超市培训小型超市.pptx
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1、陈列要求商品陈列整齐、丰富。商品陈列整齐、丰富。商品陈列按系列纵向陈列,小的、轻的商商品陈列按系列纵向陈列,小的、轻的商品放在货架上层。重的、大的的商品放在品放在货架上层。重的、大的的商品放在中、底层、确保安全。中、底层、确保安全。商品陈列便于使顾客显而易见,每一种商商品陈列便于使顾客显而易见,每一种商品不能被其他商品挡住视线。品不能被其他商品挡住视线。商品陈列让客人伸手可取,让顾客方便取商品陈列让客人伸手可取,让顾客方便取货。货。第1页/共27页陈列要求商品陈列要随着商品不断做好前进作业,前商品陈列要随着商品不断做好前进作业,前排不能有空位。并随时进行补货。在销售过排不能有空位。并随时进行补
2、货。在销售过程中做好前期作业,保证上架商品的质量和程中做好前期作业,保证上架商品的质量和两期。两期。(生产日期和保质日期)(生产日期和保质日期)所有商品在上架前均要擦拭干净。所有商品在上架前均要擦拭干净。(破损、变形、污物商品严禁上架)(破损、变形、污物商品严禁上架)因采取双手作业方式,轻拿轻放,避免商品因采取双手作业方式,轻拿轻放,避免商品掉落。掉落。破损、变形、变质商品不能上架销售,统一破损、变形、变质商品不能上架销售,统一收集管理。做好与厂商的沟通工作收集管理。做好与厂商的沟通工作第2页/共27页货架陈列啤酒啤酒陈列以啤酒陈列以啤酒的品牌啤酒的品牌划分陈列区划分陈列区域。域。主推主推的酒
3、水陈列在的酒水陈列在明显的位置明显的位置。最上层主要陈列最上层主要陈列酒水套餐酒水套餐为主。为主。其他三层酒水要上下其他三层酒水要上下垂直陈列垂直陈列。酒水正面商标酒水正面商标统一朝外统一朝外。酒水陈列整齐每一层的酒水陈列整齐每一层的数量一致数量一致。啤酒的物价签摆放在啤酒的物价签摆放在商品正前方商品正前方。第3页/共27页 货架陈列饮料听装饮料陈列在听装饮料陈列在最上层最上层。各种饮料要各种饮料要分类陈列分类陈列或或分类垂分类垂直陈列直陈列。可以根据销量扩大或缩小排面。可以根据销量扩大或缩小排面。所有饮料正面所有饮料正面商标统一朝外商标统一朝外。摆放饮料时要求饮料瓶横向、摆放饮料时要求饮料瓶
4、横向、纵向要纵向要水平垂直。水平垂直。商品物价签摆放在对应商品物价签摆放在对应商品的商品的前面。前面。第4页/共27页 货架陈列休闲食品小食品陈列按照品种系列摆放。每种商品纵向摆放两组。所有小食品正面商标统一朝外。商品物价签摆放在两组商品的中间位置,并与商品对应。商品陈列丰满,立放在货架上,保证商品垂直摆放。主推商品重点陈列。第5页/共27页 货架陈列堆头及套餐第一类型堆头:在超市的入口第一类型堆头:在超市的入口位置,距收银台位置,距收银台2-32-3米处。米处。堆头可以作为堆头可以作为会员专区会员专区,陈列,陈列会员酒水套餐、会员酒水会员酒水套餐、会员酒水活动。活动。套餐的组成部分:主推的酒
