一物质生活和社会习俗的变迁.ppt
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1、一一 物质生活和社会习俗的变迁物质生活和社会习俗的变迁专题四专题四 中国近现代社会生活的变迁中国近现代社会生活的变迁福建厦门禾山中学福建厦门禾山中学 李惠琴李惠琴1.本课主要讲述了近现代与人民生活息息相关的衣、食、住、本课主要讲述了近现代与人民生活息息相关的衣、食、住、风俗四个方面的变迁。风俗四个方面的变迁。2.变化的变化的特点特点可以分三个阶段分析:可以分三个阶段分析:(1)鸦片战争后到新中国成立前;)鸦片战争后到新中国成立前;(2)新中国成立后到改革开放前;)新中国成立后到改革开放前;(3)1978年改革开放后。年改革开放后。3.探究变化的探究变化的原因原因:可以从内因和外因两方面分析。:
2、可以从内因和外因两方面分析。【内容分析内容分析】【课程标准课程标准】了解近现代以来人们物质生活和社会习俗变化的史了解近现代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实,探讨影响其变化的因素。实,探讨影响其变化的因素。【导入新课导入新课】你知道当今流行的服装中最能体现中国民你知道当今流行的服装中最能体现中国民族特色的男女服装各是什么吗?族特色的男女服装各是什么吗?巩俐展示现代旗袍装巩俐展示现代旗袍装刘德华演绎中山装刘德华演绎中山装一一 物质生活和社会习俗的变迁物质生活和社会习俗的变迁第一组:变化中的男女服饰(第一组:变化中的男女服饰(衣衣)第二组:并行于世的中西餐(第二组:并行于世的中西餐(食食)第三组
3、:居室建筑的演进(第三组:居室建筑的演进(住住)第四组:习俗风尚的变革(第四组:习俗风尚的变革(习俗习俗)分小组展示搜集资料制作而成的课件。分小组展示搜集资料制作而成的课件。一、近现代服饰的变化一、近现代服饰的变化1.1.近现代男装的变化近现代男装的变化2.2.近现代女装的变化近现代女装的变化3.3.总结三个阶段的变化及其特征总结三个阶段的变化及其特征4.4.分析变化的原因分析变化的原因第一小组第一小组(1)长袍马褂)长袍马褂(流行于整个近代)(流行于整个近代)(2)西装(鸦片战争后传)西装(鸦片战争后传入,民国成立后流行入,民国成立后流行)孙中山孙中山(3)中山装(民国成立后流行)中山装(民
4、国成立后流行)由来:孙中山根据西式服装设计由来:孙中山根据西式服装设计 含义:含义:前身四个口袋前身四个口袋表示国之四表示国之四维(礼、义、廉、耻);维(礼、义、廉、耻);门襟五门襟五粒纽扣表示粒纽扣表示区别于西方三权分立区别于西方三权分立的五权分立(行政、立法、司法、的五权分立(行政、立法、司法、考试、监察);考试、监察);袖口三粒纽扣袖口三粒纽扣表表示三民主义(民族、民权、民生);示三民主义(民族、民权、民生);后背不破缝后背不破缝,表示国家和平统,表示国家和平统 一之大义。一之大义。(4)新中国成立后)新中国成立后流行干部服流行干部服(5 5)“文化大革命文化大革命”期期间流行绿军装间流
5、行绿军装(6)改革开放后的服装:追求舒适、个性)改革开放后的服装:追求舒适、个性(1)清末旗袍)清末旗袍(宽松肥大)(宽松肥大)(2)民国时期的改良旗袍)民国时期的改良旗袍(体现女性曲线美)(体现女性曲线美)解放初期,列宁装是最时髦的女装。(3)20世纪五世纪五六十年代流行列六十年代流行列宁装、布拉吉宁装、布拉吉(连衣裙)(连衣裙)(4)“文化大革命文化大革命”期间流行绿军装期间流行绿军装(5)改革开放后,款式新颖,层出不穷)改革开放后,款式新颖,层出不穷3.三个阶段的变化及其特征三个阶段的变化及其特征第一阶段第一阶段鸦片战争后到新中国成立鸦片战争后到新中国成立男装男装:长袍马褂长袍马褂西装西
6、装中山装中山装 第二阶段第二阶段新中国建立后到十一届三中全会新中国建立后到十一届三中全会女装:女装:旗袍的改良旗袍的改良特征:中西合璧特征:中西合璧,新旧掺杂。新旧掺杂。干部服干部服 列宁装列宁装特征:政治性、保守性,朴素单一。特征:政治性、保守性,朴素单一。特征:特征:款式新颖,层出不穷款式新颖,层出不穷,与国际接轨。,与国际接轨。第三阶段第三阶段改革开放后改革开放后绿军装绿军装 影响中国近代以来服饰变化的影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些?主要因素有哪些?外因外因:鸦片战争后西方外来文化的传入。:鸦片战争后西方外来文化的传入。内因内因:辛亥革命的推动;:辛亥革命的推动;新中国成立后政
7、治因素的影响新中国成立后政治因素的影响;改革开放的影响。改革开放的影响。4.4.变化的原因变化的原因西装流行的原因西装流行的原因(1 1)从)从穿着的穿着的角度讲角度讲,西装适体、潇洒;,西装适体、潇洒;体现了男性的阳刚之美。体现了男性的阳刚之美。(2 2)从)从中国社会政体的转变角度看,是民中国社会政体的转变角度看,是民国成立后剪发易服国成立后剪发易服的产物。的产物。(3 3)从)从社会思潮的社会思潮的角度看角度看,民国初年服饰,民国初年服饰崇洋崇洋风气是受了西化风气是受了西化思潮的推动。思潮的推动。探究问题一:探究问题一:中山装流行的原因中山装流行的原因(1 1)2020世纪世纪2020年
8、代末被国民政府确定为礼服。年代末被国民政府确定为礼服。(2 2)毛主席对)毛主席对“中山装中山装”很欣赏,他一直坚持穿很欣赏,他一直坚持穿中山装,因而外国朋友又称中山装为中山装,因而外国朋友又称中山装为“毛式制服毛式制服”。(3 3)中山装的优点很多,主要是造型均衡对称,)中山装的优点很多,主要是造型均衡对称,外形美观大方,穿着高雅稳重,活动方便,行动自外形美观大方,穿着高雅稳重,活动方便,行动自如,保暖护身,既可作礼服,又可作便装。新中国如,保暖护身,既可作礼服,又可作便装。新中国成立后,许多知识分子仍然视中山装为自己的日常成立后,许多知识分子仍然视中山装为自己的日常服装。服装。探究问题二:
