打造我国百货店新的竞争模式.doc
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1、打造我国百货店新的竞争模式【原文出处】重庆邮电学院学报:社科版【原刊期号】200402【分 类 号】F51【分 类 名】商贸经济【复印期号】200405【作 者】黄学锦【摘 要 题】行业透视行业扫描【参考文献】1周肇先.贸易经济学M.北京:中国财政经济出版社,1999.2李颖.中国零售业的革命J.南风窗,2001,(1).3李飞.狼来了,学就是了J.中外管理,2002,(1).4屈云波.百货店营销M.北京:企业管理出版社,1999.作为“零售业经营形式的第一次革命”1,西方国家的百货店在1860年1920年就经历了它成长的黄金期。20世纪80、90年代初,百货店在我国得到了长足的发展,但90年
2、代中期开始,国内百货业效益开始迅速滑坡,并一直持续至今。实践证明,社会主义市场经济条件下,百货店传统的竞争模式在我国已受到严重的挑战。一、我国百货店传统的竞争模式和发展现状(一)我国百货店传统的竞争模式我国百货店传统的竞争模式主要体现在:1.拥有大面积的营业场地,营业设施完善,购物环境优雅。2.以经营日用百货为主,商品品种丰富,规格齐全。3.实行综合化经营,分部门管理,按部门组织进货和销售。4.采用开放式柜台售货方式,营业员直接为顾客提供良好的服务。5.提供系统的售后服务和完善的退货保证制度。杂货店和现代百货商店特点比较见表1。表1杂货店与现代百货商店特点比较表 杂货店现代百货店店铺环境店铺狭
3、窄,设施简陋店面宽敞,装潢讲究,环境优雅商品结构商品单一,以日用杂货为主商品品种丰富,规格齐全商品管理商品品牌杂乱,摆放自由商品分类,部门经营,统一管理交易方式可讨价还价,可易货,可赊欠明码标价,现金交易购买方式顾客在店面外购买顾客可自由进入店内售后服务商品无质量保证,一般不退货良好的售后服务,完善的退货保证制度百货商店的出现并非偶然,它是社会经济和文化发展在商业上的必然产物。特定的经济背景下,它的竞争模式也曾适应过人们的消费结构和消费需要。凭借其丰富的商品品种、优雅的购物环境,百货店吸引了更多的消费群体,也满足了顾客多样化需求;其明码标价,现金交易的经营方式免除了与顾客讨价还价,盘算盈亏的冗
4、长事务,使营业员把主营业务放在提供优质服务上,也为商店实现多品种、大量售货提供了条件;而其分部门经营管理、并配以良好的售后服务的方式,更为理顺业务的购销环节、加强经营管理创造了条件,极大地提高了商店的经营管理水平和盈利水平。(二)我国百货店的发展现状及原因分析20世纪80、90年代初,百货店凭其传统的竞争模式在我国得到了长足的发展。据统计,“八五”期间,我国建成的百货商场的数量是过去40年的总和。80年代末、90年代初,中国百货店更是出现了“开店就赚钱”的醉人局面。但好景不长,1997年起我国百货店的销售额开始大幅下滑,1998年更出现了倒闭,1999年利润总额下降19.6,2000年全国零售
5、企业50强的企业中,销售增长幅度超过50的有5家,全为超市公司,而负增长的10家零售企业中,有9家是百货公司2。为何曾盛极一时的百货业短短几年几乎就风光不再?业内人士和相关专家纷纷为其把脉。目前最流行的有两种观点:一是“成熟论”,即认为百货业经一百多年的发展已经成熟,势必从高利走向微利,并最终退出市场;二是“恐龙论”,认为百货商店犹如身躯庞大的恐龙,已难以适应市场速变的要求,理应被更灵活的零售业态所取代。对任何一种社会现象的分析都不能只看到表象,而应从其本质上加以深究。客观地讲,我国经济的发展由于蛙跳效应而表现出后来者居上的优势。从零售领域看,虽然现代的百货店早在1900年即在我国出现,但真正
6、发展起来却是近20年的事情。所以,短短20年的发展就能成熟或者界定大百货是恐龙,恐怕为时尚早。笔者认为,我国的百货店仍有发展空间,但关键在于必须尽快适应市场的变化,创建新的竞争模式。二、百货店传统竞争模式不再适应我国社会主义市场经济发展的新要求目前我国百货店一方面是数量过多,供过于求;一方面是“千店一面”,同业相煎。据统计,1992年我国年销售额超过亿元的大商场仅98家,而到1998年短短的5年迅速膨胀到1000家以上。仅北京地区,万平方米以上的大百货就有近百家。而形成鲜明对比的是,整个巴黎的大百货才20家,但人家的购买力却是我们的10多倍3。在这店面如此过剩的前提下,不少商场仍死守百货店传统
7、的竞争模式,没有考虑到市场变化对零售业态发展提出的新要求,势必会使传统百货店举步维艰。社会主义市场经济条件下,我国百货店传统竞争模式的弊端主要表现在:1.观念落后,粗放式经营由于受计划经济时代商品短缺的影响,现阶段一些商场的投资者仍死守“只要投资就赚钱”、“商场越大越赚钱”的观念,致使百货店的发展大多仅停留在扩大营业面积、内部豪华装修的层面上,最终商场越盖越大,越盖越豪华,而效益却往往难以同步增长。从80年代末开始,我国各大城市原有的大百货店,几乎都进行了大规模的装修、改造、扩建,使这些商店的硬件设施、装潢布置乃至面积、规模、商品等足以同国外的大型百货店相媲美。然而在生存策略、竞争战略、技术创
8、新、管理控制、经营理念、品牌资源的形成与开发利用等这些深层次需要深思的问题却常常停留于浅层次上的考虑。同时,不少百货店在扩张过程中忽视人口、购买力、交通条件及企业自身经营能力等因素的制约,片面追求单体规模的扩大,结果不能不带来经营成本大幅度上升,规模经济效益递减,利润率迅速下滑。2.商品结构雷同,千店一面目前,我国百货商店中经营的商品与计划经济时代相比,除了品质有所提升,规格增多外,经营上质的变化并不大。经营的品种无非是服装、针织品、鞋帽、化妆品、家电等传统的工业日用品。更致命的是无论是新开的商场还是老牌的商号,经营的商品结构基本相同,最多只是规模、品牌和品质的差异,大家拥有共同的强项和弱项,
9、导致“千店一面”。试想传统的穿用商品市场再大,其购买力也是有限的,更何况传统的穿用商品市场近几年一直在萎缩,而且随着人们生活水平的提高,穿用商品市场相对整个社会购买力水平来说,萎缩的程度会越来越严重。众商家同时来抢占这一日渐萎缩的市场,岂有不挨饿甚至被最终淘汰的道理。3.经营方式单一,忽视创新现在国内的百货店无论环境如何幽雅,经营品种如何之多,而经营方式却仍然大多是传统的开放式柜台售货,营业员提供直接服务:进货渠道是不买断商品所有权不承担商品滞销的风险;营业时间多是早九点到晚九点;商品促销多依靠厂家的广告,没有自己特色的营销策略。这些缺乏创新的单一式、雷同化的经营方式不能不使中国百货业的竞争仍
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