食品级润滑剂有哪些 食品生产企业为何要使用食品级润滑剂.docx
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1、食品级润滑剂有哪些 食品生产企业为何要使用食品级润滑剂 在探讨食品生产企业为什么要用食品级润滑剂这个问题之前,我们先了解一下什么是食品级润滑剂。所谓的食品级润滑剂就是除了具有传统工业润滑剂的一切功能外,还必需具有生理学惰性,无色无味并经国际权威机构NSF(美国国家卫生基金会)批准的,可用于食品。医药、化妆品等行业加工设备上的专用润滑剂。食品级润滑剂分为3类: H1:用于在食品加工过程中有可能与食品发生接触的设备或机械部件上。它全部原材料或成分必需满意FDA(美国食品和药品监督管理局)的美国联邦法规平安准则指导21条CFR178.3750的要求。 H2:用于在食品加工过程中不行能与食品接触的设备
2、或机械部件上。该类润滑剂不得含有锑,砷,镉,铅、汞、硒等重金属,也不得含有致癌物、突变剂、致畸剂和无机酸。 H3:典型的乳化油(水溶性油)或食用油,主要用于清洁和防止挂钩。手推车或类似设备生锈。 在了解了食品级润滑剂后,您可能会问:为什么食品生产企业肯定要用食品级润滑剂呢?为什么不能用工业级的润滑剂呢?回答这个问题,要从5个方面来阐述。 第一,这是对人类生命和健康的敬重:食品平安关系到千家万户,关系到广阔消费者的切身利益,是全世界都在关注的问题,担心全的食品将严峻损害消费者的健康甚至危害消费者的生命。例如,2008年10月6日,国家食品药品监督管理局接到云南省食品药品监督管理局报告,云南省红河
3、州6名患者运用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液(批号:2007122721、2007121511,规格:100mL瓶)出现严峻不良反应。其中有3例死亡。经国家食品药品监督管理局调查,这是一起严峻的药品污染事务。 其次,国家政策法规和国际通行质量管理体系GMP(生产和质量管理规范)和HACCP(危害分析和临界限制点安排)的要求:由于食品担心全事务不断地发生,国家对食品平安特别重视,在加快完善食品平安法律,法规的同时,要求对全部食品企业建立信用档案。西方和东南亚等国家除在药品生产企业推行GMP和HACCP外,早就在食品领域推广GMP和HACCP质量管理体系。目前,我们国家除在药品
4、德业推行GMP和HACCP外,食品德业也正在推行这两个质量管理体系。假如一个食品企业要获得GMP和HACCP认证,就必需运用食品级润滑剂。 在HACCP认证体系中,主要有3大危害:物理危害、化学品危害、生物危害,润滑剂则归纳为化学品危害,而食品级润滑剂不被列入化学品危害范畴。此外,对于食品出口企业来说,不运用食品级润滑剂,其产品就无法出口。 第三,工业级润滑剂含有大量的有害物质:由于工业级润滑剂基础油精度不够,含有多达16种多环芳香烃的致癌物,如3.4苯并芘、苯,甲苯、苯酚等。此外,由于工业级润滑剂为了增加其性能,运用的添加剂含有重金属、硫,磷和氯等有毒有害成分,会对人类健康产生极大的危害。
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