《麦当劳的培训体系》.ppt
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1、麦当劳的培训体系,它贯穿整个系统的每个阶层,在麦当劳 : 训练一个持续的过程与每个人的工作 密切相关,在麦当劳-训练是肩并肩,教练及确认实际工作能力的过程,我将与您分享:一.良好的培训体系的重要性二.麦当劳持续的培训链 A. 麦当劳餐厅员工的培训体系 B. 麦当劳餐厅管理组的培训体系 C. 麦当劳餐厅培训的追踪系统,良好的培训体系的重要性,提升员工素质,杰出的QSC顾客满意,提高员工士气,工作效率提升员工得以保留,提升餐厅营业额,降低人力成本利润最大化,麦当劳核心竟增力增强,员工与麦当劳一起成长,A.训练经理 :制定餐厅训练目标和计划B.训练协调人:协助训练经理执行/追踪 训练计划C.训练员:
2、餐厅训练的核心人物-与员工 肩并肩, 一对一训练的执行者,一.员工训练团队,麦当劳餐厅员工培训体系,麦当劳餐厅员工的培训体系,麦当劳餐厅员工的培训体系,三. 员工训练内容 A.新员工到岗后的餐厅职前简介B.训练的核心内容 - 确保员工在各岗位工作的技能知识培训C.针对餐厅训练员的培训 - 训练四步骤的培训 D.其他与营运相关的业务知识培训,麦当劳餐厅员工的培训体系,1: 8 原则: 一名训练员负责8名员工 一对一的训练,四.训练人员配备的原则,麦当劳餐厅员工的培训体系,麦当劳餐厅员工的培训体系,七.员工训练计划的实施A. 制定训练需求分析B. 排定训练计划并与餐厅员工和管理组沟通C. 将训练计
3、划落实到员工班表中D. 训练员实施训练计划并由管理组追踪,麦当劳餐厅员工的培训体系,n 由餐厅训练小组追踪n 餐厅所有管理组参与n 落实到每一个员工n 训练追踪网络图每月更替,八.员工训练追踪系统,A.训练追踪系统:训练追踪网络图,麦当劳餐厅员工的培训体系,色点系统 : 训练追踪卡追踪方式 : 通知/不通知式,麦当劳餐厅员工的培训体系,八.员工训练追踪系统,A.餐厅经理: 制定餐厅管理组的训练和个人 发展计划 B.餐厅管理组: 第二副理以上成员协助餐厅经理直接参与训练计划的实施和追踪. C.麦当劳训练部: 向各不同层面的管理组进行相关课程的培训和追踪,一.管理组的训练团队,麦当劳餐厅管理组的培
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