[名扬大酒店]息县名扬酒店.docx
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1、名扬大酒店息县名扬酒店 我们总是习惯了在北京、上海、广州诸如此类的大城市中品尝美食、放开胸怀接纳世界,总是在北京、上海、广州的繁华中迷失了方向,殊不知,地处偏远,在稍稍远离喧嚣的县城或许也有不被发觉的惊喜。今日我们就打破常规来到河南息县,一座有着“息夫人”动人传闻的历史名城,探究古城里的现代餐饮。 倾情息县 步入河南息县息夫人大道中心位置,一座13层楼高的名扬大酒店便赫然出现眼前。息县位于河南省的东南面,保存着周朝息县古城遗址和秦楼遗址,是拥有息夫人动人传闻的历史名城,被誉为生生不息的“天下第一县”,而名扬大酒店一出现便惊艳四座,成为息县第一个四星级酒店,也成为这座历史古城的地标性建筑。 名扬
2、大酒店建筑面积近15000平方米,拥有108套客房,另有餐厅、多功能会议厅、KTV等功能区域,是一家配套设施齐全的标准四星级酒店,是有着2000年悠久历史的县城里的现代标记,也带动当地的现代餐饮迈出了一大步。 传统中融入现代 名扬大酒店位于息县繁华的街道上,设计将该酒店定位为现代时尚商务风格,欧式元素穿插其中,通过米黄洞石、烤漆彩绘玻璃等现代材料将名贵、豪华的具有现代贵族气息的酒店氛围烘托了出来。整个大堂设计简洁时尚,地面几何拼花和几何构造天棚相互呼应,大堂中心拼花上配小品造景。四边装饰柱搭配。由于整个空间过于狭长,左边支配一个咖啡厅,右边设计一个玻璃楼梯来修饰此处缺憾。 名扬大酒店的二楼为餐
3、厅大堂和厨房,三楼为餐饮包房,两层楼面都设有服务台,可容纳400人同时就餐。酒店基本上保持了传统庄重的装修风格同时庄重中还透出时尚气息,酒店的装修既彰显出东方文化的线条美,同时也呈现出西式的空间遐想,是一个典型的现实主义装饰手法。尤其是三楼的各个包房,每个包房的装饰基本上不重复,将每一个包房的空间“结构”构成好用化合理化,同时,保持着东方古国中原文化的线条美;由于装饰的合理与原建筑外观的结合统一、内外一样,又能精确地把握住中原文化的脉搏,将通过视觉感觉自然而然地呈现在人们的眼前。 南北烹饪碰撞出极佳美味 名扬集合了南北两派的烹饪风格,总厨杨陈林擅长京帮菜及上海海派菜的烹饪,将上海多年所学与北方
4、的烹饪风格进行合理融合,南北烹饪共治一炉,再融合中原地区的小吃,在菜式上能集众家之长,在中原县城也能品尝到来自时下最为流行的菜品。 在名扬有很多不能错过的美味,如小炒辣子鸡和小炒鸡杂,传承了京帮菜的做法,咸鲜透出独特的肉香。在选料上尤为讲究,选用河南特产的散养鸡,口感和养分价值比其他鸡肉更为绿色放心,鸡肉特有的香味也更为浓郁。还有各式卤水系列,黑椒牛仔骨鲍汁南瓜盅、开胃鱼头配面,雀巢拉膏、萝卜丝饼等也值得品尝。 人物专访:秋天的丰收取之于辛苦的春耕夏播 名扬大酒店能有今日的辉煌,可谓是酒店的两位董事长张立春与杨敏的汗水结晶,此次记者特地探望了名扬大酒店的董事长张立春,带你了解胜利背后更多的故事
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