烃的含氧衍生物羟基.ppt
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第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯,(第一课时),(1)甲酸 HCOOH (蚁酸),(2)苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸),(3)草酸 HOOC-COOH (乙二酸),(4)羟基酸:如柠檬酸:,自然界中的有机酸,(5)高级脂肪酸:硬脂酸、软脂酸(饱和)、油酸(不饱和)等。,乙酸,1.乙酸的物理性质和分子结构,a乙酸的物理性质,乙酸又叫醋酸,无色冰状晶体(所以又称冰醋酸),溶点16.6,沸点117.9。有刺激性气味,易溶于水。,b乙酸的分子结构化学式:C2H4O2,结构简式: CH3COOH,2.乙酸的化学性质,CH3COOH CH3COO- + H+,乙酸的酸性,酸和醇起作用,生成酯和水的反应。,酯化反应:,a反应机理:酸去羟基醇去氢 b酯化反应实质也是取代反应,也可看作是分子间脱水的反应。,
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- 衍生物 羟基
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