尊品语茶西餐人事培训手册43890.docx
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1、 尊品语茶餐饮管理有限公司-人事培训手册DTLHR:HR20111025打造精英团团队 铸就强强势品牌牌尊品语茶餐餐饮管理理有限公公司人事事培训手手册人 事 管管 理 篇员工守则1、 公司各种员员工,一一律实行行聘用管管理制度度。2、 公司员工经经面试及及体验合合格并办办理有关关手续后后录用。3、 新聘员工按按规定缴缴交公司司规定的的各种证证件及相相片并提提供真实实履历。4、 新聘员工进进入公司司后,须须接受公公司提供供的各种种专业技技能培训训,试用用期为22个月。5、 公司实行月月薪制,以以人民币币支付。根根据上月月情况发发给当月月工资。薪薪金由基基本工资资、各津津贴及奖奖金组成成。6、 健
2、康问题不不能胜任任本职工工作时,公公司有权权辞退,若若违反公公司规定定或有过过失,公公司将视视情节给给予处分分,直至至辞退。7、 员工若要求求辞职,应应提前115天书书面申请请,并经经批准,办办理交接接手续结结清款项项后方可可离开,若若未经批批准擅自自离职者者,公司司将扣发发工资及及各种暂暂扣款项项,若给给公司造造成严重重损失者者,移交交国家司司法机关关处理。考勤制度1、 餐厅考勤的的主管部部门,各各部门主主管在月月终将本本部门“考勤卡卡”统计完完毕连同同请假单单、病假假证明、加加班、奖奖罚单、考考勤表一一并上报报财务结结算工资资。2、 餐厅所有员员工必须须按餐厅厅作息时时间严格格考勤,在在考
3、勤中中弄虚作作假者,所所有考勤勤的时间间全部算算旷工。3、 每三个月做做员工依依敬业考考核评分分!评分分高者给给予奖励励4、 事假须提前前三天提提报以方方便调配配人力5、 病假须有医医疗诊断断证明或或者其他他因素须须经主管管认可工作时间规规范1、 员工的工作作时间一一般为每每天8小小时,员员工工作作时间由由经理或或领班根根据工作作情况来来安排,如如:要求求员工在在节假日日加班,员员工不得得拒绝。2、 一般情况下下,公司司不安排排员工加加班,但但确因工工作需要要加班,原原则上以以不休的的形式补补偿,无无法补休休,则发发给加班班工资。3、 上班迟到33分钟之之内不免免扣,员员工每迟迟到超过过1分钟
4、钟,扣11元,以以此类推推扣除改改日工资资为止。组组长以上上5元计计,超过过5分钟钟,每分分钟加扣扣2元。4、 员工早退在在15分分钟之上上者,以以旷工一一日计。5、 员工上班忘忘打卡者者,须于于当日或或次日请请当班主主管于考考勤卡上上签注“忘打卡卡”,忘打打卡一次次扣5元元。6、 员工每月休休假为33天由经经理或领领班根据据工作情情况来安安排,特特殊情况况需调班班,调休休者需书书面申请请,得到到经理或或主管认认可后方方可执行行,若因因突发情情况无提提前请假假须电话话告知或或请人代代请假,但但事后须须经经理理批准,补补办有关关手续否否则以旷旷工处理理。7、 任何情况下下不按时时上班或或擅自离离
5、岗,按按旷工处处理。(一一天扣三三天工资资)8、 未经请假而而擅自不不到职者者以旷工工论。(一一天扣三三天工资资)9、 无故连续旷旷工三天天以上,予予以解雇雇,并扣扣五天工工资。10、 忘打卡超过过三次者者,取消消当月全全勤奖。规章制度1、 员工上下班班必须按按规定打打卡,不不许代打打卡,不不许涂改改,伪造造,故意意损坏考考勤卡。2、 员工制服要要保持干干净、整整洁、正正确佩戴戴工号牌牌。3、 员工不许留留长发,女女员工不不许披头头散发,不不穿艳色色内衣,上上班化淡淡妆,传传黑色皮皮鞋,淡淡色丝袜袜。4、 员工不准留留指甲,不不可有黑黑边,女女员工不不准涂指指甲油,所所有当班班员工禁禁止佩戴戴
