人教版第一章 生命的基础能源 糖类三 新课标 人教 选修1.pptx
《人教版第一章 生命的基础能源 糖类三 新课标 人教 选修1.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《人教版第一章 生命的基础能源 糖类三 新课标 人教 选修1.pptx(16页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、生命的基础能源生命的基础能源 糖类糖类(纤维素)2021/8/9 星期一1三纤维素有什么生理功能三纤维素有什么生理功能1纤维素的存在纤维素的存在纤维素存在于一切纤维素存在于一切植物植物中。是构中。是构成成植物细胞壁植物细胞壁的基础物质。的基础物质。其中:其中:棉花含纤维素棉花含纤维素9295;亚麻含纤维素约亚麻含纤维素约80;木材含纤维素约木材含纤维素约50。2021/8/9 星期一22纤维素的物理性质纤维素的物理性质 纤维素是纤维素是白白色、色、无无气味、气味、无无味道的纤维结构的物质;味道的纤维结构的物质;2021/8/9 星期一33纤维素的结构纤维素的结构(1)纤维素是一种复杂的)纤维素
2、是一种复杂的多糖多糖,分子中含有约几千个单糖单元;分子中含有约几千个单糖单元;(2)纤维素相对分子质量约为)纤维素相对分子质量约为几几十万到百万十万到百万,属于,属于天然有机高分子天然有机高分子化合物化合物;(3)纤维素)纤维素结构结构与淀粉与淀粉不同不同,所,所以性质有差异以性质有差异。2021/8/9 星期一44纤维素的化学性质纤维素的化学性质1.不不显还原性显还原性2.可可发生水解,但比淀粉水解发生水解,但比淀粉水解困难困难(C6H10H5)n+nH2OnC6H12O6催化剂催化剂(葡萄糖)(葡萄糖)(纤维素)(纤维素)2021/8/9 星期一5纤维素的水解:2021/8/9 星期一6例
3、如何设计实验检验纤维素水解已经开始?答案:取少量反应液,滴加几滴硫酸铜溶液,再加入过量NaOH溶液,中和作催化剂的硫酸,一直加到出现Cu(OH)2沉淀,最后,加热煮沸,观察现象。如果出现红色沉淀,表明已经开始水解。2021/8/9 星期一75纤维素的内部结构特征纤维素的内部结构特征纤维素分子由几千个单糖单元构成,纤维素分子由几千个单糖单元构成,其中,每个单糖单元中含其中,每个单糖单元中含三个醇羟基三个醇羟基,因此,能显示出醇的性质。发生酯化反因此,能显示出醇的性质。发生酯化反应,应,生成酯生成酯。如:与醋酸反应,生成纤维素乙酸如:与醋酸反应,生成纤维素乙酸酯(俗名:醋酸纤维)、与硝酸反应,酯(
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 人教版第一章 生命的基础能源 糖类三 新课标 人教 选修1 人教版 第一章 生命 基础 能源 糖类 新课 选修
限制150内