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1、2023年伊利暑期实习报告 1、实习单位基本情况 1.1伊利集团 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一,是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一, 伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部,所属企业八十多个,生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品600多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十八年产销量居全国第一,伊利超高温灭菌奶连续七年产销量居全国第一,伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位。2023年,伊利冰淇淋入选中国世界纪录协会冰淇淋产销量中国
2、第一,创造了多项世界之最、中国之最。 1.2伊利合肥工厂 伊利合肥工厂注册成立于2023年8月19日,投资总额4亿元,占地面积400亩,总建筑面积3.5万多平方米,于2023年5月正式投产。 厂房建筑采用轻钢结构 ,国际流行造型 。建有液态奶和冷饮两大生产车间 。冷饮车间工程安装13条生产线,日产能360吨,年产能力6万吨,生产十大系列共200多个品种的冰淇淋冷饮系列产品,产品销售区域覆盖华东、华南、中南等地区,适合不同的消费人群。 2生产工艺及技术流程 生产流程: 原料预处理混料均质杀菌冷却老化凝冻注模插筷冻结脱模涂挂包装入库。 设备:打蛋机混料缸均质缸板式换热器老化缸凝冻机灌料小车插筷小车
3、主机包装机封箱机金属探测仪。 3主要技术设备 3.1长缸线LY18C-20000花色雪糕机 LY18C-20000花色雪糕机可制作不同风味的棒类雪糕,其模具上口口径可做出5546mm,产品长度160mm。该型机器采用单进单回特殊结构的盐水循环方式,独特的外水槽贮水形式,采用全气动工作原理,选用德国费斯托气动元件和西门子PLC、触摸屏,实现程序控制所有参数均直观的显示在屏幕上,具备故障自动检测功能,实现了人机对话。 3.2隧道线SD868E冰淇淋挤压线 SD868E冰淇淋挤压线用于大批量生产挤压切片类产品,该机具备竖切、横挤、伺服灌装、可大批量生产异型冰淇淋、蛋筒类产品,机器内架全不锈钢制作,传
4、动形式内置电机,两个螺旋体均具有主传动功能,多层涨紧,使链条在低温状态下工作更加稳定。其采用西门子PLC、触摸屏,德国Festo气动元件,实现程序控制。配置新型机械手提取装置,可大批量生产涂巧克力雪糕。 3.3凝冻机利乐海耶1000L凝冻机 该型凝冻机采用外带冷源,仅需接通水、电、气以及冰淇淋原料即可进行生产。冰淇淋原料和空气通过齿轮混合泵进入凝冻筒。位于凝冻筒中的搅刮器将空气混入浆料,搅刮器上的不锈钢刮刀不断搅刮凝冻筒内壁上的冰淇淋,然后冰淇淋从出料管流出,可连续、自动地生产出统一质量的冰淇淋。 4.企业现代化管理理念 在伊利,伊利采取了5S现场管理法。5S是整理(Seiri)、整顿(Sei
5、ton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”,所以简称为“5S”,开展以整理、整顿、清扫、清洁和修身为内容的活动,称为“5S”活动。 4.1整理 把要与不要的人、事、物分开,再将不需要的人、事、物加以处理,这是开始改善生产现场的第一步。其要点是对生产现场的现实摆放和停滞的各种物品进行分类,区分什么是现场需要的,什么是现场不需要的;其次,对于现场不需要的物品,诸如用剩的材料、多余的半成品、切下的料头、切屑、垃圾、废品、多余的工具、报废的设备、工人的个人生活用品等,要坚决清理出生产现场,这项工作的重
6、点在于坚决把现场不需要的东西清理掉。对于车间里各个工位或设备的前后、通道左右、厂房上下、工具箱内外,以及车间的各个死角,都要彻底搜寻和清理,达到现场无不用之物。坚决做好这一步,是树立好作风的开始。日本有的公司提出口号:效率和安全始于整理!整理的目的是:改善和增加作业面积;现场无杂物,行道通畅,提高工作效率;减少磕碰的机会,保障安全,提高质量;消除管理上的混放、混料等差错事故;有利于减少库存量,节约资金;改变作风,提高工作情绪。 4.2整顿 把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整理后,对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放,以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的规章、制度和最
7、简捷的流程下完成作业。 整顿活动的要点是:物品摆放要有固定的地点和区域,以便于寻找,消除因混放而造成的差错;物品摆放地点要科学合理。例如,根据物品使用的频率,经常使用的东西应放得近些(如放在作业区内),偶而使用或不常使用的东西则应放得远些(如集中放在车间某处);物品摆放目视化,使定量装载的物品做到过目知数,摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。 生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量,保障生产安全。这项工作已发展成一项专门的现场管理方法定置管理(其内容将在第三节中进一步介绍)。 4.3清扫 把工作场所打扫干净,设备异常时马上修理,使之恢复正常。生产现场在生产过程中会产生灰
8、尘、油污、铁屑、垃圾等,从而使现场变脏。脏的现场会使设备精度降低,故障多发,影响产品质量,使安全事故防不胜防;脏的现场更会影响人们的工作情绪,使人不愿久留。因此,必须通过清扫活动来清除那些脏物,创建一个明快、舒畅的工作环境。 清扫活动的要点是:自己使用的物品,如设备、工具等,要自己清扫,而不要依赖他人,不增加专门的清扫工;对设备的清扫,着眼于对设备的维护保养。清扫设备要同设备的点检结合起来,清扫即点检;清扫设备要同时做设备的润滑工作,清扫也是保养;清扫也是为了改善。当清扫地面发现有飞屑和油水泄漏时,要查明原因,并采取措施加以改进。 4.4清洁 整理、整顿、清扫之后要认真维护,使现场保持完美和最
9、佳状态。清洁,是对前三项活动的坚持与深入,从而消除发生安全事故的根源。创造一个良好的工作环境,使职工能愉快地工作。 清洁活动的要点是:(1)车间环境不仅要整齐,而且要做到清洁卫生,保证工人身体健康,提高工人劳动热情;(2)不仅物品要清洁,而且工人本身也要做到清洁,如工作服要清洁,仪表要整洁,及时理发、刮须、修指甲、洗澡等;(3)工人不仅要做到形体上的清洁,而且要做到精神上的“清洁”,待人要讲礼貌、要尊重别人;(4)要使环境不受污染,进一步消除浑浊的空气、粉尘、噪音和污染源,消灭职业病。 4.5素养 素养即努力提高人员的修身,养成严格遵守规章制度的习惯和作风,这是“5S”活动的核心。没有人员素质的提高,各项活动就不能顺利开展,开展了也坚持不了。所以,抓“5S”活动,要始终着眼于提高人的素质。 在坚持确保员工认真执行了5S现场管理制度后,也就确保伊利公司的产品质量能保证在一个较高的水品。 伊利暑期实习报告 伊利暑期实习 暑期伊利实习 伊利实习报告 伊利实习报告 伊利实习报告 伊利实习报告总结 伊利暑假实习报告() 营销实习报告(伊利参观报告) 伊利污水厂认识实习报告
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