第七章 水.ppt
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1、第七章第七章 水水1水在人体中的含量及分布水在人体中的含量及分布1水的生理功能水的生理功能2人体内水的平衡人体内水的平衡3健康饮水的五大法则健康饮水的五大法则4主要内容主要内容 2一、水在人体中的含量及分布一、水在人体中的含量及分布成人成人50%-70%50%-70%是水分。体内水与蛋白质、是水分。体内水与蛋白质、碳水化合物和脂肪相结合,形成胶体状碳水化合物和脂肪相结合,形成胶体状态。各部分体液的渗透压相同,其中水态。各部分体液的渗透压相同,其中水分可经常透过细胞膜或毛细血管壁自由分可经常透过细胞膜或毛细血管壁自由地交流,但各自的总量维持相对稳定,地交流,但各自的总量维持相对稳定,保持动态平衡
2、。保持动态平衡。3二、水的生理功能二、水的生理功能1.1.水是细胞的重要组成成分水是细胞的重要组成成分2.2.体内重要的溶剂体内重要的溶剂3.3.调节体温调节体温4.4.水是润滑剂水是润滑剂5.5.水与蛋白质、脂肪和糖代谢关系密切水与蛋白质、脂肪和糖代谢关系密切4三三、人体内水的平衡、人体内水的平衡 1.1.体内水分的来源:体内水分的来源:摄入食物所含水分约摄入食物所含水分约1000ml/d1000ml/d。饮水约饮水约1200ml/d1200ml/d。体内生物氧化产生的代谢水约体内生物氧化产生的代谢水约300ml300ml。食物中食物中ProPro、脂肪和碳水化合物在体内代谢产生代谢水(脂肪
3、和碳水化合物在体内代谢产生代谢水(1gPro1gPro、脂肪和脂肪和碳水化合物分别产生碳水化合物分别产生0.410.41、1.07 1.07 和和0.55g 0.55g 代谢水),荤素搭配的膳食代谢水),荤素搭配的膳食每供每供100kcal 100kcal 热大约产生热大约产生12g 12g 代谢水。代谢水。2.2.水水的的排排出出量量:每每日日水水分分摄摄入入应应与与经经肾肾脏脏、皮皮肤肤、肠和肺等途径排出水分的总量保持动态平衡。肠和肺等途径排出水分的总量保持动态平衡。肾脏为了排出代谢废物至少需要排尿肾脏为了排出代谢废物至少需要排尿1500ml1500ml/d。皮肤蒸发皮肤蒸发500ml/d
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