5、水、套餐的组成部分:主推的酒水、相配的软饮、相配的小吃、果相配的软饮、相配的小吃、果盘等。盘等。套餐陈列的方式:套餐陈列的方式:采用精美的采用精美的提篮、金属酒架或提篮、金属酒架或丝绸丝绸等装饰品来衬托酒水套餐。等装饰品来衬托酒水套餐。套餐的标牌要统一摆放在每一套餐的标牌要统一摆放在每一套套餐的套套餐的右侧、左侧或前面右侧、左侧或前面。第6页/共27页 货架陈列堆头及套餐第二类型堆头:在超市的第二类型堆头:在超市的两侧或两侧或后侧后侧位置。位置。堆头可以陈列堆头可以陈列会员专区会员专区的酒水套的酒水套餐或餐或店内主推的店内主推的酒水套餐。酒水套餐。堆头下层可以陈列店内堆头下层可以陈列店内主推酒
6、水主推酒水。根据堆头面积摆放套餐,根据堆头面积摆放套餐,一般一一般一层只摆放一套层只摆放一套酒水套餐。酒水套餐。要突显套餐的要突显套餐的整体感。整体感。上下几层的套餐酒水牌要摆放在上下几层的套餐酒水牌要摆放在同一方向。同一方向。第7页/共27页 酒柜陈列陈列的酒水一般以陈列的酒水一般以红酒和洋酒红酒和洋酒为主为主。酒瓶摆放造型多样化,可以用酒瓶摆放造型多样化,可以用丝绸、花瓣、酒杯丝绸、花瓣、酒杯等进行装饰等进行装饰陈列。陈列。运用灯光运用灯光来辅助酒水的陈列。来辅助酒水的陈列。酒瓶的酒瓶的造型多样化。造型多样化。商品价牌要摆放在商品价牌要摆放在酒水正前方酒水正前方。每组酒水价牌要每组酒水价牌
7、要上下垂直上下垂直。红酒陈列按照红酒的储藏方法红酒陈列按照红酒的储藏方法摆放摆放(倒放或卧放)(倒放或卧放)。第8页/共27页酒柜陈列对其他对其他形状通透形状通透的酒柜也要把酒的酒柜也要把酒水摆放水摆放充足、整齐充足、整齐,同样需要摆,同样需要摆放放相应的价签相应的价签。根据酒柜面积,还可以根据酒柜面积,还可以摆放酒水摆放酒水套餐。套餐。摆放套餐时注意要把主摆放套餐时注意要把主推的酒水推的酒水放在套餐正中放在套餐正中位置。重要是要凸位置。重要是要凸显套餐显套餐整体感。整体感。上下几层套餐酒水牌要摆放在同上下几层套餐酒水牌要摆放在同一个方向,如果是通透的酒柜,一个方向,如果是通透的酒柜,则要摆放
8、则要摆放两两 个套餐牌。个套餐牌。第9页/共27页 风幕柜陈列啤酒啤酒陈列以啤酒的啤酒陈列以啤酒的品牌划分品牌划分陈陈列区域。列区域。主推酒水陈列在风幕柜的主推酒水陈列在风幕柜的中间中间位置位置,可以根据销量,可以根据销量扩大或缩扩大或缩小排面小排面,四层酒水的排面要,四层酒水的排面要垂垂直陈列。直陈列。酒水正面商标酒水正面商标统一朝外统一朝外。酒瓶的横向、纵向要整齐划一,酒瓶的横向、纵向要整齐划一,酒水陈列整齐每一层的酒水陈列整齐每一层的数量一数量一致致。啤酒的物价签只要摆放在啤酒的物价签只要摆放在第二第二层层的商品的商品正前方。正前方。第10页/共27页 风幕柜陈列饮料听装饮料陈列在听装饮
9、料陈列在上层,上层,按种按种类摆放。类摆放。要根据销量来摆放商品的数要根据销量来摆放商品的数量量随时调整随时调整排面距离。排面距离。饮料正面商标饮料正面商标统一朝外统一朝外。饮料瓶的横向、纵向要饮料瓶的横向、纵向要 整齐划一。整齐划一。物价签摆放在对应商品物价签摆放在对应商品 正前面正前面。第11页/共27页 风幕柜陈列小吃将将厨房厨房制作的小吃,用制作的小吃,用精美精美小盘盛装小盘盛装,并用保鲜膜封起,并用保鲜膜封起 。摆放在风幕柜内陈列。摆放在风幕柜内陈列。将真空包装的小食品陈列在将真空包装的小食品陈列在风幕柜内,即能风幕柜内,即能保证此类商保证此类商品的质量品的质量,又能达到,又能达到较
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