蔬菜保鲜揭秘.pptx
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1、你是怎样判断蔬菜是否新鲜的呢?第1页/共11页第2页/共11页观察了前面这些图像,你知道怎样判断蔬菜是否新鲜了吗?叶子硬挺,颜色碧绿,水灵灵的 叶子软软的,干巴巴的,颜色发黄 表面光滑,坚硬的,不容易变形 表面不光滑,个体不软软的,会变形 表面洁白光滑,个体坚硬,没有发芽生长根 颜色变暗,软软的,有的发芽生根 叶子硬挺有弹性,颜色碧绿,水份十足 叶子软软的,水分少,有坏的征兆 第3页/共11页我们了解的保鲜方法有一、从爸爸妈妈那里了解的保鲜方法有哪些?1、放在冰箱里,蔬菜在低温下不容易变质。2、埋在沙子里的生姜不容易发芽、变质。3、放在地窖里的红薯、马铃薯不容易发芽和变质。第4页/共11页卖菜
2、阿姨的保鲜方法1、经常给蔬菜洒水,保持蔬菜湿度。2、放在阴凉处,避开太阳照射。3、摆放少量的样品菜,其他的放在箩筐里并且不被太阳照射。第5页/共11页其他的保鲜方法1、数量特别多、保鲜时间长的应放在冷库房冷藏,肉类可以冷冻。2、需要运走时应把蔬菜放到保鲜箱里进行保鲜。第6页/共11页设计小实验对 的保鲜方法的实验。条件:做对比实验时,用于对比的组只能有一个实验条件不同,其他实验条件要尽可能相同。大蒜苗第7页/共11页 保鲜实验第1组第2组存放地点:。存放方法:用湿布盖在蔬菜上,使蔬菜保持水分。存放地点:。存放方法:用湿布盖在蔬菜上,使蔬菜保持水分。大蒜苗太阳光照射下阴暗处,没有太阳照射的地方第8页/共11页实验记录第9页/共11页实验结论通过实验,我们发现:在未采用任何保鲜措施的情况下,在本季节的保鲜时间一般为 天;如果采用 的方法保存,则保鲜的时间可达到 天。第10页/共11页感谢您的观看!第11页/共11页
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