜色变微红。饼厚控制在02毫米左右。二、菜籽压榨方法:菜籽分为冷
2、榨或者热榨,为了提高出油率和油品的质量,一般以热榨为主。其工艺流程如下:冷榨:先将菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备情况可以用下列方法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分成两片,或有油挤出最为合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。太干则是要加2.53%水,少停一下,直接进入榨油机进行压榨。一遍即可全部榨干。热榨:选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂志小于0.5%,然后再进行烘炒,烘炒到位后便可趁热压榨。热榨时可采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成棕黄色为合适,若仁成粉状则太干,若壳与仁不分离则太湿。三、花生仁的压榨方法:1、热榨:清杂烘炒压榨操作
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