管理组会议简要概述9734.docx
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1、./n 更多资料请请访问.(.)./管理组会议议一、 管理组会议议举行之目目的1.沟通:和其他管管理组沟通通的机会2.解决问问题3.委任授授权:提供供机会委派派其他管理理组人员负负责之执行行4.追踪:追踪其他他管理组工工作进行情情况二、 管理组会议议需注意1.找一个个不受干扰扰,又可看看到餐厅人人员工作情情形之位置置2.选择大大多数人都都方便的时时间开会早班下下班,晚班班上班前3.注意会会议流程4.最好选选在每周固固定时间开开会,每次次开会时间间约在2小小时左右5.若会议议时间有变变,更务必必通知每一一位管理组组6.准时开开会7.每一位位管理组事事前准备充充分8.主席掌掌控会场,讨讨论事情要要
2、有主题,避避免要点模模糊。管理组会议议常会发生生下列情况况:A.讨论无无主题B.无重点点C.对问题题发生原因因无对策D.互相指指责,人身身攻击E.言不及及意F.钻牛角角尖G.预防餐餐厅营运中中突如其来来之干扰三、 会议流程1.主席追追踪上周会会议待追踪踪事项2.餐厅经经理直达公公司新近发发布公文、政政策3.管理组组沟通事项项,各工作作职能的发发挥4.本周议议题5.临时动动议6.散会管理组会议议前言: 餐厅经理理需于每周周定期集合合管理组人人员召开管管理组会议议,讨论有有关餐厅经经营、目标标、政策、程程序、产品品和问题等等。1、 会前准备要要领:1-1. 讨论的议题题1-2. 开会的时间间、地点
3、1-3. 主席记录与与会人员姓姓名1-4. 来前必备资资料1-5. 会议流程的的排定A、 主席致词B、 管理工作站站报告(训训练、人事事、仓储、会会计、企划划、设备)C、 值班报告D、 上周营运分分析与本周周营运计划划E、 讨论议题F、 临时动议G、 散会2、 会议过程进进行的要领领2-1主席席部分A. 主席的资格格要件:a. 公正、公平平b. 耐性c. 民主性d. 敏锐的分析析、判断、综综合能力e. 丰富的知识识经验B. 会议领导的的方法:a. 会议的目的的要清楚b. 勿离题c. 制造诙谐的的气氛d. 勿讲太多e. 勿匆忙做结结论f. 适时运用准准备的资料料g. 如何结束会会议 *.归归结会
4、议所所得结果*.宣布下下次会议的的目标与时时间C. 会议主席的的发问方式式会议场上,主主持人(主主席)可依依据与会人人员情况之之不同,分分别运用下列(4种种)各种发发问方式:以全体人员员为对象的的发问方式式此乃并未特特别指定何何人回答的的发问方式式,主要用用于开始讨讨论时,再再以此方式发发问籍此方方式使全体体人员先行行思考后,再再鼓励与会会人员用于讨论例:就此而而言,各位位的观点如如何?指名发问方方式对羞怯、畏畏缩或生来来个性消极极、不善言言辞的与会会者,用指指名发问方方式,使其勇勇于发表自自己的意见见想法。有有时,可以以用指定方方式针对特特定与会人员员,希望他他发表专业业性的知识识与经验;或
5、使与会会人员的参参与讨论程度度,不致产产生偏颇时时;或有必必要特定参参与人员集集中注意力力的时候,使使用指名方方式。例:某某先先生,你认认为方才讨讨论的意见见如何?交替发问方方式为使与会人人员的讨论论气氛更为为热烈,刺刺激思考起起见,有时时适当利用用与会人员的的发言促请请其他人员员勇于发言言,籍以达达到居间调调适的目的。例:某某先先生(或各各位),您您对A先生生的意见有有何看法?反质问的发发问方式 与会人员对对主持人所所要求的要要件表达或或问题解答答,若本人人无意深入入探讨或有自自我见解时时,可能故故意向主持持人采取反反质问方式式。此时,主持人并非非立即回答答,而是以以相同的发发问内容,重重新
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