溶解与乳化精选课件.ppt
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1、关于溶解与乳化第一页,本课件共有19页日常生活中你见过哪些溶液?食盐水食盐水食醋食醋酒酒第二页,本课件共有19页7.1 7.1 溶解与乳化溶解与乳化第三页,本课件共有19页硫酸铜放硫酸铜放入入 水水 中中蔗蔗 糖放糖放入入 水水 中中细砂石放细砂石放入水中入水中食用油放食用油放入水中入水中现 象结论【实验7-1】在在4支大试管里各加入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体和食用油,支大试管里各加入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体和食用油,然后各分别加入约然后各分别加入约10mL水,充分振荡后,观察水,充分振荡后,观察硫酸铜固体逐硫酸铜固体逐渐消失渐消失蔗蔗糖固体糖固体逐渐消失逐渐消失硫酸铜是可硫酸铜是可
2、溶物质溶物质细砂石是不细砂石是不溶物质溶物质细砂石不会细砂石不会消失消失蔗蔗 糖是可糖是可溶物质溶物质食用油不会食用油不会消失消失食用油是食用油是不溶物质不溶物质第四页,本课件共有19页讨论与思考(一)讨论与思考(一)1、物质被溶解后得到的物质是纯净物还是、物质被溶解后得到的物质是纯净物还是混合物?混合物?2、溶解后得到的物质,从上、中、下、溶解后得到的物质,从上、中、下、左、右各部分进行观察,想想它们的浓左、右各部分进行观察,想想它们的浓度或密度一样吗?说明这种物质有什么度或密度一样吗?说明这种物质有什么特点?特点?3、如不考虑水分蒸发,保持恒温,长期放、如不考虑水分蒸发,保持恒温,长期放置
3、是不会分层,说明这种物质又有什么特置是不会分层,说明这种物质又有什么特点?点?混合物混合物稳定性稳定性你能说出什么是溶液吗?你能说出什么是溶液吗?均一性均一性第五页,本课件共有19页一、溶液一、溶液由由一一种种或或一一种种以以上上的的物物质质分分散散到到另另一一种种物物质质中中,形形成成均均一一而而稳稳定定的的混混合合物物,叫做溶液。,叫做溶液。(2)特征:特征:1.溶液是溶液是混合物混合物2.均均 一一 性性:是是 指指 溶溶 液液 中中 任任 意意 一一 部部 分分 的的 组组 成成 和和 性性 v 质完全相同。质完全相同。3.稳稳 定定 性性:是是 指指 外外 界界 条条 件件 不不 变
4、变 时时,溶溶 液液 中中 的的 物物 v质不会分离出来。质不会分离出来。概念:概念:溶液中的被溶物质可以是一种或溶液中的被溶物质可以是一种或几种,而溶解的物质只有一种几种,而溶解的物质只有一种第六页,本课件共有19页讨论与思考讨论与思考(二):(二):1 1、溶液由哪几部分组成的?溶液由哪几部分组成的?溶液由溶液由溶质溶质和和溶剂溶剂两部分组成两部分组成2 2、什么叫溶质?什么叫溶剂?什么叫溶质?什么叫溶剂?溶质溶质:被溶解的物质。被溶解的物质。溶剂溶剂:能溶解其他物质的物质,水是能溶解其他物质的物质,水是最常见的溶剂。最常见的溶剂。3 3、溶液、溶质、溶剂有何质量关系?溶液、溶质、溶剂有何
5、质量关系?溶液质量溶质质量溶液质量溶质质量+溶剂质量溶剂质量?溶液体积溶液体积=溶质体积溶质体积+溶剂体积溶剂体积第七页,本课件共有19页课堂练习一课堂练习一1.判断说明判断说明(1)、溶液是无色的液体。、溶液是无色的液体。(2)、冰水混合物是溶液、冰水混合物是溶液(3)、把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。、把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。(4)、在温度不变,水不蒸发的条件下,蔗糖溶、在温度不变,水不蒸发的条件下,蔗糖溶液中蔗糖会从水中分离出来液中蔗糖会从水中分离出来2.烧杯中有烧杯中有100毫升毫升NaCl溶液,请比较溶液,请比较A处和处和B处密度的大小处密度的大小()A:A BB:A BC:A=
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