上岛咖啡xx店计划书59831.docx
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1、灵睿文档上岛咖啡XXX店商业计划书书2003-10-16目录五、推广策略1、市场策略2、竞争优势3、定位4、推广计划六、管理概要1、组织结构2、管理团队3、人员计划七、财务计划1、财务概况2、财务指标(销售额、投资回报率、利润等)3、盈亏平衡点4、损益预估附:1、合作建议2、加盟上岛合作协议一、投资目目标与任任务1、投资目目标2、投资任任务3、成功的的关键二、投资方方简介1、投资方方性质2、股东简简介3、运营模模式三、产品和和服务1、产品和和服务描描述2、竞争比比较3、资源、技技术4、将来的的产品和和服务计计划四、市场分分析1、市场需需求2、行业发发展趋势势3、竞争分分析4、原有店店经营分分析
2、5、小结 66、成功功案例参参考一、投资目目标与任任务1、 投资目标:成为本区域域以商务务休闲为为主、兼兼顾情调调消费的的领导性性品牌咖咖啡店,时时尚消费费场所。3年左右收收回总投投资成本本,并逐逐渐开始始赢利。2、 投资任务(1)为资资本落实实稳定、理理想的投投资渠道道,为投投资场所所的业主主提供稳稳定、合合理的收收入。(2)顺利利完成品品牌店的的建设和和发展,逐逐渐使投投资的资资本产生生收益。(3)合理理利用现现有场所所,以品品牌店优优势提升升自身和和天池宾宾馆形象象,提高高宾馆知知名度和和客源数数量,实实现双赢赢。3、 成功的关键键(1)投资资方与业业主的良良好合作作,发挥挥双方资资源的
3、最最大组合合优势。(2)充足足的市场场需求,积积极有效效的推广广计划。(3)选址址的把握握。咖啡啡店的地地址要求求是环境境优美(如如南山路路),或或有成型型的商圈圈(一般般来讲,喝喝咖啡属属于娱乐乐休闲的的交流活活动,典典型的区区域主要要有购物物中心、电电影院、高高档社区区、写字字楼、高高校等),两两者至少少要具备备一点。二、投资方方简介1、投资方方性质股份制方式式合作的的个人投投资者。产产权、权权责关系系明晰,经经营方式式灵活,便便于处理理投资方方月业主主的合作作事物。2、股东简简介 LL L3、运营模模式加盟店形式式。合作作者:上上岛咖啡啡。上岛岛咖啡年在台台湾创业业,至今今已有多年年的历
4、史史,现已已发展了了多家咖咖啡店加加盟,上上岛咖啡啡店仍在在继续以以其强大大的品牌牌效应吸吸引着全全国各地地的加盟盟投资者者。上岛岛咖啡总总部对于于加盟者者所选择择的营业业地点要要求很严严格,结结合上岛岛咖啡是是商务、休休闲咖啡啡专卖店店的特点点,建议议加盟者者在高档档写字楼楼、商圈圈、高科科技园区区或其他他有市场场空隙之之处等地地域选址址;加盟盟店营业业面积应应不少于于平米;统一装装修风格格、统一一产品;总部提提供技术术支持(包包括人员员培训)和和产品(咖咖啡豆、茶茶)配送送。三、产品和和服务1、 产品和服务务描述出售咖啡、茶茶类、饮饮料、酒酒水、食食品、简简餐等商商品,并并为客人人提供优优
5、良的环环境和服服务,让让消费者者在这里里展现一一种品位位、体验验一种文文化、寄寄托一种种情感,使使咖啡店店成为商商务休闲闲、情侣侣聚会的的好场所所。同样重要的的是,这这些业务务与宾馆馆的产业业没有直直接冲突突。反而而可以与与宾馆的的客源优优势互补补。2、 竞争比较本区域同行行竞争格格局对我我们有利利,主要要是一些些小规模模的、具具有一定定个性的的咖啡店。相对而言,我我们的上上岛加盟盟店无论论是品牌牌号召力力,还是是管理水水平、产产品和服服务质量量、规模模与资金金优势,都都占有相相当的优优势。 咖咖啡店的的时尚和和品位色色彩,决决定它的的情感消消费比重重是很大大的,消消费者非非常在意意品牌和和档
6、次因因素。这这也可以以解释众众多消费费者舍近近求远,宁宁愿到市市中心一一带位置置找咖啡啡店的心心理。3、 资源、技术术咖啡店是要要求规模模和档次次的行业业,也是是一个对对产品和和服务要要求严格格的行业业,毕竟其带有有高消费费色彩,消消费者必必然在意意自己消消费价值值的充分分体现。 要要达到这这些,对对投资者者的资源源、技术术有很高高的要求求。投资资者选择择加盟方方式,一一方面获获得了充充分的资资源、先先进的设设备和技技术,一一方面也也避免了了不少经经营风险险。4、 将来的产品品、服务务计划随着本店的的发展和和周边环环境的变变化,产产品和服服务将不不断的改改进。包包括更全全面的产产品,更更优质和
