2023年餐厅促销活动方案及技巧.docx
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1、2023年餐厅促销活动方案及技巧餐厅促销活动方案及技巧 促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的看法,人们消费更喜爱服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,看法意识的培训等等。我为大家整理相关的餐厅促销活动方案及技巧资料,供应参考,欢迎阅读。 活动一 国庆节餐厅促销,以国庆节为大背景,结合自己的产品特点,做出适合自己的促销活动。 一、国庆节餐厅的服务 促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的看法,人们消费更喜爱服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,看法意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效
2、果。而国庆节餐厅促销,工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备学问,尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。 二、国庆节餐厅的食品促销 餐厅里食品的促销方法有许多,下面为大家列举常见的一些食品促销内容: 1、菜式 国庆节餐厅促销,许多商家会推出相应的国庆套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。 2、制作 让消费者参加到整个制作过程中,更能满意消费者的成就感与体验的欲望。 3、欣赏 在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的留意力,也为餐厅增加无形招牌。 4、价格 通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,须要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 5、赠品 供应一些节日相关的
3、赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 三、09 年北京闻名餐厅国庆节促销活动 1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费 活动时间:十一黄金周期间 位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅,推出精品套餐4 款,并有礼品赠送。9 月29 日至10 月10 日期间用餐可免15%服务费。 2、加勒比海西餐厅国庆节促销 活动时间:十一黄金周期间 加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周,推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30 种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78 元,须要预订。 3、黑暗餐厅国庆节期间实惠
4、促销 活动时间:即日起至12 月23 日 黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动,自即日起至 12 月 23 日,每天11:00-16:00 六折实惠,17:00-22:00 的第一桌客人将享受单人免单实惠。 附:某餐厅国庆节营销方案 活动名称:国庆圣典-美食节 活动时间:2023年10月1日-2023年10月7日 活动目的:不仅可以让消费者少花钱,还可以使消费者知道餐厅的特色;促进该餐厅的消费(增加人气),增加会员卡的销售,及获得更多的剩余价值(利润)。 活动形式: 1.点餐、特价菜、买二送一等。 2.打折消费:凡来本店消费的顾客凭本店会员卡可享受折上再九折的实惠。 3、赠送实惠券:凡消费满
5、100元以上的消费者均能获得面额为10元实惠券一张。 凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元实惠券一张。 凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元实惠券一张。 技巧二 一、餐饮店内促销 餐饮店内促销是餐饮企业策划的范围主要在企业内部进行宣扬、推广的食品促销活动。餐饮店内促销以招徕住店及店外客人为目的,主要采纳一些富有新意、能供应客人娱悦或吸引客人参加的促销方法。照旧把餐饮业理解为只供应客人食品、饮料及其环境的行业的观点已经落后。如今的餐饮业,除了供应餐饮服务外,首先它是客人交际、沟通的场所。也就是说,餐饮业应当是营造场所为客人与客人沟通、客人与饭店沟通供应服务的一门生意,餐饮
6、的其他功能也正显得越来越丰富。 (一) 店内促销活动的原则 店内促销范围受到限制,活动的构思和方式就更要有创意。 1、活动要具有话题性 举办的食品促销活动要具有新闻性,能够产生话题,引起大众传播媒介的爱好,从而引起各方面的留意,吸引客人。 2、活动要带有新潮性 餐饮促销活动要有现代感,陈词滥调的花样,非但不能起到促销的作用,还可能影响餐饮的声誉。 3、活动应突出新颖性、戏剧性 人们普遍有新奇的心理,一个世界上最大的火锅会吸引很多人去欣赏、品尝;一根世界上最长的面条也具有同样的推广效果。 4、活动要留意即兴性和非日常性 既是促销活动,一般只能在短期内产生效果,否则就毫无话题性、新颖性可言了。 5
7、、活动要强调单纯性 要突出活动的主题,有时一件极富创意的促销活动,却由于过多地掺杂其他官方事务,或拘泥过多细微环节,而变得困难化,失去了效果。 6、活动要富有参加性 举办的活努应尽量吸引客人参加,以提高客人爱好和加深印象,歌星独唱、钢琴演奏远不如卡拉OK的参加性高,后者要更能调整气氛。 (二)店内促销活动的方式 店内促销是一种经济便利而富有效果的促销方式。依据餐饮企业规模、结构以及促销主题,可分别选用不同的店内促销方式。 1、节日促销 产品的推广促销要抓住各种机会甚至创建机会吸引客人购买,以增加销量。各种节日是难得的促销时机,餐饮部门一般每年都要做自己的促销安排,尤其是节日促销安排,使节日的促
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