T∕CTSS 41-2022 松阳香茶冲泡技术规程.pdf
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1、 ICS 67.140.10 CCS X 55 团 体 标 准 T/CTSS 41-2022 松阳香茶冲泡技术规程 Technical specification for brewing of Songyang Xiang tea 中 国 茶 叶 学 会中 国 茶 叶 学 会 2022-04-12 发布 2022-04-12 实施 发 布 全国团体标准信息平台 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由松阳县茶叶产业发展中心提出。本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。本文件起草单位:松阳县茶叶产业发展中心、松阳县
2、茶叶产业协会、浙江振通宏茶业有限公司、松阳县绿茗峰茶厂、松阳县雪峰云尖茶业有限公司、松阳县碧云天职业技能培训学校、中国农业科学院茶叶研究所、国家级周智修技能大师工作室。本文件主要起草人:刘林敏、叶火香、刘畅、姚孟超、何科伟、钱园凤、张林福、秦建洋、施伟强、叶艳萍、田一杰、叶洪青、孟文化、吴巧慧、周智修。全国团体标准信息平台 1 松阳香茶冲泡技术规程 1 范围 本文件规定了松阳香茶冲泡方法的术语和定义、冲泡条件、冲泡方法与流程及冲泡参数。本文件适用于由常规品种或特异品种(白化、黄化)加工而成的松阳香茶的冲泡。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中
3、,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 T/CTMA 010 松阳香茶 3 术语和定义 T/CTMA 010 界定的术语和定义适用于本文件。3.1 生活型冲泡方法 brewing method for daily life 日常生活中,事茶者根据不同品饮对象、不同品饮需求,选择适宜的器具,简洁、科学地呈现茶的香气、滋味的一种冲泡方法。3.2
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