2019高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.3 蛋白质和核酸课后作业 新人教版选修5.doc
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1、14.34.3 蛋白质和核酸蛋白质和核酸课后作业作业时限:45 分钟 作业满分:100 分一、选择题(每小题 5 分,共 50 分)1L多巴是一种有机物,分子式为 C9H11O4N,它可用于帕金森综合征的治疗,其结构简式为,这种药物的研制是基于获得 2000 年诺贝尔生理学或医学奖和获得 2001 年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于 L多巴的叙述不正确的是( )A它属于 氨基酸,既具有酸性,又具有碱性B它能与 Fe2(SO4)3溶液发生显色反应C它可以两分子间缩合形成分子式为 C18H18O6N2的化合物,该化合物中有 3 个六元环D它既与酸反应又与碱反应,等物质的量的 L多巴最多消耗 NaO
2、H 与 HCl 的物质的量之比为 112下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是( )蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出,即使再加入水也不溶解 人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在 1965 年首次合成的 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色,是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜 颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质 酶是一种重要的蛋白质,在高温下有很强的活性,几乎能催化身体中的各类反应A B C D3.下列说法正确的是( )A若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一致B丙氨酸和苯丙氨酸脱水,最
3、多可生成 3 种二肽2C用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成 4 种二肽D氨基酸、淀粉均属于高分子化合物4褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是( )A色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点B在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的 pH 使其形成晶体析出C在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应D褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性5得重感冒之后,常吃一种抗生素头孢氨苄,分子式:C16H17N3O4SH2O,其化学结构式为:有关其说法正确的是( )A在一定条件下,能发生水解反应生成氨基酸3B1 mol 该分子最多能与 7 mol
4、H2反应C该分子能与碳酸钠反应,不能与盐酸反应D头孢氨苄易溶于水,能使溴水褪色6某蛋白质充分水解后能分离出有机物 R,R 可与等物质的量的 KOH 或盐酸完全反应。3.75 g R 与 50 mL 1 mol/L 的 NaOH 溶液完全中和,则 R 的结构简式为( )答案1D 此分子中既含NH2,又含COOH,且NH2连在 位上,属于 氨基酸,故A 项正确;结构中含酚羟基,遇到 Fe3发生显色反应,B 项正确;两分子间发生缩合反应,可形成环状有机物:, 分子式为 C18O18O6N2,C 项正确;等物质的量的此分子,最多消耗 NaOH 与 HCl 物质的量之比为 31,D 项错误。2C3C A
5、 项可以用列举法推断,两种不同的氨基酸可以形成两种二肽,且这两种二肽互为同分异构体,例如,1 分子 H2NCH2COOH 和 1 分子 H2NCH2CH2COOH 可以形成两种4二肽,这两种二肽互为同分异构体:H2NCH2CONHCH2CH2COOH 和 HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2,但是它们的水解产物相同,A 项错误。丙氨酸和苯丙氨酸脱水生成二肽,有 4 种脱水方式,即丙氨酸和苯丙氨酸分别自身脱水,丙氨酸与苯丙氨酸分子间脱水,二者分子间脱水又有两种形式:丙氨酸分子中的氨基与苯丙氨酸分子中的羧基脱水或丙氨酸分子中的羧基与苯丙氨酸分子中的氨基脱水。故最多生成 4 种二肽,B 项错误。
6、甘氨酸()和丙氨酸()分别自身缩合可形成 2 种二肽,交叉缩合可形成 2 种二肽,C 项正确。氨基酸不属于高分子化合物,D 项错误。4D 由色氨酸的结构知,其分子中既含NH2又含有COOH,故具有两性,可以形成内盐(自身分子内羧基与氨基盐),也可以羧基(COOH)与氨基(NH2)缩水聚合形成多肽等高分子化合物。而褪黑素中不含有COOH,故不具有两性,A、C 正确,D 错误;B 项调节色氨酸的 pH,可使电离平衡向生成色氨酸的方向移动,溶解度降低析出晶体。故选 D。5A 头孢氨苄含有肽键、氨基、羧基、碳碳双键,故其水解能生成氨基酸,A 正确;由于肽键中的碳氧双键和羧基中的碳氧双键难进行加成,故
7、1 mol 该分子只能与 4 mol 的氢气反应,B 不正确;氨基的存在使得它有碱性,能与盐酸反应,C 不正确;分子亲水基不多,水溶性不大,D 不正确。6A 有机物 R 与 KOH 或 HCl 反应时为等物质的量完全反应,说明 R 分子中有一个氨基和一个羧基。此有机物的相对分子质量Mr75,则有:7516(NH2)3.75 0.0545(COOH)14(),说明 R 中还含有一个残基,则 R 的结构简式为。故正确答案为 A。7.下列说法中,不正确的是( )A氨基酸在一定条件下可以发生缩聚反应B淀粉、油脂、氨基酸在一定条件下均可发生水解反应5C在 pH13 的溶液中,甘氨酸主要以形式存在D人体内
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