中国香菇产业发展现状及趋势分析.docx
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1、中国香菇产业发展现状及趋势分析一、香菇产量分析2010年我国香菇产量为427.65万吨,占全国食用菌总量的19.42%,随着香菇栽培技术的不断成熟,香菇产量逐年提升。2014年香菇产量结束了连续的增长趋势,由2013年的710.32万吨降为545.79万吨,自2010年以来首次出现负增长。但经过短暂的调整后,香菇成功实现较大幅度的正向增长,2015年香菇总产量为766.66万吨,与2014年相比增长率达到了40.47%,占全国食用菌总量的22.05%,基本与2013年持平。自2015年开始,香菇产业保持稳定增长趋势,2018年香菇产量突破千万吨,达到1041.61万吨,随后以7.14%的增长率
2、小幅度提升,2019年产量达到1115.94万吨,占全国食用菌总量的28.37%。2010-2019年中国香菇产量变化情况2010-2019年中国香菇产量占食用菌产量的比重香菇产量超过30万吨的省份有河南省、河北省、湖北省、陕西省、辽宁省、浙江省、山东省、福建省、贵州省9个省份,其中河南省排名第一,河北省排名第二。产量排名前四位的河南省、河北省、福建省、湖北省及陕西省4个省份,产量占全国香菇总产量的71.39%,产业聚集度较高。2019年中国香菇栽培省份产量占比情况二、香菇表观需求量由于香菇特殊的营养和保健功能,近20年来国际、国内香菇的需求呈明显的上升趋势,欧、美及东南亚等发达国家香菇及其产
3、品市场行情看好,国内香菇市场前景广阔,潜力巨大,使得香菇成为世界上发展速度最快的菇类。中国香菇表观需求量由2015年的764.65万吨增长至2019年的1114.12万吨,年复合增长率为9.87%。2014-2019年中国香菇表观需求量变化情况相关报告:华经产业研究院发布的三、香菇出口现状与新鲜或冷藏的香菇相比,干香菇易于储存,运输方便,并且干香菇保质期较长,所以干香菇出口范围更为广泛,出口至亚洲、欧洲、非洲、北美洲、南美洲、大洋洲等的90多个国家。贸易方式也相对多元化,采取一般贸易、边境小额贸易、海关特殊监管区域物流货物、对外承包工程出口货物、保税监管场所进出境货物、国家间和国际间无偿援助或
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