Q∕POLI 0003 S-2022 夹心鱼片海苔.pdf
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1、备案编号:320288S-2022备案日期:2022-02-09Q/POLI波力食品工业(昆山)有限公司企业标准Q/POLI 0003S-2022代替 Q/POLI 0003S-2020夹心鱼片海苔2022-01-07 发布2022-02-21 实施波力食品工业(昆山)有限公司发布Q/POLI 0003S-2022刖 B本标准替代Q/POLI 0003S-2020,与Q/POLI 0003S-2020相比主要在以下方面进行了修订:-修改了致病菌指标。本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则规定的 格式进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执
2、行了国家强制性标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则、GB 19643食品安全国家标准 藻类及其制品和GB 2805。食品安全国家标准预包装食品营养标签通则的规定。本标准将“铅”指标定为“铅(以Pb计)/(mg/kg)W0.9(干重计),严于GB 2762食品 安全国家标准 食品中污染物限量中“藻类及其制品(螺旋藻及其制品除外)中:铅(以Pb计)/(mg/kg)W1.0(干重计)。本标准中的“镉”限量为根据GB 2762标球中“3.5干制品中污染物 限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折弟”,详见附录A。本标准由
3、波力食品工业(昆山)有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人:刘夏叟。本标准于20n年6月首次发布,于 2014年6月进行第一次修订,于2017年6月进行第二次修订,于2020年1月进行第三次修订,于2020年3月进行第四次修订,于 2022年1月进行第六次修订。本标准允许受委托方:波特农场有限公司使用受委托方地址:江苏省昆山市玉山镇新南西路126号22、23、24、28号房1Q/POLI 0003S-2022夹心鱼片海苔1范围本标准规定了夹心鱼片海苔的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以干紫菜或海苔为主要原料,添加动物性水产制品(鱼糜干制品)为夹心,选择性添 加白砂
4、糖、水、麦芽糖、麦芽糊精、食用盐、酿造酱油、香菇柄、生姜、酵母抽提物、食用葡萄糖、味 精、香辛料、复合调味料、柠檬酸、DL-苹果酸、水产调味品,经夹心、组合、烘烤、切片或不切片、包装等工艺制成的夹心鱼片海苔(以下简称产品)。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB2717GB2720GB2721GB2760GB2762G
5、B2763食品安全国家标准酱油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标注食品污染物限量食品安全国家标准食品中农给最大残留限量GB4 789.1GB4 789.2GB4 789.3GB4 789.4GB4 789.15GB5009.3食品安全国家标准食品微生物学检险总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11GB5009.12GB5009.15GB5009.
6、17GB5009.26食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准食品中总石申及无机碑的测定食品中铝的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.27GB5009.44GB5009.123GB5009.190食品安全国家标准食品中苯并(a)花的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定食品安全国家标准食品中铭的测定食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GBGB5749生活饮用水卫生标准7096食品安全国家标准 食用菌及其制品2Q/POLI 0003S-2022GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通
7、则GB 10133食品安全国家标准水产调味品GB 10136食品安全国家标准动物性水产制品GB 13104食品安全国家标准食糖GB 15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 18186 酿造酱油GB 19643食品安全国家标准藻类及其制品GB/T 20880GB/T 20883GB/T 20884GB/T 23530GB/T 23596GB/T 23597食用葡萄糖 麦芽糖 麦芽糊精 酵母抽提物 海苔 干紫菜GB 25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 31644食品安全国家标准发合
8、调味料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3.1原辅料3.1.1 海苔应符合GB 19643和GB/T 23596的规定。3.1.2 干紫菜应符合GB 19643和GB/T 23597的规定3.1.3 白砂糖应符合GB/T 317和GB 131cM的规定。3.1.4麦芽糖应符合GB 15203利GB/T 20883的规定。3.1.5 麦芽糊精应符合GB 15203和GB/T 20884的规定。3.1.6食用盐应符介GB 2721的规定。3.1.7 酿造酱油应符合GE 2717和66/1 18186的规定
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