端午除了吃粽子还吃什么.doc
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1、此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。端午除了吃粽子还吃什么端午节吃粽子、划龙舟的习俗,至今家喻户晓,但还有些习俗文化已逐渐被淡化,除了吃粽子之外,端午节还有吃“五红”“五黄”的习俗。端午除了吃粽子,民间还有很多饮食风俗呢?你都知道有哪些吗?端午节除了吃粽子,还吃什么?帝高阳之苗裔兮,朕皇考曰伯庸;摄提贞于孟陬兮,惟庚寅吾以降;皇览揆余于初度兮,肇锡余以嘉名;名余曰正则兮,字余曰灵均;今天就以屈原的离骚开始吧!又到了端午节,纪念屈原的节日。接下来给大家介绍的美食就与端午节有关,相信大家对有关粽子的文章一定看腻了,当然端午节除了吃粽子,还有更多民间饮食
2、风俗呢!民间喝黄酒清嘉录记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。现在人们很少喝雄黄酒了,不过,黄酒不仅能喝,做菜的时候当作调味品使用,又是一道新鲜别致的美食。黄酒鸡汤主料:鸡1只辅料:黄酒30ml 盐适量 生油适量 姜3片做法:1.先把鸡切成一块块的。2.下油放进姜炒一下。3.然后倒进鸡肉炒一分钟。4.加些清水进去煮15分钟,然后加盐和黄酒调味就可以了。福建
3、晋江地区吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。主料:中筋面粉300g 猪油300ml辅料:油适量 花生芝麻球11个 熟芝麻适量 温水适量做法:提前准备好花生芝麻团。面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。把面团擀成片。剪下一块可以包住整个陷的面皮。包好样子。滚上熟芝麻。捏4个带花的拜拜用,还要染上红色。7成热下锅,炸至少许金黄就捞起来。油七成热下锅,炸至少许金黄就捞起来。放凉再回锅翻炸,这样
4、颜色更漂亮。自制打糕主料:糯米500克辅料:黄豆50克 花生30克做法:把浸泡过12小时的糯米隔水蒸熟,大概40分钟把黄豆和花生小火干炒,晾凉备用将花生和黄豆捣碎,用料理机最好将研磨好的粉末装入盘中最后把蒸熟的糯米粘上黄豆,花生粉即可,喜欢甜味的粘上一点白糖更佳。吃茶蛋端午节怎么能少了吃鸡蛋,放几个鸡蛋在粽子锅里,带有一股淡淡的粽子香气,越吃越香鸡蛋的吃法也是多种多样,有些地区还吃煮茶蛋和盐水蛋。艾叶生姜煮茶蛋主料:艾叶10g 鸡蛋3个辅料:生姜适量 红糖适量做法:1.艾叶洗净后放入鸡蛋2.加适量的生姜片3.放在电磁炉上煮十五分钟4.捞出鸡蛋,放冷水里,去壳5.为了使蛋出现花纹,用薄丝袜包入新
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