9、探究问题二:探究问题三:探究问题三:中山装、旗袍在设计上有何相同中山装、旗袍在设计上有何相同点?反映了怎样的时代特征?点?反映了怎样的时代特征?(1 1)相同点相同点:综合西式和中式服装的特点进:综合西式和中式服装的特点进行改革与创新。行改革与创新。(2 2)反映了)反映了中西合璧中西合璧的时代特征。的时代特征。二、并行于世的中西餐二、并行于世的中西餐1.1.中餐:四大菜系简介中餐:四大菜系简介2.2.本地菜属于什么菜系?介绍当地的本地菜属于什么菜系?介绍当地的地方小吃地方小吃3.3.西餐的传入和影响西餐的传入和影响4.4.分析饮食变化的特征和原因分析饮食变化的特征和原因第二小组第二小组二、并
10、行于世的中西餐二、并行于世的中西餐 我国是一个餐饮文化大国。长期以来,在某我国是一个餐饮文化大国。长期以来,在某一地区,由于地理环境、气候物产、文化传统一地区,由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成具有一定亲以及民族习俗等因素的影响,形成具有一定亲缘承袭关系、菜品风味相近、知名度较高并为缘承袭关系、菜品风味相近、知名度较高并为人所喜爱的地方风味流派,称做菜系。人所喜爱的地方风味流派,称做菜系。其中,其中,鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜被称为鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜被称为“四大菜系四大菜系”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为菜,即
11、为“十大菜系十大菜系”。1.中餐:四大菜系简介中餐:四大菜系简介鲁鲁菜菜:主主要要流流行行于于山山东东地地区区。其其味味咸咸、鲜鲜、脆脆嫩嫩,风风味味独独特特,刀刀工工精精细细,尤尤其其讲讲究究“清清汤汤”、“奶奶汤汤”的调制,风行于北方地区。的调制,风行于北方地区。九九转转大大肠肠川川菜菜:以以四四川川地地区区为为代代表表。具具有有麻麻、辣辣、烫烫、酥酥、鲜、嫩、形整不烂的特点,久负盛名,流传国内外。鲜、嫩、形整不烂的特点,久负盛名,流传国内外。水煮鱼水煮鱼麻婆豆腐麻婆豆腐粤菜:粤菜:流行于流行于广州、潮州等广州、潮州等地地。起步较晚,但影响极起步较晚,但影响极大,香港、澳门以致世界各国的中
12、餐馆大多以粤菜为主。大,香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己其注意汲取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。独特风味的菜系。清清蒸蒸冬冬瓜瓜盅盅淮淮扬扬菜菜:以以扬扬州州、南南京京、镇镇江江等等地地区区为为代代表表。其其特特点点是是选选料料朴朴实实、讲讲究究火火工工、重重油油重重色色、味味道道醇醇厚厚、保保持持原原汁汁原原味味、造造型型精精美美,尤尤以以烹烹制制山山野野海海味味而闻名。而闻名。红红烧烧狮狮子子头头 你知道福州菜、厦门菜属于什么菜系吗?你知道福州菜、厦门菜属于什么菜系吗?它有什么特色?代表菜有哪些?它有
13、什么特色?代表菜有哪些?(1 1)闽菜闽菜(以福州、闽南、闽西三地区地方(以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系)。风味菜为主形成的菜系)。(2 2)特色特色:闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸:闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色,尤以烹制海鲜见长,刀工精妙,汤菜为特色,尤以烹制海鲜见长,刀工精妙,汤菜居多,具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独居多,具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。特风味。(3 3)著名风味菜品有著名风味菜品有:佛跳墙、七星鱼丸、:佛跳墙、七星鱼丸、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等。燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等。2.本地菜属于什么菜系?介绍当地的地方小吃本地菜属于什么菜
14、系?介绍当地的地方小吃厦门名小吃厦门名小吃春卷春卷海蛎煎海蛎煎土笋冻土笋冻3.西餐的传入和影响西餐的传入和影响时间:时间:1840184018401840年鸦片战争后。年鸦片战争后。年鸦片战争后。年鸦片战争后。影响:影响:(1 1)西餐常用原料进入餐桌;)西餐常用原料进入餐桌;(2 2)经营西式食品的食品厂出)经营西式食品的食品厂出现;现;(3 3)西餐西点逐渐成为国人饮)西餐西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。食的重要组成部分。4.总结:饮食变化的特征和原因总结:饮食变化的特征和原因特征:特征:中西餐并行于世。中西餐并行于世。原因原因:鸦片战争后西方饮食文化的传入;:鸦片战争后西方饮食文化的
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