T∕SRX 001-2022 生羊初乳.pdf
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1、T/SRX陕西省乳品工业协会团体标准T/SRX 0012022生羊初乳Raw goat colostrum2022-08-10 发布2022-09-15 实施陕西省乳品工业协会 发布T/SRX 001-2022刖 百本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省乳制品工业协会提出并归口。本文件起草单位:陕西秦龙天润乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜洋洋生物科技 有限公司、西安金世康乳业有限公司、通标标准技术服务(青岛)有限公司。本文件主要起草
2、人:冯鹏、杜管利、宋妮妮、毛毅毅、谢倩、丁洋。本文件为首次发布。IT/SRX 001-2022生羊初乳1范围本文件规定了生羊初乳的定义、要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存。本文件适用于生羊初乳的验收收购。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789
3、.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.18食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验GB 5009.2食品安全国家标准食品相对密度的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食
4、品安全国家标准食品中汞的测定GB 5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB 5009.33食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中格的测定GB/T 5009.194保健食品中免疫球蛋白IgG的测定GB 5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.30食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定GB 5413.39食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定RHB 601生鲜牛初乳1T/SRX 001-20223术语与定义生羊初孚L raw goat colostrum是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母
5、羊分娩后72小时内所分泌的乳汁。4技术要求4.1 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽呈乳黄色,或浅黄色,不夹杂红色、绿色或其他异常颜色滋味、气味微苦,具有羊初乳固有的膻味,无其他异味组织状态呈均匀粘稠的胶状液体,无凝块,无沉淀,无肉眼可见杂质4.2 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标蛋白质/(%)5.0免疫球蛋白(IgG)/(mg/mL)12.0脂肪/(%)4.5非脂乳固体/(%)9.5相对密度/(人如)1.034酸度/CT)W60杂质度/(mg/kg)4.04.3 卫生指标应符合表3的规定。表3 卫生指标项目指标铅(以 Pb 计)/(mg/kg)W0.05汞(以
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