2019高中化学 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质 3.4.1 糖类同步测试 新人教版必修2.doc
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1、- 1 -第第 1 1 课时课时 糖类糖类基础巩固基础巩固1 1 有关糖类物质的叙述中正确的是( )A.糖类是有甜味的物质B.由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C.葡萄糖和果糖互为同系物,蔗糖和麦芽糖互为同系物D.糖可分为单糖、双糖和多糖答案 D2 2 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液中,加热至沸腾时如果观察到红色沉淀,说明该病人尿液中含有( )A.食醋B.白酒C.蛋白质D.葡萄糖答案 D解析葡萄糖能与新制的氢氧化铜反应(加热)生成红色沉淀,利用此性质可以检验病人是否患糖尿病。3 3 葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是( )A.酯化反应B.氧化反应C.
2、还原反应D.水解反应答案 B解析葡萄糖在人体内主要被氧气氧化,生成二氧化碳和水,同时提供能量。4 4 葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO,下列对其性质的描述不正确的是( )A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生取代反应C.能发生氧化反应D.可使小苏打溶液冒出气泡答案 D- 2 -解析葡萄糖分子中含有羟基,故能与钠反应放出氢气,与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种);能发生氧化反应;无羧基,所以不与 NaHCO3反应,D 项错误。5 5 下列关于葡萄糖或蔗糖的说法不正确的是( )A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微
3、热,不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,水浴加热,看不到有银镜生成D.葡萄糖溶液中滴入少量新制 Cu(OH)2,加热有红色沉淀生成答案 A解析蔗糖的分子式为 C12H22O11,葡萄糖的分子式为 C6H12O6,它们的相对分子质量不是两倍关系,A项不正确;蔗糖无还原性,不发生银镜反应,B 项正确;银镜反应在碱性条件下才能完成,蔗糖水解的催化剂稀硫酸尚未被中和,其水解液不发生银镜反应,C 项正确;加热条件下,葡萄糖能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀,D 项正确。6 6 下列说法中正确的是( )A.凡符合 Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于
4、糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D.葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性答案 D解析有些符合通式 Cn(H2O)m的物质不属于糖类,如乙酸 CH3COOH,有些不符合通式 Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖 C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有甜味的物质也不一定是糖类,如糖精;葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖;葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性。7 7 某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素( )A.是人体的
5、重要营养物质B.在人体中水解成葡萄糖C.不能被所有动物吸收D.不能被人体吸收,但可促进消化答案 D解析人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,促进消化,有通便- 3 -功能。8 8 对于淀粉和纤维素的说法正确的是( )A.两者都能水解,但水解的产物不同B.两者含有 C、H、O 元素的质量分数相同,且互为同分异构体C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物D.都可用(C6H10O5)n表示,都易溶于水答案 C解析淀粉和纤维素属于多糖,能水解,最终都生成葡萄糖,A 项错误;多糖是高分子化合物,分子式中的n值不同,二者不是同分异构体,B 项错误;C 项正确;淀粉能部分溶于热水,
6、纤维素不溶于水,D 项错误。9 9 为验证淀粉水解生成还原性糖进行实验,下列操作步骤的排列顺序正确的是 。 取少量淀粉加水混合 加热煮沸 加入新制的 Cu(OH)2 加入几滴稀硫酸 加热 加入碱中和,使之略显碱性答案解析淀粉在无机酸的催化作用下,加热可发生水解反应而产生葡萄糖,要检验是否有葡萄糖生成,应先加碱中和作催化剂的酸使溶液呈碱性后,再加入新制的 Cu(OH)2,加热煮沸,观察有无红色沉淀。1010 有 A、B、C 三种无色溶液,它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:B 能发生银镜反应;A 遇碘水变蓝色;A、C 均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。(1)试判
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