T_YSSC 001-2022 富硒蔬菜.docx
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1、T/YSSC0012022目次1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14要求.15检验规则.26标签、标志.37包装、运输、贮存.3IT/YSSC0012022前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由于都县蔬菜协会提出并归口。本文件起草单位:赣州金瑞盛生态农业发展有限公司、江西都夏园生态农业科技有限公司、于都县富硒产业发展中心、江西华中标准化事务所、赣州市农业生态与资源保护站、赣州市农业综合行政执法支队。本文件主要起草人:张蓉艳、肖卫东、刘景芳、黄斌、郑彦燕、黄帮挺、邱瑞枝。II项目要求检验方法外观同一品种或相似品种:具有
2、本品种应有的形状,成熟适度;果腔充实,果坚实,福有弹性;同一包装大小基本整齐一致品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害病虫害机械外伤等外观特征,用T/YSSC0012022富硒蔬菜1范围本文件规定了富硒蔬菜的要求、检验规则、标签、标志、包装、输运、贮存。本文件适用于富硒蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
3、GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸及纸制品GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定NY/T848蔬菜产地环境技术条件NY/T1203茄果类蔬菜储藏保鲜技术规程NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T1655蔬菜包装标识通准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒蔬菜在硒含量为0.4mg/kg3.0mg/kg之间的土壤种植,生长过程中自然富集硒,获得的硒含量符合本标准规定的蔬菜。注:本文件所指的富硒蔬菜品种为茄果类蔬菜(茄子、西红柿、辣椒)、瓜类蔬菜(黄瓜、苦瓜、丝瓜)。4要求4.1产地环境应符合NY/T
4、848的要求,土壤硒含量应在0.4mg/kg3.0mg/kg之间。4.2感官要求4.2.1茄果类蔬菜应符合表1的要求。表1茄果类蔬菜感官要求1项目要求检验方法黄瓜同一品种或相似品种:外观新鲜、有光泽,无萎缩;瓜条充分膨大,瓜条完整,瓜条直;果面清洁、无杂物、无异常外来水分;无异味;无冷害、冻害及机械伤;无病斑、腐烂或变质;无病虫害及其所造成的损伤品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害病虫害机械外伤等外观特征,用目测法鉴定;异味用鼻嗅方法鉴定;病虫害症状不明显但疑似者,应用刀剖开目测苦瓜同一品种或相似品种:外观新鲜,瘤状饱满,具有果实固有色泽,不脱水,无皱缩;果实发育均匀,果形完整,果蒂完好,果
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