6、任何饰饰物包括括手机,耳耳环等。5、 对客人和同同事要表表现温文文有礼,使使用礼貌貌用语,做做到宾客客至上,热热情大方方。6、 未经经理允允许,员员工不得得使用工工作电话话。7、 公共场所行行为举止止要把握握分寸,不不可因此此而影响响公司声声誉,破破坏公司司形象。8、 上班不准浪浪费粮食食,节约约用水用用电,自自觉公共共卫生。9、 上班不准处处理私事事,或接接听私人人电话聊聊天,不不在上班班时间看看报、杂杂质、打打瞌睡。10、 在职人员必必须诚信信坦白,进进取积极极勇敢,不不得捏造造事实,阳阳奉阴违违,推脱脱责任陷陷害他人人。11、 组长级以上上主管有有责检举举与制止止员工违违章行为为。12、
7、 拾获客人物物品,无无论贵贱贱大小,一一律上缴缴经理并并详细做做好交领领登记。13、 高度重视客客人的投投诉及要要求,要要细心,虚虚心聆听听,若自自己不能能解决问问题,应应立即通通知上级级人员处处理,并并细心交交代事情情始末。14、 保护和珍惜惜店内的的一切设设施设备备。15、 不准向客人人索取小小费,礼礼品或代代客私自自兑换外外币。16、 不准擅自使使用或借借用公司司公物。17、 不准在工作作范围内内进餐,员员工不得得私自携携带任何何食物到到厨房或或吧台加加工煮食食。不能能吃或拿拿供货商商送到本本店验收收或未验验收的货货物。18、 不利用职权权,给朋朋友、亲亲友提供供方便。19、 一律不准偷
8、偷吃、偷偷拿公司司食品。员工福利一、 假日法定假员工享受国国家法定定假日(元元旦一天天、春节节三天、劳劳动节三三天、国国庆节三三天)按按各地市市政府通通告为准准员工法法定休息息由经理理及领班班根据工工作情况况来安排排,若员员工因工工作需要要,不能能在法定定假日当当天放假假,则公公司在法法定假日日前后给给员工同同等时间间补假。二、 员工工作餐餐:公司司为上班班在岗员员工提供供工作餐餐。三、 员工宿舍:员工为为外地提提供集体体宿舍,需需住宿的的应在应应聘时提提出要求求,本公公司原则则上给予予住宿安安排,(如如本人不不愿意在在公司规规定住所所居住,无无住房补补贴)住住宿员工工必须遵遵守宿舍舍管理规规
9、定。四、 制服1、 制服由公司司提供,每每人冬装装、夏装装各两套套,员工工应细心心保管并并及时清清洗,因因工作疏疏忽或故故意损坏坏,修补补费自付付。2、 制服押金2200元元。3、 非工作需要要或得到到特别许许可,不不得将制制服外借借他人使使用。4、 员工离职,须须将制服服交回,遗遗失必须须照价赔赔偿。奖励条例一、奖励,嘉嘉奖方式式:积分分(1-5分,11分为55元,以以此类推推)具体体如下:符合以下条条件予以以表扬、嘉嘉奖:1、 工作积极、热热情、负负责、主主动者;项目积分奖金(元)1-51-25-1006-83-415-2209-1005252、 品行优良、技技术超群群、工作作认真者者;3
10、、 待客热情周周到,为为本公司司赢得良良好声誉誉者;4、 在本职岗位位工作优优异者;5、 提出合理化化建议,并并经实施施有显著著成效者者;6、 严格控制开开支,节节约费用用有显著著成效者者;7、 对公司销售售工作有有突出贡贡献者;8、 对公司业务务有较大大创新,成成绩优秀秀者;9、 为保护国家家财产、人人民及宾宾客生命命财产,能能见义勇勇为者。处罚规范一、有以下下行为者者,公司司将予以以辞退:1、 因触犯法律律而被司司法机关关处罚者者;2、 盗窃、挪用用公款者者;3、 泄露公司重重大机密密,并散散发对公公司不利利的谣言言,对公公司造成成重大损损害者;4、 撕毁或涂改改各种原原始记录录、账单单向
11、客人人收取小小费,利利用职权权接受任任何形式式的贿赂赂者;5、 未经总经理理授权或或书面批批准,查查阅、借借阅、复复印、摄摄影任何何非公开开的公司司资料,图图片者;6、 吸食及贩卖卖毒品者者;7、 赌博、殴打打他人或或聚众闹闹事,不不服从管管理或公公司规定定及怠慢慢者;8、 连续旷工33天者或或者一个个月累计计旷工55天者。二、 有以下行为为者,扣扣5分,罚罚金255元:1、 工作失职,不不尽职,损损坏公司司物品,造造成公司司损失者者;2、 严重违反管管理权限限,滥用用职权,造造成一定定后果者者;3、 弄虚作假,欺欺上瞒下下者;4、 损坏、遗失失公司重重要物品品或资料料者;三、 有以下行为为者
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