7、和人性化化的服务务。本加加盟店将将在上岛岛的支持持和自身身的努力力下,不不断提高高。同时,本店店在可以以预见的的时间内内,在与与贵业主主的合作作期内,会会坚持做做咖啡店店事业,不不做其他他变动。四、市场分分析1、市场需需求 本本店的消消费需求求还是比比较充足足的。一一方面,这这里有稳稳定的老老顾客,另另一方面面,这里里虽然没没有优美美的自然然环境,却却有一个个比较稳稳定的商商圈。(1)稳定定的老客客户资源源。原来来“欧麦”上座率率约为660%,而而且人群群比较稳稳定。这这部分消消费者在在新的品品牌店落落成后,是是天然的的客户资资源。面面对更有有号召力力、产品品与服务务更好的的品牌店店,他们们不
8、会流流失掉。(2)写字字楼与宾宾馆客源源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(3)购物物娱乐场场所。XXXXXXXXXXXXXXX(4)成熟熟居民小小区与城城西高档档小区。翠苑1-5区,天湖公寓、南中国新城、湖畔花园、金都花园、南都花园、维也纳春天、桂花城1、2期、兰桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景园、南都银座、兴宇花园、华苑公寓、新金都城市华苑等等。(5)杭州州最大外外企UTT斯达康康,及本本地区众众多的IIT类企企业、广广告公司司等新兴兴产业。(6)本区区域各种种学校和和大专院院校众多多。杭商商院、杭杭医专、浙江工程学院、杭州电子学院、浙江财经学院、杭师院本部等等,当中
9、的教职工和学生情侣也是潜在客源。总的来说,这这里的目目标消费费者是充充足的,只只是这里里欠缺有有品牌号号召力、上上规模的的咖啡店店,上岛岛天池店店的出现现正好可可以填补补这一市市场空隙隙。2、行业发发展趋势势(1)咖啡啡消费市市场发展展迅速,已已经成为为城市消消费一大大潮流,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。(2)咖啡啡消费品品位越来来越高,文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要
10、求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。特色咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流,发展相当迅速。咖啡市场的快速发展,与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。(3)教育育水准、家家庭月收收入和饮饮用咖啡啡的频率率呈现显显着的正正相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。(4)行业业内部及及与相关关联行业业的竞争争越来越越激烈。杭州的咖啡店越来越多。同时,茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础,同时具有一种全新的外观和口味,使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。3、竞争分分析(1)与强强势品
11、牌牌店的间间接竞争争。目前前杭州有有超过1150家家咖啡店店。其中中星巴克克(Sttarbbuckks CCofffee)4家,以以及同样样来自美美国的CCofffee Beaanerry西湖湖天地店店,源自自日本的的真锅咖咖啡(MManaabe)22家,包包括现有有的上岛岛(两岸岸)加盟盟店,南南山路的的特色店店,在天天池店的的发展初初期,周周边客源源将被这这些间接接对手分分流。(2)直接接竞争对对手。本本区域的的一些特特色咖啡啡店,如如台湾庄庄记咖啡啡(文新新路)、风风尚咖啡啡(学院院路)、咖啡盒子(boxcaf)(文新路)等等,规模都不太大,具有一定特色,环境和咖啡口味都不错。这些店在休
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